Гүлдөгөн розмаринди карап көрүү абдан сулуу - көбүнчө ачык көк түстөгү, кичинекей эрин гүлдөрү жалбырактардын колтугунда шакекчедей тизилген. Сортуна жараша чөп да ак же жумшак кызгылт гүлдөйт. Ар кандай түстөгү розмарин гүлдөрүнүн топтору менен отургузуу көзгө гана эмес, аарыларга, көпөлөктөргө ж.б., популярдуу жайыттарга да таасир этет.
Розмарин качан жана кантип гүлдөйт?
Розмарин негизинен марттан майга чейин, кээде сентябрь айында гүлдөйт. Муздак кыштоо гүлдөөгө өбөлгө түзөт. Гүлдөрү жегенге жарактуу жана жаңы же кургатылган түрдө ар кандай тамактарга колдонсо болот. Алар аарыларга жайыт катары да кызмат кылышат.
Муздак кыштоо розмариндин гүлдөшүнө өбөлгө түзөт
Розмариндин гүлдөө мезгили адатта марттан майга чейин болот, бирок кээ бир сорттору сентябрда да гүлдөйт. Гүлдөр жалбырактардын ачуу жытына зыян келтирбейт, сен аман-эсен түшүм алып, гүлдөө мезгилинде да ийнелерди колдоно аласыз. Күчтүү жайкы кесилгенден кийин, розмарин кээде экинчи жолу гүлдөйт. Болгону өлүп калган сабактарды кесип салуу керек. Өсүмдүк кайра гүлдөөгө шыктангандай сезилет, анткени өлүк бөлүктөрү үзүлүп, уруктарды өстүрө албайт, ошондуктан жетилген эмес.
Розмарин гүлдөбөйт - эмне кылуу керек?
Көп розмарин өсөт жана өсөт - бирок эч качан гүлдөбөйт. Розмарин гүлүнүн жетишсиздиги, адатта, өтө жылуу кыштоо менен шартталган - мисалы, жылытылган ашкананын терезесинде. Розмаринди сыртта (эгер ал чыдамдуу сорт болсо) же үй ичинде муздак үй шартында, б.а. Х. максимум 12 °C. Розмари кышкы эс алууга муктаж жана суук кыштан кийин жазгы жылуу температура келгенде гана кайрадан гүлдөйт.
Розмарин гүлдөрү жегенге болот
Көп адамдар розмариндин жалбырактарын ашканада гана колдонушат, бирок назик гүлдөрү да жегенге жарайт. Алар салаттарга же десерттерге түздөн-түз чачылган бадалдын эң жаңы даамы. Розмари гүлдөрү көбүнчө жасалга катары колдонулат, бирок тамак жасоодо түздөн-түз эмес.
Розмари сорбет
Бул назик шербет гарнир катары же балык же эт тамактарына орто тамак катары сонун кетет.
- Бир стакан суу менен апельсин ширесин бир жарым стакан шекер жана төрт аш кашык розмарин менен аралаштырыңыз.
- Жаңы же кургатылган розмаринди колдонсоңуз болот.
- Аспамды беш мүнөттөй кайнатабыз.
- Ашкананы электен өткөрүңүз, розмариндин ийнелери абдан катуу.
- Эми бир кашык бал, бир чыны кызыл шарап жана бир чыны лайм ширесин кошуңуз.
- Жакшы аралаштырабыз.
- Аспамды балмуздак жасоочуга же муздаткычка тоңдуруңуз.
- Даяр шербетке жаңы розмарин гүлдөрүн себебиз.
Гүлдөрдү жыйноо жана сактоо
Розмарин гүлүн сактоонун ар кандай жолдору бар. Гүлдөрдү бүтүндөй бутак катары же өзүнчө жыйнап алыңыз. Розмаринин бутактарын жылуу, караңгы жерге илип кургатууга болот, бирок гүлдөрдү бышыруу кагазы менен капталган табакка салып, эң көп дегенде 30 °C кургатуу үчүн мешке салыңыз. Кургатылган гүлдөрдү герметикалык идиште сактоо керек. Же болбосо ири деңиз тузунда сактаса болот.
Кеңештер жана амалдар
Розмарин гүлдөрү аарылар үчүн популярдуу жайыт. Аарылар, аарылар жана көпөлөктөр кээде тамак табууда кыйынчылыкка дуушар болгон мезгилде розмарин жылдын башында гүлдөй баштагандыктан, чөптү бал чогултуу менен алек болгон курт-кумурскалар үчүн атайын себиңиз.
