Индия чалкан көп аталыштар менен белгилүү, "алтын бальзам" деген аталыштар биринчи кезекте Monarda didyma жана "жапайы бергамот" Monarda fistulosa үчүн колдонулат. Бул негизинен ар кандай жыттарга байланыштуу, анткени алтын бальзамда цитруска окшош жыт чыкса, жапайы бергамотто орегано менен бергамоттун ачуу жыты бар. Эки түрдөгү жалбырактары жана гүлдөрү даамдуу жана шыпаалуу чайларды жасоо үчүн идеалдуу.
Индия чалкан чайы эмнеге пайдалуу жана аны кантип даярдайсыз?
Индия чалкан чайы сасык тумоо, жөтөл, дем алуу органдарынын оорулары, ысытма, нерв, уйкунун бузулушу, баш оору жана тамак сиңирүү көйгөйлөрүнө жардам берет. Даярдоо ыкмасы: 1 чай кашык кургатылган же 2 чай кашык жаңы гүлдөр менен жалбырактардын үстүнө 150 мл кайнак суу куюп, 5-10 мүнөт тик туруп, чыпкалап коюңуз.
Освего чай – индейлердин чайы
Индия чалкан (латынча Monarda) 16-кылымдын башында испаниялык америкалык саякатчы, доктор жана ботаник Николас Монардес тарабынан сүрөттөлгөн - акыры өсүмдүк анын аты менен аталган. Ал ошондой эле индейлер интенсивдүү жыпар жыттуу көп жылдык гүлдөрдүн жалбырактарынан жана гүлдөрүнөн жасаган Освего чайынын дарылык касиеттерин айтып өттү. Индия чалкан чай көптөгөн кылымдар бою, бир гана индейлер эмес, 18-кылымдан бери ичип келген. Century, өсүмдүк киргизилгенден кийин, ошондой эле Европада.
Ингредиенттер жана колдонуу
Монардтарда тимьянга окшош эфир майлары бар, ошондуктан тимьянга окшош колдонсо болот. Инфузия же сироп ички (чай, сироп) жана сырткы (ванналар, компресстер, жуугучтар), өзгөчө төмөнкү симптомдорго каршы колдонулушу мүмкүн:
- Суук тийүү,жөтөл,бронх оорулары
- дем алуу жолдоруна тыгылып калган былжыр үчүн
- ысытма (терде)
- нерв жана тынчтануу үчүн (тынчтандыруучу)
- уктабай калуу үчүн
- баш ооруга каршы
- тамак сиңирүү көйгөйлөрү жана метеоризм үчүн
Таза, дени сак жана кургак гүлдөрдү жана жалбырактарды мүмкүн болсо күнөстүү эртең менен кесип, бирок өтө эрте эмес - антпесе өсүмдүк бөлүктөрү дагы эле эртең мененки шүүдүрүмдөн ным болуп, кургатууга жараксыз болуп калат. Индиялык чалканды жатып, же бүтүндөй өсүмдүк катары тескери илинип, караңгы, жылуу жана абада кургаткан жакшы.
Индия чалкан чайын даярдагыла
Индия чалкан чайын даярдоо үчүн эки чай кашык жаңы же бир чай кашык кургатылган гүлдөр менен жалбырактарды алып, үстүнө 150 миллилитр кайнак суу куюңуз. Бышырганды беш-он мүнөттөй тик туруп, анан чыпкалап коюңуз.
Кеңеш
Алтын бальзамдын сиропун өзгөчө жөтөлгө жана какырыкты чыгаруучу каражат катары колдонсо болот. Ал үчүн жарым литр кайнак сууга 500 грамм шекерди эритип, эки-үч лимондун ширесин кошосуз. 20 жаңы жыйналган индиялык чалкан гүлүнүн үстүнө кант сорпосун куюп, аралашманы эки күн караңгы жерге коюп коюңуз. Эми сиропту сүзүп, бөтөлкөгө куюп койсоңуз болот.
