Толугу менен бышкан коондор бөлмө температурасында бир-үч жуманын тегерегинде гана сакталат, ошондуктан алар көбүнчө келип чыккан өлкөлөрдө эрте жыйналат. Коондун бышканын сыртынан тааный турган бир нече амалдар бар.
Коондун бышканын кантип билем?
Коондун качан бышканын билүү үчүн анын салмагына, таттуу жытына жана кабыгынын текстурасына көңүл буруңуз. Дарбыз менен урулганда күңүрт үн жана тийген жериндеги сары так бышып жетүүнү камсыздайт.
Коондун түрлөрү жана алардын бышкан белгилери
Коондун бардык түрүн бышкан же быша элек деп оңой эле таануу мүмкүн эмес. Бул, албетте, үйдө өстүрүлгөн коондор менен оңой, мында жайдын аягында же күздө өсүмдүктүн бөлүкчөлөрүнүн өлүшү мөмө-жемиштин түшүмүн жыйноо убактысын көрсөтөт. Өсүмдүктүн бул толук өлүшү, ал тургай, таттуу балды коондор да илимий жактан мөмө-жемиш катары эмес, жашылча катары классификацияланышынын себеби болуп саналат. Көптөгөн кант коондорунун, мисалы, балды коондун жана Charentais коонунун кабыгы бышып жетилгендигин тийиштүү түрдө билдирбейт. Бирок, бышкан мөмөлөрдү бышпаган үлгүлөрдөн оор салмагы менен айырмалай аласыз. Мындан тышкары, толук бышкан кант коондору бир аз таттуу, назик жыпар жыттуу жыт чыгарып, манжаларыңыз менен күчтүү басым менен оңой эле басууга болот. Сабактын түбү күрөң же кара түстө болсо, мөмө-жемиштин бышып калганынын айкын белгиси.
Бышкан дарбызды аныктоо
Эгер сиз бакчадагы же супермаркеттеги дарбызды бышкан деп аныктоону кааласаңыз, анда визуалдык жана акустикалык тесттерди айкалыштырсаңыз болот. Crimson Sweet жана Sugar Baby кадимки сортторунун бышкан мөмөлөрү кол менен жеңил урганда бир топ үнү бар. Кабыгынын түсү сортуна жана жашыл дарбыз тор сымал, саргыч сызыктар менен капталганына жараша болот. Ал эми контакт жериндеги сары так өсүмдүктөгү мөмө-жемиштердин толук бышуусуна уруксат берилгендигинин эч күмөнсүз белгиси.
Бышкан коондорду туура сактагыла
Бышкан коонду түрүнө жана жыйноо убактысына жараша бир жумадан үч жумага чейин бөлмө температурасында сактоого болот. Андан кийин төмөнкү сактоо параметрлери каралышы мүмкүн:
- муздаткычта сактоо
- суук
- ачуу жашылча гарнир катары туздоо
кеңештер: Бардык коондор тоңдурулганда жана эригенде былжырлуу болуп кала тургандыктан, бул сактоо ыкмасы смузилерди же пюре түрүндө башка колдонууга гана ылайыктуу.
