Укроп (Anethum graveolens) ар кандай тамак-аш рецепттерин тактоо үчүн жаңы иштетилгенде жыты жакшы колдонулган чөптөрдүн бир түрү. Андыктан аны өз бакчаңызда же күнөстүү балкондогу казанга өстүргөнүңүз жакшы.
Укроптун кандай касиеттери бар?
Профиль укроп (Anethum graveolens): Укроп бир жылдык чөп, ал күн ачык, жылуу жерлерде жакшы өсөт. Себүү апрелдин аягынан июнга чейин түздөн-түз жерде жүргүзүлөт. Өсүмдүк илдеттерге жана зыянкечтерге өтө сезгич эмес жана көбүнчө балык тамактарын, картошканы, салаттарды жана соустарды тазалоо үчүн колдонулат.
Укропко кандай талаптар коюлат?
Укроп ачык күн жана жылуу жерде өзүн абдан ыңгайлуу сезгени менен, анын тамыры эч качан толук кургабашы керек. Ошондуктан, бийик төшөктө же бийик казанга себүү пайдалуу. Эгерде сиз пландалган жердин кыртышын себүү алдында жакшы татытылган компост менен байытсаңыз, анда вегетация мезгилинде өсүмдүктөрдү жер семирткич менен азыктандыруунун кереги жок болот.
Укроп качан жакшы өстүрүлөт?
Укроп трансплантациялоо аракеттерине адатта жакшы чыдай албагандыктан, укроптун үрөнүн апрель айынын аягында үшүк болбогондо түз жерге себүү керек. Эгер гүл чатырларынан бышкан укроп уруктарын өзүңүз жыйнагыңыз келсе, укропту эң кеч июнь айына чейин себишиңиз керек. Укроп бир жылдык өсүмдүк болгондуктан, сиз бүтүндөй укроп өсүмдүктөрүн жыйнап алып, күзгө чейин сактоо үчүн иштетсеңиз болот.
Укроп ооруларга жана зыянкечтерге чыдайбы?
Негизинен укроп илдеттерге жана зыянкечтерге анча чыдамдуу эмес, кээде мите каптагандан башка. Буларды бакчанын шлангынан чыккан кескин суу менен жууса болот. Бирок, коңур түскө боёлгон конус оорусу сыяктуу оорулардын пайда болуу ыктымалдыгын жогорулатпаш үчүн, мүмкүн болсо, үстүнкү сугаруудан качуу керек. Капуста менен башка жашылчалардын арасына отургузулган укроп капустадагы ак көпөлөктөрдөн жана башка өсүмдүк зыянкечтеринен коргоочу таасирге ээ.
Укропту эмнеге колдонсо болот?
Укроптун назик ачуу даамын көптөгөн ашкана рецепттеринде колдонсо болот, мисалы:
- Балык тамактарына укроп майы жана бадыраң салат
- Дил уксусу салаттарга
- Укроп картошка
- Эттен жасалган соустар жана маринаддар
- укроп бутактары менен туздалган лосось
Кеңештер жана амалдар
Учурда өзүң өстүргөн укроптун көлөмүн гана жыйна, анткени жаңы кесилген укроп иштетилбесе, сактоо мөөнөтү өтө кыска болот.
