Жашылчанын башка түрлөрү сыяктуу эле, пастернаптын түшүм жыйноо мезгили негизинен себүү датасы менен аныкталат. Бул тамыр жашылчанын өзгөчөлүгү кышында ачык жерге сактоо оңой, ал жерде тамыры түшүм жыйналганга чейин жерде корголбой кала берет.
Парснапты качан жыйнаш керек?
Парснип март-май айларында себилген болсо, сентябрь айында жаңы жашылча катары жыйнаса болот. Июнь айынын аягында себилген болсо, тамыр жашылчаларды октябрь же ноябрь айларында кышкы жашылчалар катары жерден түз жыйнап алууга болот.
Сентябрда жаңы жашылча катары пастернактарды жыйнап алыңыз
Кышкы топурактын нымдуулугун өнүп чыгуу үчүн пайдаланып, март айынан май айына чейин ачык жерге сепсеӊиз, сентябрь айында эле даамдуу жана витаминге бай патрубка тамырларын жыйнап алсаңыз болот. Үйдө өстүрүлгөн пастернаптан жасалган көбүктүү шорпо жана пюре күзүндө оюн тамактары менен эң сонун айкалышат. Тыркаланган, пастернаптын тамыры чийки жашылчадан жасалган даамдуу салат жасайт.
Кышкы жашылча катары түшүм алуу үчүн июнь айында себүү
Июнь айынын аягында эгүү, тамыр жашылчаны эң эрте октябрь же ноябрга чейин жыйнап алуу мүмкүн эмес дегенди билдирет. Бирок, патернап тамырынын практикалык касиети бар, эгерде алар кеч өстүрүлсө, июнь айынан баштап кышкы жашылча катары колдонуу үчүн түз жерге сактаса болот.
Күзүндө пастернап жалбырактарын кесип
Эгерде кеч себилген пастернактарды кыш бою төшөктөн жаңы алгыңыз келсе, жалбырактарын күзүндө кесип алганыңыз туура. Бул тамырлардын сабагынан улам кургап кетүүсүнө жол бербейт. Кошумчалай кетсек, патернаптын жалбырактары коёндорго, деңиз чочколоруна жана башка майда жаныбарларга оңой жашыл тамак катары колдонсо болот.
Теринин кыжырдануусунан сактаңыз
Парсниптин жалбырактарында кумарин деп аталган кошулмалар бар, алар күн нуру менен кошулганда терини дүүлүктүрөт. Парснап жалбырактары менен тийүү териде ыйлаакчаларга жана пигментацияга алып келиши мүмкүн болгондуктан, кол каптар (Amazon'да € 9,00) парснап менен байланышкан бардык жумуштарда катуу сунушталат. Жалбырактарын алып салгандан кийин тамырын жыйнап алуу эч кандай зыяны жок болгондуктан, коргоосуз эле болот.
Кеңештер жана амалдар
Парснаптын тамырында минералдык курамы өтө жогору жана нитрат аз болгондуктан, балдар тамак-ашын даярдоодо жакшы колдонсо болот. Аны шишкебек, пюре же шорпого кошумча катары даярдоо үчүн өтө кыска гана бышыруу убактысы керек. Бөлүктөргө кесип, пастернапты да зайтун майы менен куюп, 150°Cде духовкада 10 мүнөттөй бышырып, кытырак жана пайдалуу пастернап чипсысына айланат.
