Арония, ошондой эле chokeberry катары белгилүү, адегенде Түндүк Америкадан келген жана көптөгөн кылымдар бою ал жерде жашаган жергиликтүү калк тарабынан витаминге бай жана пайдалуу кышкы тамак катары бааланган.
Арония деген эмне жана ден соолукка кандай пайдасы бар?
Арония арониасы роза гүлдөрүнүн тукумунан витаминге бай, талап кылынбаган өсүмдүк. Алардын мөмөлөрүндө С витамининин, К витамининин, фолий кислотасынын жана ден соолукту чыңдоочу флавоноиддердин жогорку концентрациясы бар. Арониянын мөмөсүн кургатып, тоңдурса же желе кылып жасаса болот.
Арония – эски, жаңы анар жемиш
Арония роза гүлдөрүнүн үй-бүлөсүнө ботаникалык таандыктыгынан улам немисче "Apfelbeere" аталышына милдеттүү. Анын ичинде, арония - бул жемиш, демек, алма мөмөсү. жергиликтүү алма же алмурут сыяктуу, ал ички октук кыртыш менен байланышкан жемиштерди билдирет. Бул октук ткань гүлдөн мөмөгө чейинки өнүгүү процессинде карпелден пайда болгон өзөк корпусун түзөт.
Кара мөмөлөр жана күзгү кооз түстүү бадал
Арония - бийиктиги эки метрге жеткен жапжашыл бадал. Жалбырактары жайкы жашыл жана күзүндө кооз, шарап-кызылга айланат. 20-кылымдын башынан бери ароня коммерциялык жактан жарактуу мөмө катары өстүрүлүп, Aronia arbutifolia (" кийизден жасалган chokeberry") жана Aronia melanocarpa (" кара арония") эки түрү өзгөчө мааниге ээ. Ошондой эле Aronia prunifolia түрү бар, ал негизинен Канадада жана АКШда жапайы өсөт.
Арония – татаал эмес жана ооруга азыраак кабылат
Мөмө-жемиш өстүрүүгө болгон кызыгуунун үч негизги себеби бар:
- арония жемиштеринин ден соолук үчүн баалуулугу
- бадалдын топурак сапаты жана кам көрүү жагынан талап кылбаган мүнөзү
- өсүмдүктүн илдеттерге жана зыянкечтерге туруктуулугу жогору
Арония дээрлик бардык топурактарда өсөт жана аз камкордукту талап кылат. Ушул себептерден улам, бадал атактуу жашыл бармагы жок болсо да, дээрлик ар бир хобби багбан үчүн ылайыктуу болуп саналат. Өсүмдүктүн мөмөлөрүндө гана эмес, жыгачында да флавоноиддер көп болгондуктан, өсүмдүк ультрафиолет нурлары, козу карындар же оорулар сыяктуу тышкы зыянга өтө сезгич эмес.
Арониянын мөмөсүндө көптөгөн витаминдер жана минералдар бар
Бул ден-соолук үчүн баалуу флавоноиддер бадалдын кызыл жана дээрлик кара мөмөлөрүндө да көп кездешет, ошондой эле С витамининин, К витамининин жана фолий кислотасынын жогорку концентрациясы да мөмөлөрдүн бир бөлүгү. Арониянын мөмөлөрү кургатууга же тоңдурууга сонун.
Кеңештер жана амалдар
Арония-айвадан жасалган даамдуу желе үчүн төмөнкү, адаттан тыш рецептти байкап көрүңүз: 200 миллилитр арон ширесин, 500 миллилитр айва ширесин, бир чымчым корица жана 500 грамм консервант кантты (2:1) кайнатып алыңыз. идишке беш мүнөткө жакын аралашма гелге чейин. Стерилденген банкаларга дагы деле ысык желе толтуруңуз жана аларды бекем жаап коюңуз. Кисель айванын ордуна алма же алмуруттун ширеси менен да даамдуу болот.
