Лаванданы көпөлөктөр менен күрөшүү үчүн жыпар жыттуу баштыктардын ингредиенти катары же атырдын үстөмдүк нотасы катары көпчүлүк адамдар жакшы билишсе керек - мисалы, 18-кылымдын башында жаралган одеколон атактуу жана интенсивдүү касиетке ээ. лаванда жыты. Бирок лаванданы ашканада татымал катары да колдонсо болору аз белгилүү.
Лаванданы ашканада кантип колдонсо болот?
Ашканадагы лаванда розмаринге окшош бир аз ачуу жыты бар ылайыктуу татымал. Бул Lavandula angustifolia (чыныгы лаванда) жана үнөмдүү, айрыкча, кургатылган өсүмдүк бөлүктөрү менен колдонуу жакшы. Лаванда менен даамдуу жана таттуу тамактарды жасап көрүңүз.
Экспериментти жакшы көргөндөр үчүн адаттан тыш жыт
Интенсивдүү, гүл жытынан улам лаванда абдан таттуу даамга ээ болот деп күтөсүз. Тескерисинче: лаванда розмаринге окшош бир аз ачуу жыты бар. Эгерде сиз лаванда менен эксперимент жасагыңыз келсе, анда анын ордуна лаванда менен классикалык розмарин тамактарын жасап көрүңүз. Бирок лаванда дайыма эле бирдей даамы боло бербейт: анын кайсы сортуна жана колдонулган өсүмдүк компоненттеринин жаңы же кургатылганына жараша даам өзгөрөт.
Лаванданын кайсы түрүн колдонуш керек?
Чыныгы лаванда Lavandula angustifolia сорттору тамак жасоого эң ылайыктуу. Мисалы, лавандага салыштырмалуу бул бир топ жумшак жана даамы бир аз таттуураак. Көптөгөн адамдар лаванданы тамак жасап жатканда жаман сезишкен, анткени анын курамында сапониндер көп болгондуктан, бат самын болуп калат. Ошого карабастан, лаванды ашканада татымал катары колдонсо болот, бирок аны мүмкүн болушунча жаңы жана үнөмдүү колдонуш керек. Ал эми жүндөн жасалган лаванда негизинен таттуу тамактарда колдонулат.
Курганбы же жаңыбы?
Жалбырактарын да, гүлдөрүн да кургатылган же жаңы колдонсо болот. Бирок, жыпар жыттуу лаванда кургатылгандан кийин даамы күчтүүрөөк болуп калат - ошондуктан сиз кургатылган өсүмдүк ингредиенттерин жаңыларына караганда үнөмдүү колдонушуңуз керек. Мүмкүн болсо, тамак жасоо үчүн жаш жалбырактарды гана колдонуңуз - алар канчалык чоң болсо, ошончолук самындуу болуп калат. Кургатылган гүлдөрдү кооздоо үчүн колдонсо болот, ошондой эле кант, туз, уксус же майга даам берүү үчүн.
Туура доза маанилүү
Лаванданы өзгөчө кургатылганда өтө үнөмдүү колдонуу керек. Анын интенсивдүү жыты бүт тамакка тез үстөмдүк кылат. Ошондуктан аны акырындап сынап көрүп, сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө кандай жагарын байкап көрүңүз. Лаванда - бул өтө адаттан тыш татымал, аны алгач бардык мүмкүнчүлүктөрү менен сынап көрүү керек.
Кеңештер жана амалдар
Лаванда эфир майын тамак жасоодо да колдонсо болот. Лаванда майын, мисалы, оливка майы менен суюлтуңуз (бир нече тамчы жетиштүү) жана кеч кошуңуз - антпесе учуучу жыт бууланып кетет.
