Күзүндө эмен токой падышасы катары өзүнүн репутациясын таасирдүү түрдө көрсөтөт. Азыр жерге сансыз бак-дарактар түшүп жатат. Бул адамдарды жана жаныбарларды чогултууга болгон кумарланууну ойготот. Биз сизди көкүрөктүн ар кандай түрлөрүн изилдөөгө чакырабыз. Кытырак дарактын мөмөлөрү жөнүндө суроолорго бул жерден жүйөлүү жооп берилет.
Жеңелет жей аласызбы?
Акорндор уулуу жана ошол эле учурда жегенге болот. Элдин ишенимине карама-каршы, желеде цианид суутек камтыбайт. Ошого карабастан, уулуу таниндердин, өзгөчө таннин кислотасынын олуттуу үлүшү чийки желе жегенден кийин катуу симптомдорду жаратат. Өз кезегинде, желеде пайдалуу витаминдерге жана минералдарга бай. Согуштан кийинки ачарчылык жана начар түшүм жылдарында биздин чоң аталарыбыз аш болумдуулугун жогору баалашкан. 100 грамм желеде 387 калория, ошондой эле 40,75 грамм углевод жана 23,86 грамм май бар.
Акорн наны, аккордон жасалган макарон жана аккорн кофеси жаңгактуу, жыпар жыттуу даамы менен ата-бабаларыбызга кыйын мезгилден өтүүгө жардам берген. Сансыз көп балдар үчүн желеден жасалган ун ачарчылыктын алдындагы акыркы бастион болгон. Табигый тамак көпкө унутулуп, азыр кайра жаралуу доорун баштан кечирүүдө.
Жемелезди жегенге жаратуу – бул кантип иштейт?
Мөмө-жемиштерди жегенге жарабайт. Адегенде чогултулган же сатылып алынган желелерди курт менен инвазиядан текшериңиз. Ачык көрсөткүч - кабыктагы кичинекей тешиктер. Бир чакадагы бардык калган аккорддорду суу менен толтуруңуз. Суунун бетинде калкып жүргөндөрдүн баары курт жеген деп сорттолот. Калган желелерди кантип жегенге болот:
- Жемелени нанды жайып коёбуз
- духовкада 150°та 20минут кууруп алабыз
- Куурулган желелердин кабыгын аарчып, кездеме баштыкка же кир жуучу торго саласыз
- Башка чака сууга 4 күн малып коюңуз
- Сууну күн сайын алмаштырып туруңуз
- Доксикацияланган желтузду духовкага салып 100°та нан табакчасына салып кургатуу
- Кургандан кийин эт туурагычта, кофе тарткычта же блендерде майдалап майдалап алабыз
Кууруу, кабыгынан тазалоо, сугаруу жана кургатуу этап-этабы менен дарылоонун аркасында железидеги уулуу танниндер жок кылынат. Кургатылгандан кийин бардык жаңгакты майдалайсызбы, бул жеке чечим. Жакын адамдарыңызды жайлуу атмосферада куурулган желелерди пайдалуу тамак катары сыйлаңыз.
Акорн нанынын жана аккорн кофесинин рецепттери
Даяр аккорун унунан макарон же нан сыяктуу түрдүү тамактарды жасасаңыз болот. Сиз ошондой эле Muckefuck катары белгилүү болгон легендарлуу Eichel кофесинин негизги ингредиентине ээсиз. Желеден жасалган нандын жана кофенин эки рецепти кулинардык фантазияңызды шыктандырат:
Акорн наны – ингредиенттер жана даярдоо
- 500 г аккорн уну
- 500 г бүт буудай уну, каалоосу боюнча кара буудай же кара буудай уну
- 25гр ачыткы
- 750 мл жылуу суу
- 2 аш кашык туз
- 1 аш кашык жумшак май же май
Ун менен тузду аралаштырабыз. Ачыткыларды сууга эритип, бүктөйбүз. Май же май кошуу. Жылуу сууга жумшак, жумшак камыр пайда болгуча аралаштырыңыз. Камырды идишке салып, 2 саатка жылуу жерге коёбуз. Көтөрүлгөн камырды кайра жууруп, узун нанга формага келтиребиз. Духовканы 220° үстүнкү жана астыңкы жылытууга чейин ысытыңыз. Камырды ун менен бышырылган табага салып, ортоңку текчеге салабыз. 30 мүнөттөн кийин температураны 190° чейин түшүрүңүз. Ар бир 30 мүнөт сайын бышыруу сынагын жасап туруңуз: Жыгач таякчаны салып, камыр ага жабышканча бышырууну улантыңыз. Кургак таяк бышыруу убактысы аяктаганын билдирет.
