Корнелия алчасын чыныгы алча мөмөлүү дарак катары бир аз унутуп койгон. Бул өкүнүчтүү, анткени мөмө-жемиштерде С витамини көп жана алар эрте гүлдөп тургандыктан экологиялык жактан да абдан баалуу. Корнели алчасы жөнүндө кызыктуу фактылар.
Корне алчасы кандай жана анын кандай касиеттери бар?
Корнел алчасы (Cornus mas) алтын сары гүлдүү жана узун мөмөлөрдү берүүчү түпкү бадал же кичинекей дарак. Бийиктиги 3-8 метрге жетип, февралдын аягынан апрелге чейин гүлдөйт. Жемиштер С витаминине бай жана аарылар менен аарылар үчүн азык булагы катары кызмат кылат.
Корнелица жөнүндө фактылар
- Ботаникалык аты: Cornus mas
- Таанымал аты: Сары Догвуд, Герлице, Дюрлиц
- Түпкү теги: жергиликтүү
- Үй-бүлө: Dogwood үй-бүлөсү
- Түрлөр: ар кандай түрлөр, көп тукумдук формалары
- Таралуусу: Түштүк жана Борбордук Европа, көбүнчө жапайы кездешет
- Бийиктиги: 3 – 8 метр
- Гүлдөр: алтын сары, шар түрүндөгү чатырлар, гермафродит гүлдөр
- Жыт: жеңил бал жыты
- Жалбырагы: жашыл, кээде сары, жумуртка сымал, жээктери жылмакай. Күзгү түстөр
- Гүлдөө мезгили: февралдын аягы апрелдин аягы, узак гүлдөө мезгили
- Мөмөлөрү: узун, 2ге чейин, кээде 4 см, сары, кызыл, кызгылт көк, дээрлик кара
- Түшүм жыйноо убактысы: августтун аягы, сентябрдан октябрга чейин
- Уруктануу: курт-кумурскалар аркылуу кайчылаш чаңдаштыруу
- Көбөйтүү: кыюу, отургузуу, сейрек себүү менен
- Колдонуу: Жалгыз бадал, мөмөлүү дарак, бакчалардагы жана парктардагы тосмолор
Жаздын алгачкы гүлдөгөн гүлдөрүнүн бири
Корнелиан алчасы жылдын башында абдан эрте гүлдөйт, адатта форситиядан да эрте гүлдөйт. Жалбырактар дарак куураганда гана пайда болот.
Алча эрте гүлдөп тургандыктан кыштан кийин аарылар менен аарылар үчүн биринчи азык булагы болуп саналат.
Корнелиан алчасы абдан пайдалуу
Корнел гиластары чыныгы гиластардан биринчи кезекте көлөмү жана формасы менен айырмаланат. Мөмөлөрү узун болуп, кээ бир сорттордо эки сантиметрге, узундугу төрт сантиметрге чейин жетет. Кызыл сорттору өтө ачуу жана жегенге кыйын, ал эми дээрлик кара корнелиан алчасынын даамы морелло гиласына окшош.
Корнелия алчасын жыйноо
Эгер сиз өзүңүз үчүн корнелиан алчасын жыйнагыңыз келсе, анда канаттуулардан да ылдам болушуңуз керек. Таажынын үстүнө тор коюп, мөмө-жемиштерди канаттуулардан коргосоңуз жакшы болот. (Бирок канаттуу бакчанын тургундарына бир нече жемиш менен мамиле кылуу керек!)
Корнелиан гиласын жыйноо анчалык деле оңой эмес. Мөмө-жемиш дээрлик бышып бүткүчө күтүү жакшы. Дарактын астына таза чүпүрөк (төшөкчө) коюп, таяк менен мөмө-жемиштерди бутактардан ургула.
Таштарды чыгаруу да абдан көп убакытты талап кылат. Үйдө колдонуу үчүн мөмө-жемишти таш менен бышырып, андан соң аралашманы электен өткөрүңүз.
Кеңеш
Австрияда корнель гиластары дирндл же дирндл бадал деп аталат. Dirndl schnapps ушундан дистилляцияланат, анткени бул абдан кымбат.
