Картошка жууганда пикирлер ар кандай. Адегенде кабыгын тазалап анан тазалаш керекпи же тескерисинче? Көп учурларда, өз огородуңуздан же органикалык дыйканчылыктан алынган тамырлар бир топ кир болуп калат, анткени калган топурак алардын сактоо мөөнөтүнө оң таасирин тийгизет.
Картошканы кантип туура жууш керек?
Картошканы жууганда адегенде муздак сууга чылап, анан жашылча щетка менен жакшылап сүртүп, микробдорду, жашыл тактарды тазалап, анан кабыгын сыйрып же кайнатуу керек. Тез бузулуп кетпеш үчүн сактоо алдында жуубаңыз.
Рахаттанардан мурун жууш керек
Супермаркеттен келген картөшкө көбүнчө алдын ала тазаланат. Пилингден кийин гана булганууну кетире аласыз. Бирок, эгерде кабыгы абдан топурак болсо, анда андан ары иштетүүдөн мурун тамырларды жууш керек:
- Рковинага муздак суу куюп, картошканы кошобуз.
- Кирди кетирүү үчүн бир аз убакытка чылап коюңуз.
- Картошканы атайын жашылча щетка менен жакшылап сүртүңүз. Идиш жуугуч щетканы колдонуудан алыс болушуңуз керек, анткени жуучу каражаттын калдыктары тамырларга өтүп кетиши мүмкүн.
- Кичинекей үч эмге жуугуч жагы бар идиш жуугуч губка ылайыктуу.
- Сууну төгүп, бассейнге муздак суу толтуруңуз.
- Картошканы дагы кылдаттык менен тазалайбыз.
- Баардык микробдорду тазалап, көздү алып салыңыз.
- Картошкадагы уулуу гликоалкалоиддер бар жашыл тактар суу астында жакшыраак байкалат. Буларды марттык менен кесип салыңыз.
Сиз эч кандай шартта картошканы сактоонун алдында жуубаңыз, анткени бул алардын тез бузулушуна алып келет.
Картошканын кабыгын тазалап
Рецептине жараша эми чийки картошканын кабыгын тазалагыч менен тазалап же биринчи кайнатып анан кабыгын аарчып алсаңыз болот:
- Терини курч бычак менен тегерете сайгыла.
- Картошканы бышканча кайнатабыз. Алардын өтө жумшак болушуна жол бербеңиз, антпесе алар ажырап калышат.
- Муз музда тез муздайт.
- Эми снарядды манжаларыңыз менен оңой эле алып салууга болот жана дээрлик бир жолуда.
Кеңеш
Жаңы картошканын кабыгы дагы деле абдан жука. Кылдат щетка менен тазалоо мунун көбүн жок кылат, андыктан картөшкөнүн кабыгын аарчуунун кереги жок.