Acorn кофе – ингредиенттер жана даярдоо
Acorn кофесинде кофеин жок
- бир стакан Мукефук: бир чөйчөк аккорн уну
- Фильтир кагазы бар кофе фильтри
- Татымына жараша кант, корица жана сүт
Жүйүздү ун кылып иштеткен болсоңуз, даярдалышынын кадимки кофеден эч айырмасы жок. Суу кайнаганга чейин кайнат. Фильтр баштыкка эки чай кашык аккордун унун куюп, үстүнө акырындык менен ысык суу куюңуз. Кофеге өзгөчө түс берүү үчүн кант, корица жана сүт кошуңуз. Жыйынтыгында сиңирүүңүзгө пайдалуу жана кан басымды түшүрүүчү жыпар жыттуу ысык суусундук.
Жеңелет кандай көрүнөт?
Эмендин ар кандай түрлөрү жана сорттору токойлордо, сейил бактарда жана бакчаларда өсөт жана алардын желелери менен оңой эле айырмаланат. Эң кеңири таралгандары – жергиликтүү англис эмен жана отурукташкан эмен, ошондой эле америкалык кызыл эмен. Күзүндө бул дарактарга узундугу 2-3 см келген күрөң кабыгы бар жумуртка сымал желелер илинет. Ал жашыл жана бышып жетиле элек кезинде ар бир желектин үчтөн бир бөлүгүн жаап турган жемиш чөйчөгү менен мүнөздөлөт. Бышкан күрөң желе же мөмө чөйчөктөрү менен кошо жерге түшөт же чөйчөктөн алдын ала бошотулат. Сиз Wikipedia же дарак порталында ар кандай эмен сортторундагы желелердин мазмундуу сүрөттөрүн көрө аласыз.
Жеңелет качан бышат?
Күзүндө эмен дарактарынын айланасында кыймыл көп болот, анткени мөмөлөр жылдын ушул мезгилинде бышат. Сентябрь айынан баштап жерге күрөң көкүрөктөрдүн үйүрү түшөт. Бышкан мезгилде жылмакай кабыгы бар жаңгактар жашыл жана жарым-жартылай жемиш чөйчөкчөлөрү менен курчалган. Даракка илинип турса, алар бышкан эмес. Толугу менен бышкан желелерди чогултууну кааласаңыз, белиңиз бүкүрөйбөй койбойт.
Жыйноо үчүн эң жакшы убакыт желузу менен эмне кылууну пландаганыңыздан көз каранды. Кол өнөрчүлүк жана жасалгалоо үчүн эмен дарагы күзүндө кабыкчалары нымдуу жерге кыска убакытка гана тийип турганда эң сонун жемиштерди берет. Эгер сиз жыпар жыттуу тамактарды жасоо үчүн желекейди колдонсоңуз, анда кыштын аягы жана жаздын башталышы идеалдуу мезгил болуп саналат. Ага чейин кар жана жамгыр табигый түрдө танниндердин көбүн жууп, желелерди жегенге жарашкан.
Жеңелеттен эмне жасаса болот?
Күндер салкындап, үй-бүлөлүк жашоо жылуу үйгө өткөндө, желелер бышат. Бул ыңгайлуу күрөң жаңгактарды кол өнөрчүлүк идеялары жана элестүү табигый жасалгалар үчүн идеалдуу материал кылат. Балдар жана кол өнөрчүлүктү сүйгөн чоңдор чындап эле укмуштай боёлуп кете турган желелердин жылмакай кабыгын баалашат. Төмөнкү таблица сизди желузу менен эмне кылса болоруна байланыштуу түрдүү түстүү чыгармачыл сунуштар менен шыктандыргысы келет:
| Акорн | Кеңештер |
|---|---|
| түс | акрил боёктору менен |
| жабышуу | түстүү же ак жүн менен |
| тамаша фигуралар жаса | каштан, карагай, ширенке менен |
| организация | күзгү идишке шам менен жасалга катары |
| токмок | жүндөн токулган жандуу железелер |
| боёк | боёк баракчаларынан боёо же кол менен боёо |
| сапка туруңуз | Жип менен күзгү гирлянда жаса |
| Желузу жемиш чөйчөктөрүн боёо | Мөмө-жемиш чөйчөктөрүн түстүү боёгула |
| кийиз | Кийизден шариктерди калпак катары желе жемиш чөйчөгү менен жасоо |
Кол өнөрчүлүк идеялары жок – эмне кылуу керек?
