Жай мезгили алча мезгили. Июнь айынын ортосунан август айына чейин сиз дүкөндөрдө жаңы жемиштерди сатып ала аласыз же аларды түздөн-түз өзүңүздүн алча дарагыңыздан жей аласыз. Бирок мөмө-жемиштерди колдонуудан мурун жууш керек, анткени кабыгында кир жана пестициддер болушу мүмкүн. Кантип улантуу керектигин кийинки макалада түшүндүрөбүз.
Алчаны кантип туура жууйсуз?
Алчаны туура жууш үчүн суу толтурулган раковинага кылдаттык менен салып, акырын кыймылдатып, бардык кирди манжаларыңыз менен сүртүңүз. Алча жарылып кетпеши үчүн сабагын жуугандан кийин гана алып, агын суудан сактаныңыз.
Алчаны кылдаттык менен жуугула
Толук жыттан ырахат алуу үчүн, жууп жатканда бир нече жагдайларды эске алуу керек:
- Мөмө-жемиштердин сабагын жана ташын алуудан мурун жууп салыңыз, антпесе ширесин жоготуп, даамын татып калат.
- Рковинага суу куюп алчаны сал.
- Акырын кыймылдап, манжаларыңыз менен кирди сүртүңүз.
- Жарылып кеткен жана бузулган жемиштерди тандаңыз.
- Акырында сабагын чечип коюңуз.
Алчаны эч качан агын сууга чайкабаш керек, анткени назик жемиштер бат эле жарылып кетет.
Алчаны туура сактагыла
Гилалар жыпар жыттуу болушу үчүн аны бышпай жыйбоо керек. Мисалы, өрүк же нектариндерден айырмаланып, алча бышпайт. Эрте жыйналган жемиштердин жыты жагымсыз кычкыл жана өтө күчтүү эмес.
Алчаны жеердин алдында жууп салыңыз, анткени ал муздаткычтын жашылча бөлүгүндө ашкана сүлгүсүнө оролуп эки күнгө жакын сакталат. Алчаны көбүнчө желим баштыкка салып беришет. Муну алып салган жакшы, анткени пластик теринин астында конденсация пайда болуп, тез чирип, көктүн пайда болушуна алып келет.
Бышкан алчаны кантип тааныйм
Мөмө-жемиштердин чындыгында бышкан же жетпегенин билүү үчүн алардын даамын татып көрүүнүн кажети жок. Сабагы мөмөгө бекем отуруп, жылмакай жана жашыл болсо, алча так өз убагында жыйналган. Сырткы тери жылтырак жана толук түстүү болушу керек.
Кеңеш
Эгерде сизде алчанын кабыгынан кыйналсаңыз, аны бир нече мүнөткө муздаткычка салып коюңуз. Бул целлюлозаны бир аз катуураак кылат жана ташты оңой алып салууга болот.
