Бул өлкөдө имбирь акыркы он жылда чайдын негизи же татымал катары калыптанып калган. Коммерциялык эмес имбирь лампаларынан тышкары, имбирдин үй-бүлөсүнө кирген башка көптөгөн өсүмдүктөрдүн сорттору бар.
Имбирдин кандай түрлөрү бар?
Имбирдин түрлөрүнө чай, татымал жана декоративдик өсүмдүктөр катары колдонулган Gagnepainia, Hemiorchis, Camptandra жана Curcuma сыяктуу Zingiberoideae субфамилиясынын 1200дөн ашуун сорттору кирет. Белгилүү сорттору - Alpinia galanga (Тай имбирь) жана Boesenbergia rotundia (Кытай имбирь).
Имбирдин негизги касиеттери
Имбирдин ар кандай түрлөрү дээрлик дайыма чөп өсүмдүктөрү болуп саналат, алардын эң маанилүү бөлүгү түшүм алуу үчүн жер бетинин астында жатат. Биздин кеңдикте сезондук гана өстүрүүгө боло турган имбирь кышкы эс алуудан кийин кайра өнүп чыгышы үчүн өзүнүн энергетикалык запастарын ширелүү тамырга сактайт. Имбирдин бардык түрлөрү тропикалык кеңдиктен келгендиктен, имбирди казандарда же айнек астында гана өстүрүүгө болот.
Чай жана татымалдар үчүн колдонулган чайдын түрү
Коммерциялык жактан жеткиликтүү имбир тамыры, адатта, Zingiberoideae субфамилиясынын жер астындагы өсүмдүк компоненттери болуп саналат. Бул өз кезегинде 1200дөн ашык түрдүү сортторду камтыйт, анын ичинде:
- Гагнепайния
- Гемиорхис
- Кэмптандра
- Куркума
- Каутлея
- башкалардын арасында
Түйүндөрдүн көбөйүшү
Zingiberoideae түркүмүндөгү имбир өсүмдүктөрү көбүнчө уруктардан көбөйбөйт. Тескерисинче, тамыр сымал тамырлардын кээ бирлери түшүм жыйналгандан кийин сакталып, салкын жана кургак жер төлөдө кыштайт. Жаңы өсүмдүктөрдү жазында кеминде бир кубдай болгон тамырлардын бөлүктөрүнөн өстүрсө болот.
Ашканага колдонуу үчүн имбирдин түрлөрү
Имбир тамырынын көп түрлөрү колдонууга ылайыктуу. Мисалы, Alpinia galanga сорту тай имбирь катары да белгилүү. Boesenbergia rotundia сортундагы кытай имбирлери кээде бармак тамыры деген ат менен сатылат. Cautleya spicata сабагы Азияда көбүнчө жашылча катары жешет, бирок өсүмдүктүн дарылык касиети да бар дешет.
Имбир гүлдүү өсүмдүк катары
Имбир үй-бүлөсүнүн 1000ден ашык түрдүү түрчөлөрү Азия ашканасынын бир бөлүгү катары гана өтө баалуу эмес. Имбирдин көптөгөн түрлөрү, ошондой эле укмуштуудай чоң жана экзотикалык гүл түзүлүшү пайда болот. Теориялык жактан алганда, имбирдин бул түрлөрүн уруктар менен да көбөйтүүгө болот, бирок бул өлкөдө жай мезгили адатта уруктар бышууга өтө кыска болот.
Кеңештер жана амалдар
Карри татымал чындыгында көз карандысыз татымал эмес, татымал аралашмасы. Мунун маанилүү компоненти имбирдин бир түрүнүн тамырынан алынган curcuma болуп саналат.
