Пияздын баары бирдей эмес. Алардын баары бир үй-бүлөгө таандык болсо да, ар бир үй-бүлө мүчөсү аларды айырмалоо үчүн колдонула турган өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Сарымсак жана пияз бири-бирине абдан жакын болгону менен айрым бир айырмалоочу өзгөчөлүктөргө ээ.
Салот менен пияздын кандай айырмасы бар?
Шалот менен пияздын негизги айырмасы – анын көлөмү, даамдуулугу жана кайра иштетилиши. Сарымсак майдараак, даамы жумшак жана дүүлүктүргүчтөрдү азыраак камтыйт, ал эми пияз ачуураак жана жогорку температурага туруштук бере алат.
Салот деген эмне?
Бул өзгөчө пияз ашканада барган сайын маанилүү болуп баратат. Ал ашкана пиязына абдан жакын, бирок бир топ кичине. Алардын кабыгы жашыл-кызгылт көк, кызыл, кызыл-күрөң, кызгылт, кызгылт көк, сары, боз жана ак түстөрдүн ортосунда өзгөрөт. Шалоттун даамы чийки кезде жумшак болот, бирок ысык куурулганга болбойт, анткени алар тез ачуу болуп калат.
Пияз менен шалоттун айырмасы
Пияз жана шалот ашкананын маанилүү бөлүгү. Алар чийки, бышырылган же куурулганына карабастан, тамактардын көбүнө сонун жыт берет.
Кадимки пияз куурулган жана бууланганда өзүнүн өзгөчө жытын чыгарса, шаллотка келгенде этият болуу сунушталат. да жогорку температурада ачуу болуп, жытын жоготот.
Шалот өзүнүн жакшы, бир аз таттуу жыты менен таң калтырат, бул өзгөчө муздак ашканада эффективдүү. Пияз менен шалотканы колдонууда ар дайым адамдын табитине жараша болот. Эгер сиз аны катуу жактырсаңыз, анда ачуураак ашкана пиязын тандайсыз, шалот назик даам берет.
Бир караганда айырмачылыктар
Кыска тизме пияз менен шалоттун ортосундагы айырмачылыктарды жакшыраак карап берет:
- Шалот пияздан кичине
- Шалот пиязга караганда жумшак болот
- Пиязды ысыкта куурса болот
- Пияздын дүүлүктүргүчтөрү сары пиязга караганда көбүрөөк
Пияздын кабыгын аарчып жаткан көз жаш
Муну баары билет: Пияз кесилгенден кийин анын курамында күкүрт бар ингредиенттер үзгүлтүксүз көз жаштын агып турушун камсыздайт. Бирок пиязда баары башкача. Ал пияз сыяктуу дээрлик көп дүүлүктүргүчтөрдү камтыбайт жана ошондуктан көз жашы жок кесип алат. Сарымсак жумшак жыты менен мүнөздөлгөндүктөн, көз жашын төккөндү жактырбагандар үчүн эң биринчи тандоо.
Салот убакытты талап кылат
Шаллот адатта кадимки пияздан бир топ кичине жана ошондой эле кабыгы кагаздай жука болот.
Ошондуктан бул пиязды иштетүүдө көбүрөөк убакыт бөлүү керек. Мисалы, гуляш үчүн эки чоң пияз керек болсо, анын ордуна кеминде алты-сегиз пияздын кабыгын аарчып салуу керек, анын кабыгын тиштеп алуу кыйынга турат. Ошондуктан, эгер шашып жатсаңыз, анда чоң пияз колдонгон жакшы
