Woodruff көптөгөн салттуу тамак-аштарда жыпар жыттуу зат катары кездешкендиктен, аны жегенге жараары анык. Бирок аны дайыма ичүүдө этият болуу керек, антпесе ден соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн.
Жыгач уулуу же жегенге болобу?
Woodruff аз өлчөмдө жесе болот жана суусундуктарга жана тамактарга даам берүүчү катары колдонсо болот. Бирок, ашыкча же үзгүлтүксүз керектелсе, анын курамындагы кумарин уйкучулук, баш оору жана боордун бузулушу сыяктуу ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн.
Тамак-ашта жыгачтын колдонулушу
Woodruff акыркы жүз жыл ичинде, биринчи кезекте, төмөнкү продуктылар аркылуу бир даам берүүчү жыт катары белгилүү болуп калды:
- Майбоул же ошондой эле Уолдмайстербоул
- Berliner Weisse
- Waldmeisterbrause
- Waldmeister лимонад
Анын мүнөздүү даамы, кээ бир тамак-аштардагы жана суусундуктардагы белгилүү бир кычкылдуулук менен бирге сергитүүчү жана дем берүүчү таасирге ээ. Мындан тышкары, Woodruff баш оору үчүн табигый дары катары колдонулган жана ошондой эле тамак сиңирүү жана антиспазматикалык таасири бар деп эсептелет. Балдар үчүн көптөгөн суусундуктар жана кондитердик азыктар мурун чыныгы жыгачтын жыпар жыттуулугу менен даамдалып келсе, бүгүнкү күндө бул даам варианттарын жасалма жол менен жаратылган жыпар жытынан табууга болот. Себеби, Германияда 1974-жылдан бери курамында кумарин болгондуктан, бул азыктарда чыныгы жыгачты колдонууга тыюу салынган.
Жыгачтын кооптуулугу
Негизинен, туура жана үнөмдүү дозалап колдонсо, зыяндууга караганда ден соолукка пайдалуу. Бирок, аны балдар үчүн продуктыларда колдонууга тыюу салуу көбүнчө өтө үзгүлтүксүз керектөө жана ден-соолукка зыян келтириши менен шартталган. Вудруфтун кумарининин ашыкча дозасы уйкучулукка жана баш ооруга гана алып келбестен, боордун туруктуу бузулушуна да алып келиши мүмкүн.
Жыгачты жыйноонун туура тартиби
Woodruff деп аталган Galium odoratum өсүмдүкү көбүнчө токойдогу табигый булактардан чогултулат, бирок кээде атайын бакчанын көлөкөлүү жерлеринде да өстүрүлөт. Аймакка жараша апрель айынын ортосунан майдын ортосуна чейин гүлдөп, ага аз калганда эң күчтүү жытына жетет.
Кеңештер жана амалдар
Woodruff салаттарга жана десерттерге чөп катары да жесе болот, бирок жыпар жыт адатта бир аз соолуп калган сабактарды бир аз суюктукка чылап алуу менен алынат.