Балдар эле эмес, желе менен көңүл ачышат
Жүйүздөн фигураларды жасоо бүт үй-бүлө үчүн абдан кызыктуу. Кол өнөрчүлүк идеялары ишке ашпай калса, социалдык тармактарды карап көрүңүз. Youtube, Instagram же Pinterest бардык курактагы креативдүү вариацияларга жана нускамаларга толгон.
Таанымал Landlust журналы 2010-жылы желеңдин зергерлигине бүт санын арнаган, анын ичинде желелерди токуу боюнча нускамалар да бар. Желут темасында балдар үчүн акысыз боёк баракчаларын онлайн көптөгөн жерлерден тапса болот. Мисалы, балдарга ылайыктуу шаблондорду gratis-malvorlagen.de сайтынан жүктөп алса болот.
Жеңелет менен эмне кылса болот?
Көптөгөн желулет терүү ышкысын ойготуп, тоголок жемиштерди эмне кылса болот деген суроону жаратат. Баалуу жаңгактарды жерге этиятсыздык менен чирип калтыруунун ордуна, пайдалуу пайдалануу үчүн акылга сыярлык мүмкүнчүлүктөрдүн кеңири спектри бар. Төмөнкү тизме сизди эмен дарагынын байлыгынан шыктандыргысы келет:
- казанга топурак салып отургузуңуз, өнүп чыгып, андан дарак өстүрүңүз (төмөндөгү нускаманы караңыз)
- нанга, кондитердик азыктарга же макаронго, куурулган жаңгактарга, Мукефукка
- кол өнөрчүлүк материалы катары бала бакчага жана башталгыч мектепке чогултуп бериңиз
- Октябрь айында Харибого аюуларга алмаштырып бер
- токойчуларга, зоопарктарга же жаныбарлар парктарына бугу, бугу жана суурларга жем катары чогултуп сатабыз
- Аны кургатып, табигый кооздук катары каштан, карагайдын конустары жана түркүн түстүү жалбырактар менен каптап коюңуз
Токойго өз алдынча желе себүү, албетте, мүмкүн эмес. Жашылчаларды үрөн катары пайдалануу Токойдун репродуктивдүү материалдары жөнүндө мыйзамга ылайык келет. Себилген эмен дарактарынын туура генетикалык материалга ээ болушун камсыз кылуу үчүн жалпы пайдалануудагы токойлорго жана сейил бактарга сертификатталган запастардын үрөндөрүн гана себүүгө болот.
Кеңеш
Жыгач курттарына каршы аккорндор үй эмеректеринин айрым бөлүктөрүндөгү курттарды жок кылуунун популярдуу ыкмасы болуп саналат. Бул максатта айланага көп сандаган желелер таратылат. Үзгүлтүксүз тыкылдатуу, тарсылдатуу жана титирөө токойдогу зыянкечтердин жашоосун тозокко айлантат. Жыгач курттары сүргүн издеп, желелердин ичине жылып, аларды жок кылууга болот.
Кайсыл жаныбарлар желе жейт?
Күзүндө бышкан желелер жерге түшкөндө, көптөгөн токой жаныбарлары үчүн молчулук мезгили башталат. Жапайылар өзгөчө кырдаалдарда же үй чочколорун бордоп семиртүүчү тамак катары адамдын негизги тамак-ашы катары эбак эле эскирип калган, демек, жапайы жаныбарлар сентябрдан баштап аларды толук пайдалана алышат. Кээ бир туруктуу жашоочулар үчүн желекейлер менюга бир аз түрдүүлүктү кошот. Төмөнкү таблицада кайсы жаныбарлар эмен дарагынын кытырак жаңгагын жегенди жакшы көрүшөт:
| Токой жаныбарлары | Турук жаныбарлар |
|---|---|
| Бугу | Үй чочко |
| Бугу | Эчки |
| Жапайы каман | Коён |
| Белка | Чычкан |
| Баджер | Гамстер |
| Коён | Ат |
| Токой чычкан | |
| Сусар, карагай суары | |
| Джей | |
| Улуу Ала Тоңкулак |
Бардык үй жаныбарлары үчүн тамак катары желеде эки миздүү кылыч. Аз өлчөмдөгү жемиштер менюга пайдалуу кошумча болуп саналат. Бул аттардын же хомяктын сезгич ашказанына да тиешелүү. Ашыкча керектөө, бирок, колик, диарея же кусуу сыяктуу уулануунун белгилерин пайда кылат. Туруктуу жаныбарлар үчүн тоют катары желузун сатып алуу айрым учурларда гана мааниге ээ. Эмен ветчина үчүн борго байланган чочко породаларына, ошондой эле жемге чыдамдуу чочколордун өзгөчөлүгү тиешелүү. Буга эң сонун мисал – пирений чочко породасы, ал дээрлик жалаң желе менен азыктанат. Испан ветчина өзүнүн кызгылт, майда жипчелүү түзүлүшү жана кайталангыс даамы менен дүйнө жүзүндөгү гурмандарды кубандырат.
