Күзүндө долононун аппак чатыр гүлдөрүнөн бир аз ундуу мөмөлөр бышат. Мөмө-жемиштерди чогултуу жана кайра иштетүү көптөн бери модадан чыгып кеткен - бул уят деп ойлойбуз, анткени мөмөдөн жыпар жыттуу жана пайдалуу өзгөчөлүктөрдү даярдаса болот.
Долоно жемиштерин эмнеге колдонсо болот?
Долоно жемиштери күзүндө бышкан жыпар жыттуу мөмөлөр жана кыям, желе же ликер сыяктуу пайдалуу өзгөчөлүктөрдү жасоого болот. Алардын курамында баалуу ингредиенттер бар жана салттуу түрдө кан айланууну жана жүрөк булчуңдарын жакшыртат.
Жемиштин түшүмү
Сентябрдын ортосунан аягына чейин мөмөлөр бадалга ачык кызыл түстө илинип турганда, түшүм жыйноо үчүн оптималдуу убакыт келди. Мөмөлөрүнүн ичи бир аз ундуу, даамы бир аз таттуу.
Долононун омурткасы көп болгондуктан, колду жаракаттан мээлей менен коргош керек. Мөмөлөрдү түтүндөр жана экологиялык токсиндер менен булганбашы үчүн, жол кыймылы көп жерлерден жана интенсивдүү айдоо аянттарынан алысыраак гана терип алыңыз.
Мөмө-жемиштер көп учурда өзүнчө илинип тургандыктан, түшүм жыйноо бир аз түйшүктүү. Кичинекей мөмөлөрдү бадалдан этияттап алып, колдонууга даяр болгонго чейин себетке салыңыз.
Баалуу ингредиенттери бар майда жемиштер
Долоно жемиштеринин дарылык таасири Германияда тааныла элек болсо да, мөмөлөрдүн сапаты Европа фармакопеясында көрсөтүлгөн. Алар салттуу түрдө кан айланууну жакшыртуучу жана жүрөк булчуңдарын чыңдоочу табигый дары катары колдонулат.
Долононо жемиштери – желе жана кыямда даамдуу
Мөмөлөрүнүн ачуу бадам жыты варенье менен желеге өзгөчө көрк берет. Мөмөлөрүндө пектин бар болгондуктан, желе табигый түрдө коюуланып, аны даярдоо үчүн демейдегиден бир аз консерваланган кант керектелет. Мөмөлөрүндө шире аз болгондуктан, уруктар бышкандан кийин гана алынат.
Мөмө-жемиштерди алма, алмурут, апельсин же жүзүм ширесине жумшартылганча бышырабыз. Бул болжол менен он-жыйырма мүнөт талап кылынат. Андан кийин уруктарды алып салуу үчүн аралашманы электен өткөрүңүз. Эми кыямды консервалоочу кант же өзүңүз каалаган гелдөөчү каражат менен кайра кайнатып, желеди таза банкаларга толтуруңуз.
Суук мезгилде жылуу
Долоно жемиш ликери өзүнүн жагымдуу жытынан улам Advent учурунда даамдуу тамак. Бай суусундукту кантип даярдоо керек:
- Оозу кең бөтөлкөгө 300 грамм долоно мөмөсүн куясыз
- Үстүнө 150 грамм рок момпосуй жана 4 гвоздика куябыз
- бир бөтөлкө жакшы данга толтуруңуз
- Бөтөлкөнү бекем жаап, кеминде 6 жума тик турсун
- анда-санда чайкагыла
Кеңештер жана амалдар
Долононо жүрөк ден соолугуна эң керектүү өсүмдүктөрдүн бири. Өсүмдүктүн бардык активдүү ингредиенттери вареньеде жана ликерде да сакталат.
