Карагат үч түстө болот: кызыл, ак жана кара. Алар кам көрүү жана биринчи кезекте кесүү жагынан айырмаланат. Кан карагат мөмө бадал катары өстүрүлбөйт, бирок бир гана декоративдүү өсүмдүк катары өстүрүлөт.
Карагаттын кандай түрлөрү бар?
Карагаттын негизги төрт түрү бар: кызыл карагат, карагат, ак карагат жана кан карагат (декоративдик). Алардын түсү, даамы жана колдонулушу ар түрдүү, кээ бир түрлөрү кычыткы жана зыянкечтерге туруктуу.
Негизги сорттор
- Кызыл карагат
- Карагат
- Ак карагат
- Кан карагат
Сатып алууда карагаттын илдеттерине жана зыянкечтерине чыдамдуу, чыдамдуу сортторун издеңиз.
Кызыл карагат
Алар эң атактуу карагат. Алар жаңы кызыл түсү менен мүнөздөлөт. Даам бир аз кычкыл асты менен таттуу.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – кеч гүлдөйт, көп мөмө берет, дароо жеп, кайра иштетүүгө ылайыктуу
- “Makosta” – кочкул кызыл, абдан жыпар жыттуу асыл сорт
- “Ролан” – эрте түшүм, грибок ооруларына туруктуу
- “Ровада” – абдан жакшы жыты бар чоң, орто кызыл мөмөлөр
- “Телаке” – абдан жакшы көтөрөт, көптөгөн карагат ооруларына чыдамдуу
Карагат
Жаңы карагаттын жыты тарт даамы үчүн баарына эле жарай бербейт. Курамында кислота көп болгондуктан, алар негизинен кантты көп иштетип десерт, желе жана шире жасашат.
- “Бона” – абдан жыпар жыттуу
- “Омета” – жыпар жыттуу мөмөлүү, көп ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу, мол түшүмдүү сорт
- “Silvergieters Black” – кайчылаш чаңдаштыруу зарыл, жыпар жыттуу жана башка сортторго караганда аз тарт
- “Титания” – абдан чоң мөмөлөр, грибоктук ооруларга жана зыянкечтерге туруктуу
- “KieRoyal” – эрте бышкан, таттуу, жамгыр өткөрбөгөн мөмөлөр
Ак карагат
Ак карагат жыпар жыттуу эмес жана кызыл сортторго караганда бир аз жумшак.
- “Бланка” – эрте оруп-жыюуга даяр
- “Шампан” – шампанды эске салган жемиш жыты
- “Ак Версаль” – абдан чоң, канттуу-таттуу мөмөлөр, жаңы керектөө үчүн жакшы
Кан карагат же декоративдүү карагат
Алар жазгы кооз гүлдөө үчүн гана өстүрүлөт. Узун паникулалардагы ачык кызыл формадагы көптөгөн майда бүчүрлөр. Ак жана кызыл-ак сорттору дагы базарда.
Өсүмдүк бир нече мөмө-жемиштерди чыгарат, алардын эч кандай жыты жок, ошондуктан колдонууга жараксыз. Бирок мөмөлөр уулуу эмес.
- “Кинг Эдвард VII” – көбүнчө үй бакчаларында көрсөтүлөт
- “Atrorubens” – гүлдүү тосмолор үчүн идеалдуу
- “Кар жалыны” – ак-кызыл гүлдөр
- “Ак муз” – ак паникул гүлдөрү
Кеңештер жана амалдар
Кара карагат французча касси деп аталат. Алар кара мөмөлөрдүн таттуу, ачуу даамы менен бардык десерттердин, ликерлердин жана башка тамактардын негизи болуп саналат.
