Күндө же жарым-жартылай көлөкөдө болгонду жакшы көрөт, дарылык касиети менен белгилүү жана назик гүлдөрү менен керебеттерде жеңил, жайлуу акценттерди жаратат - валериана. Анын жалбырактары жөнүндө эмнени билишиңиз керек?
Валериан жалбырактары жесе болобу жана кантип колдонсо болот?
Валериан жалбырактары жегенге жарайт, даамы козу салатына окшош жана салаттарга, смузилерге же шишкебектерге колдонсо болот. Аларды апрелден октябрга чейин жыйнап алса болот, бирок эң жакшысы апрелдин аягына чейин гүлдүн сабагы өсүп чыкканга чейин. Кургатылган жалбырактары чай кайнатууга ылайыктуу.
Марттын аягында/апрелдин ортосунан чыгышат
Жыл сайын валериана кайрадан өнүп чыгат, бул көп жылдык, тынчтандыруучу таасири менен көптөгөн адамдарга жардам берген. Жалбырактары марттын аягынан апрелдин ортосуна чейин өнүп чыга баштайт.
Жалбырактын тышкы өзгөчөлүктөрү
Жалбырактары анча билинбейт. Ошого карабастан алар таң калыштуу. Жалбырактардын кандай экенин билгенден кийин, келечекте валерианы оңой эле тааный аласыз. Алар төмөнкү өзгөчөлүктөргө ээ:
- дал келбей калды
- ачык жашылдан жалбыз жашылга чейин
- бир аз түктүү
- каршы иреттелген
- болжол менен 20 см узундукта
Келгиле жалбырактарды жакшылап карайлы. Төмөнкү жалбырактар түбүндө розетка түзөт. Алар аңдып жатышат. Валериана жалбырактары чокусуна карай кичирейип, кичирейип калат. Алардын сабагы жок, сабагында отуруп калышат. Сабагы өзү тик турат, күрөңдөн кызгылт күрөңгө чейин өңү көңдөй.
Жеке баракчалар жабышкан сабактары кууш. 5тен 23кө чейинки баракчалардын узундугу 6дан 12 смге чейин. Алар ланцеттен сүйрү сымал, учунда учтуу, түбү кына сымал, четтери бир аз тиштүү. Көбүрөөк сейрек болсо, баракчалардын четтери толук болот.
Жалбырактарын жесе болобу жана анын даамы кандай?
Валериана жалбырагы жесе болот. Алар жаңы өсүп чыкканда эң даамдуу болот. Алардын даамы козунун салатын элестетет. Бирок алар улгайган сайын, б.а. гүлдөө мезгилине карай жалбырактардын даамы начарлай баштайт.
Гүлдөгөн сайын жыты азайып бараткандыктан, жалбырактарды чогултууну кааласаңыз, апрель айынын аягында узун гүл сабактары чыкканга чейин гана жыйнашыңыз керек. Бирок негизи жалбырактарды апрелден октябрга чейин терсе болот.
Жалбырактар үчүн башка колдонулат
Жыйылган жалбырактарды жаңы колдонуу керек. Алардын даамы козу салатына окшош болгондуктан, салаттарды байытуу үчүн колдонсо болот. Алар ошондой эле смузи жана шишкебек үчүн жаңы ылайыктуу. Ошондой эле өсүмдүктүн даамы жакшы болот.
Жалбырактарын кургаткандан кийин, майдалап майдалап чай кайнатсаңыз болот. Ал үчүн кургатылган жалбырактан 1 чай кашыктай алып, 125 мл кайнак суу куюлган чөйчөккө куюңуз. Чайдын даамы бир аз ачуу болот.
Кеңеш
Гүлү бар узун сабагы көтөрүлөрү менен жалбырактарды жыйнабай эле койгон оң. Ошондо өсүмдүктүн көпчүлүк күчү (анын ичинде ингредиенттер) гүлгө кетти.
