Жазында жакынкы токойдон же өз бакчаңыздан алынган жаңы жапайы сарымсак көптөгөн европалык үй чарбаларында маанилүү сезондук татымал болуп саналат. Жапайы сарымсак менен окшош өсүмдүктөрдүн так айырмасын билбесеңиз, бул кооптуу болушу мүмкүн.
Жапайы сарымсакты уулуу өсүмдүктөрдөн кантип айырмалай аласыз?
Жапайы сарымсакты лилия, күзгү крокус же тактуу арум менен оңой эле чаташтырууга болот. Айырмалоочу өзгөчөлүгү - майдаланган жапайы сарымсактын сарымсак сымал жыты, жалбырактардын узунунан кеткен бүртүкчөлөрү жана параллелдүү жалбырак тамырлары. Эгер шектенсеңиз, жапайы жапайы сарымсактан алыс болуп, аны коммерциялык жактан сатып алыңыз.
Жапайы сарымсакты сырткы көрүнүшү жана жыты боюнча аныктоо
Жапайы сарымсактын жалбырактары жана гүлдөрү 20-50 сантиметрге чейин бийиктикке жетип, март айында кар эрип кеткенде жердеги узун пиязчадан өсүп чыгат. Жаңы жашыл жалбырактары учтары конус болуп, узунунан кеткен бүртүкчөлөрү бар. Май айында ак жапайы сарымсак гүлдөрү тегерек топтордо пайда болот, ошондуктан токойдогу ачык жерлер көбүнчө жашыл жана ак жапайы сарымсак килемине айланат. Жалбыракты майдалап, манжаларыңыздын ортосуна сүртсөңүз, жапайы сарымсакты салыштырмалуу так аныктай аласыз. Жапайы сарымсак сарымсакты байкалаарлык элестеткен жыт чыгарат. Жапайы сарымсак менен уулуу кошуналар менен чаташтыруу үчүн коркунучтуу мүмкүнчүлүктөр бар:
- Лилия
- Күзгү крокустар
- жаш, тагы жок темдектелген арум
Жапайы сарымсак менен лилия гүлүнүн айырмасы
Көз карашы боюнча, лилия менен жапайы сарымсак жалбырактары бир аз гана айырмаланган. Май айында эки өсүмдүк тең качан гүлдөп жатканын так аныктоо оңой болмок, бирок жапайы сарымсак дагы жыпар жыттуу даамдан улам жапайы сарымсак гүлдөгөнгө чейин жыйналган жакшы. Башаламандык коркунучун жалбырактарды жыттоо менен гана азайтууга болот. Өсүмдүктүн түрүн аныктоо үчүн манжаларыңызды биринин артынан бири бир нече жалбырактарды сүртсөңүз, ортодо колду жакшылап жууш керек. Болбосо, өрөөндүн лилиясынын үлгүсүн алып жатканда, жапайы сарымсак менен мурунку үлгүдөгү колуңузга жабышкан сарымсак жытын азыркы үлгүгө таандык катары сезсеңиз, дагы эле эки түрдү чаташтыра аласыз.
Күзгү крокус жана жапайы сарымсак салыштырганда
Күзгү крокустардын жазында өнүп чыккан жалбырактары да жапайы сарымсактыкына алдамчы окшош жана кээде бири-бирине жакын өсө берет. Абдан уулуу күзгү крокусту даамдуу жапайы сарымсактан айырмалоо үчүн майдаланган жалбырактардын жытын текшерүү зарыл. Жапайы сарымсак сарымсактын жыты күчтүү болсо, күзгү крокустун жалбырактары дээрлик жытсыз. Өсүмдүктөрдүн эки түрү тең аралаш бактарда өсө алгандыктан, тажрыйбалуу жапайы сарымсак жыйноочулар да издөөдө өтө этият болушу керек.
Так Арум
Жапайы сарымсакты темгил арумдун жаш жалбырактары менен чаташтыруу да өлүмгө алып келет, анткени аларды жеген адам өлүмгө алып баруучу ууланууга алып келет. Бирок, али мүнөздүү жебе формасы жок арумдун жаш жалбырактарын жапайы сарымсактан визуалдык түрдө айырмалоого болот. Жалбырак тамырлары жапайы сарымсак сыяктуу узунунан эмес, туура эмес багытта жүрөт жана параллелдүү тамырлар болбойт.
Кеңеш
Эгер күмөн санасаңыз, тажрыйбасыз чөп чогулткандар жапайы сарымсактан алыс болушу керек. Өзүңүздүн отургузган же сатуучудан алынган жапайы сарымсак көбүнчө аралашып кетүү коркунучун жок кылат.
