Леди мантиясы орто кылымдарда эле, өзгөчө Хильдегард фон Бинген тарабынан дарылык өсүмдүк катары бааланган. Бул көптөгөн даттанууларга каршы колдонулушу мүмкүн. Бирок түшүм жыйноодо эмнеге көңүл буруу керек?
Аялдын мантиясын качан жана кантип жыйнаш керек?
Айымдын мантиясын май айынан август/сентябрга чейин гүлдөө мезгилинде жыйнап алуу керек. Эртең мененки шүүдүрүм кургагандан кийин жалбырактарды, гүлдөрдү жана сабактарды кесүү үчүн курч кайчы же бычак колдонуңуз. Тамыры жазында же күзүндө казып алса болот.
Айымдын мантиясын кайдан тапса болот?
Айымдын мантиясы көбүнчө коттедж бакчалары жана алдыңкы бакчалар сыяктуу бакчаларга тигилет. Кошумчалай кетсек, сиз аны жапайы түрүндө түздүктөн Альп тоосуна чейин таба аласыз. Токойлордун четинде, ачык жана жапжашыл жайыттарда жана шалбааларда, талааларда жана жеңил бадалдарда өскөндү жакшы көрөт. Нымдан нымдууга чейин жана аш болумдуу заттарга бай жерлер анын жакшы көргөн аймагы.
Сиз эмне жыйнай аласыз?
Айымдын мантиясынан өсүмдүктүн бардык бөлүктөрүн жыйнап алсаңыз болот. Жалбырактары көбүнчө дарылык максатта жыйналат. Бирок сабактарын, гүлдөрүн жана тамырларын да жыйнап алып, кийинчерээк колдонсо болот. Alchemilla mollis (жумшак айымдын мантиясы) же Alchemilla alpina (тоо айымынын мантиясы) түшүмүн жыйнаганыңыз маанилүү эмес.
Түшүм жыйноо качан туура болот?
Башка чөптөрдөн айырмаланып, айымдын мантиясы гүлдөп турганда эң жакшы жыйналат. Гүлдөө май айында башталат жана август-сентябрга чейин созулат. Чөптү жыйноо алдында эртең мененки шүүдүрүм кургап калганын текшериңиз. Тамыры жазында же күзүндө казылып алынат.
Кантип жыйноо керек?
Түшүмдү кантип жыйноо керек:
- курч кайчы же бычак даяр
- Жалбырактар менен гүлдөрдү кесип, анын ичинде сабагы
- себетке же баштыкка чогултуу
- сабырсыздар үчүн: жазында үстүнкү жалбырактарды гана кесип
Жыйылган жалбырактарды жана гүлдөрдү эмне кылса болот?
Айымдын мантиясы жесе болот. Таза жегенде ачуу жана бир аз кычкыл даамы бар, бирок башка чөпкө салыштырмалуу жагымдуу. Мисалы, жаш жалбырактарды салаттар жана смузилер үчүн колдонсоңуз болот. Гүлдөр көбүнчө вазага чогуу салынат.
Башка колдонууга кургатуу, май жана тундурмаларды даярдоо, чачуу жана чайкоо кирет. Эң кеңири таралганы - бул айымдын мантиясын кургатуу. Жалбырактары күрөң болуп кетпеш үчүн кам көрүү керек.
Кеңештер жана амалдар
Эгерде тандооңуз болсо, бакчадан айымдын мантиясын эмес, тоо айымынын мантиясын же жапайы айымдын мантиясын чогултуңуз. Жапайы формада активдүү ингредиенттердин көбүрөөк үлүшү бар, ошондуктан натыйжалуураак.
