Гистаминге чыдамсыздык темасына келгенде бадам ар дайым ар бир адамдын оозунда. Бирок, алар гистаминге карабастан, коопсуз жесе болот деп көп учурда белгилүү эмес. Ал эми башка тамактар тымызын.
Бадам гистамин чыдамсыздык менен туура келеби?
Бадамдын курамында гистамин аз болгондуктан гистаминди көтөрө албастыгына карабай жесе болот. Күнүмдүк доза дагы эле азайтылышы керек: дени сак адамдарга күнүнө 20 г сунушталат, ал эми гистаминди көтөрө албагандар азыраак өлчөмдө тандашы керек.
Гистамин табигый кабарчы зат
Ар бир адамдын организми гистаминге муктаж. Бул ар кандай тапшырмаларды аткарган табигый кабарчы зат. Аллергияда гистамин маанилүү роль ойнойт. Күнүмдүк тамактануу гистаминдин кошумча сиңирилишине себеп болот. Нормалдуу түрдө организмде ашыкча гистаминди ыдыратуучу процесстер болот.
Эгер булар туура иштебесе, гистаминди көтөрө албастык пайда болот. Кээ бир тамактарды жегенден кийин организм аллергияга окшош белгилер менен жооп берет.
Алар көбүнчө башка тамак-ашка чыдамсыздык менен бирге пайда болот. Жабыркагандардын 80% аялдар. Кош бойлуулук учурунда оорунун белгилери убактылуу жоголуп кетиши мүмкүн. Бирок алар көбүнчө төрөлгөндөн кийин кайталанат.
Тамак-аштын курамындагы гистамин төмөнкү себептерден улам көбөйөт:
- Сактоо мөөнөтү
- Иштетүү процесстери
- Сактоо
- Арома пайда болушу
Ошондуктан гистамин көбүнчө консерваларда, көп бышкан сырларда, даяр азыктарда же глютени бар тамак-аштарда болот. Кошумчалары же консерванттары бар буюмдар өзгөчө жабыркайт. Бул топко буурчак, жаңгак жана ар кандай мөмө-жемиштер да кирет.
Бадамды рахаттанып жесе болот
Бирок, эксперттер гистаминди көтөрө албастык диагнозу коюлган учурда да бадам жесе болорун айтышат. Жаңгактын ар кандай түрлөрүнөн айырмаланып, алар аз гистаминге ээ болуп классификацияланат. Бирок, күнүмдүк сумма өтө төмөн болушу керек.
Дени сак адамдарга күнүнө 20г бадам жеш сунушталат. Ошентип, алар көп азык бар. Эгерде сизде гистаминди көтөрө албасаңыз, анда бул күнүмдүк рацион тиешелүү түрдө төмөн болушу керек.
Кеңештер жана амалдар
Гистаминди көтөрө албаса, бадамды колдонууну чектөө керек. Ошондой эле сумманы чектөө максатка ылайыктуу. Продукциянын сапаты өзгөчө роль ойнойт.