Эң жакшы ветчина эмен дарагында өсөт.
Эмен желеден өсөт – бул кантип иштейт?
Акорндор өтө жай өнүп чыгат. Натыйжада, желеден дарак өстүрүү көп убакытты талап кылат. Долбоор дагы деле баалуу, анткени эмен дарагы 1ге чейин өсө алат.000 жыл жана аны пайда кылган дымактуу багбандын көптөгөн муундары үчүн сүйлөйт. Муздак өнүүчү катары уруктар адегенде стратификация деп аталган муздак фазадан өтүшү керек. Ошондо гана ийгиликтүү өстүрүү үчүн өнүп чыгууга болгон каалоо ойгонот. Төмөнкү инструкциялар желеден укмуштуудай даракты кантип өстүрүүнү түшүндүрөт:
Жаңы эмен дарагынын өсүшү өзгөчө тажрыйба
Жыйноо, текшерүү, катмарлоо
50 пайыздан ашык ийгиликсиздиктин жогорку көрсөткүчүнөн улам, биз желелердин көбүрөөк санын жыйнап, аларды катмарланууну сунуштайбыз.
- жыйноого эң жакшы убакыт: сентябрь жана октябрь
- Мөмө чөйчөгүнөн кабыгы бузулбаган күрөң желелерди алып салыңыз
- баштыкка нымдуу кум же талкан менен толтуруңуз
- Муздаткычтын жашылча бөлүмүндө 0°-4°C 6-8 жума сактаңыз
- жеңил нымдуулукту жана өнүп чыгуунун алгачкы белгилерин дайыма текшерип туруңуз
Сээп себүү жана өстүрүү
Желектин өнүп же өнбөгөнүнө карабастан, себүүнү 6-8 жумадан кийин стратификациядан кийин төмөнкү кадамдар менен жүргүзүүгө болот:
- 10 см өстүрүүчү идиштерге үрөн топурагы же кокос топурагы толтурулат
- ар бир идиштин түбүнө же кууш учуна ылдый каратып желеди отургузуңуз
- Урукту топурак менен жука электен өткөрүп, бир аз басып, сугарыңыз
- жарык, күн тийбеген терезенин отургучунда дайыма бир аз нымдуу кармаңыз
- жарык, шамалдан корголгон жерге кеминде 20 см бийиктиктен керебетке отургузуу
Жазында токойдон өнүп чыккан желелерди издесеңиз, ийгиликке жетүү мүмкүнчүлүгү бир топ жогорулайт. Бул үлгүлөр табигый түрдө муздак фазаны аяктап, биринчи жалбырактары менен өнүп чыгууга даяр экендиктерин көрсөтүшөт. Көчөттү казып, аны арык, борпоң, чымсыз топуракка кичинекей тамырын ылдый каратып отургузуңуз.
Экскурс
Кышкы прогноз катары көп желузу барбы?
Жүз жылдык календардан окусаңыз болот, дыйкандын эрежеси боюнча көптөгөн желелер кышка кар көп жааарын алдын ала айтышат. Натый-жада кыштын катаал келишин утурлай, куурайлар азык-тулуктун кошумча запастарын тузууге тийиш, аларды жаратылыш-эне жетиштуу елчемде берет. Бул акылмандык бир нече себептерден улам титиреп турат. Белектердин көрөгөчтүк жөндөмү жок жана аба ырайын эки ай мурун алдын ала айта алышпайт. Андан тышкары, өткөн жылдагы гүлдөрдүн саны быйыл күздө канча железени чогултуу керектигин аныктайт. Акыркысы, бирок эң аз эмес, эмен дарагы жаздан аман өтүшү керек, анткени май айындагы кеч үшүк гүлдөрдүн көп бөлүгүн жок кылат.
Көп берилүүчү суроолор
Жаңгактар жаңгакпы?
