Түштүк жана Борбордук Америкада менюда жалаң опунтия мөмөлөрү чийки түрүндө эмес, бүчүрлөрүн же сегменттерин тазалап, бышырып жесе да болот. Кээ бир опунтиялар азыр тоют өсүмдүктөрү катары да колдонулат.
Опунтияны кантип туура жеш керек?
Opuntia ficus indica сыяктуу опунтияларды жесе болот: мөмөсүн аарчып, чийки түрүндө жеп же бүчүрлөрүн тазалап, бышырып жеңиз. Түшүм жыйноо мезгили жемиштер жарык басымга берилип, кызыл түскө ээ болгон учур. Алардын дарылык касиети да бар.
Опунтиянын жемиштерин качан жыйнаса болот?
Эң даамдуу жегенге жарамдуу опунтиялардын бири - Opuntia ficus indica, тикенектүү алмурут кактусы. Ар кандай түрлөр үчүн түшүм жыйноо убактысы такыр башкача. Кээ бир опунтиялар үчүн түшүм жайдын аягында башталса, башкалары ноябрь айына чейин бышат.
Опунтиянын жемиштери кызарып калганда манжаларыңыз кычышып, түшүм жыйноого киришет. Бирок дагы эле бир аз сабыр керек. Жемиштер жеңил кысымга кабылганда гана чындап бышат.
Өсүмдүктөн бышкан алмурутту жеңил басым менен сындырып же курч бычак менен кесип салыңыз. Мисалы, жемиш салатына кошкуңуз келсе жемиштердин кабыгын тазалаңыз, же жөн гана даамдуу алмурутту кашык менен чыгарып алыңыз.
Мыкты түшүм үчүн эмне кылсам болот?
Опунтияларды багуу оңой деп эсептелгени менен, мол түшүм алуу үчүн бир аз аракет кылуу керек. Бир жагынан алганда, жер кылдаттык менен тандалып алынышы керек. Опунтия аны жылуу жана жарык жакшы көрөт. Эгер ал өз ордунда өзүн ыңгайсыз сезсе, гүлдөбөй калышы мүмкүн. Мөмө-жемиштер өнүккөн сайын сугаруунун көлөмүн көбөйтүү керек.
Медицинадагы опунтия
Элдик медицинада Опунтиянын ар кандай түрлөрү, мисалы, тикенек кактусы (бот. Opuntia ficus indica) колдонулат. Гүлдөр эң жакшы жазында, мөмөлөрү июлдан ноябрга чейин жыйналат. Гүлдөр негизинен бекемдөө үчүн колдонулса, клетчаткага бай жемиштер ар кандай жолдор менен колдонулат, мисалы, тамак сиңирүү, жараларды айыктыруу же карышууларды басаңдатуу.
Кыскасы эң маанилүү нерселер:
- Мөмө-жемиштер чийки, кабыгын тазалаш керек
- Бышырылган сегменттер жегенге болот
- этияттык менен кабыгын тазалап, омурткадан жаракат алуу коркунучу
- Гүлдөрдү жегенге жасалгалоо үчүн колдонсо болот
- Тикенин айыктыруучу таасири: тамак сиңирүү, күчтөндүрүү, жараларды айыктыруу, спазмолитик
Кеңеш
Эгер сиз өзүңүздүн Opuntia жемиштерин жегиңиз келсе, анда сатып алууда Opuntia ficus indica сыяктуу жегенге жарамдуу жана даамдуу сортту издеңиз.