Чындыгында железелер деген эмне? Бул суроо токойдо күзгү сейилдөөдө балдардын оюна жөн эле келе бербейт. Чынында, желе жаңгак, тагыраагы жаңгак мөмөлөрү. Жыгачтуу перикарп көбүнчө бир урукту курчап турат. Жеке уруктун тегерегиндеги кабык толугу менен катып калгандан кийин гана мөмө жемиш болуп жерге түшөт. Натыйжада аккорндор фундук жана жаңгак сыяктуу белгилүү жаңгактар менен бир лигада ойношот.
Желектер качан түшөт?
Кадимки шарттарда сентябрда бышкан желелер жерге түшөт. Уруктардын түшүүсүнүн так качан башталышы негизинен жылдын аба ырайынан көз каранды. Жумшак аймактарда эмен дарагынын кесиндиси сентябрдын башынан баштап бышкан желелер менен капталган. Суук түндүктө аккорн сүйүүчүлөрү адатта сентябрдын аягына чейин биринчи күрөң жаңгак мөмөлөрү түшкүчө күтүшөт.
Эчки желе жесе болобу
Оор тоют эчкинин ашказанында карындын жакшы иштеши үчүн өтө зарыл. Ошентип, өсүмдүктөрдүн жыгач бөлүктөрү сергек тамактануунун маанилүү компоненти болуп саналат. Бул ошондой эле бышкан желелерди камтыйт. Анын курамындагы таниндер эчкинин кепшөөчү ашказанында оңой иштетилет. Жашыл жемиштер уулуу болушу мүмкүн болгондуктан, күрөң, бышкан желелерди гана багууга болот. Бирок, малдын семирип калбашы үчүн калория жана углеводдор көп болгондуктан жеген өлчөмүн чектөө керек.
Итибиз желе жейт. Жаныбар ууланып калышы мүмкүнбү?
Сиздин коркконуңуз туура, анткени көп өлчөмдө жеген желе ууланууга алып келет. Желеде танниндин жогорку концентрациясын камтыйт. Бул таннин иттерде ичтин оорушу, диарея, кусуу жана атүгүл бөйрөктүн иштебей калышына алып келиши мүмкүн. Эгерде сиздин үй жаныбарыңыз токойдо жүрүп бир же эки желе жесе, дүрбөлөңгө түшүүгө негиз жок. Кичинекей иттер беш желеден ашык жебеши керек. Уулуу таннинден тышкары, чайналбаган жаңгактарды жутуп алса, ичегилердин өтүшүп кетүү коркунучу бар.
Белез желеби?
Акорндор Squirrel's менюсунун башында эмес. Анын курамындагы ачуу заттар түктүү альпинисттердин табитин бузат. Белектер бук, фундук, каштан жана мөмө жегенди жакшы көрүшөт. Кичинекей курсак катуу ызылдаса да, желе жейт. Жамгыр ачуу заттардын көбүн жууп таштагандыктан, тайлар көптөн бери жерде жаткан жемиштерди колдонушат.
Күзүндө газондогу желекти алып, компост кылышым керекпи?
Жүйүздөр менен капталган газон эч нерседен кооптонбойт. Жаңгактар жашыл аймакка туруктуу зыян келтире албайт. Албетте, келерки жылы кээ бир жерлерде жандуу бак-дарактардын көчөттөрү өнүп чыгаарын жокко чыгарууга болбойт. Ошондуктан күзүндө газондон желудекти алып салуу акылга сыярлык. Сиз жөн гана кол менен аз өлчөмдө чогулта аласыз. Жалбырактардан турган калың килемди жалбырак вакууму же атайын аккорн жыйноочу менен оңой эле сорсоңуз болот. Жашылчалар компосттоо үчүн ылайыктуу эмес. Сиз жергиликтүү токойчуга кийиктерге кышкы азык катары көбүрөөк өлчөмдө бере аласыз.
Кеңеш
Жакын тор менен сиз жогорку сапаттагы желелерди чогулта аласыз. Дарактын түбүнө өз убагында жайылып турганда, түшүм жыйноочу тор өткөн жылдагы жалбырактардын калдыктары жана чириген желелердин жерге тикелей тийип калуусуна жол бербейт. Алдын ала жер эски бутактардан, таштардан жана жалбырактардан тазаланат. Уруктар түшкөндөн кийин, нымдуу жалбырактары жана сыныктары баалуу желелерге мүмкүн болушунча аз түшүшү үчүн, тор мүмкүн болушунча тез тартылат.
