Жаңгак даамдуу, көп кырдуу, ошондой эле абдан пайдалуу. Мисалы, аларда С витамини жана омега-3 май кислоталары көп. Эгерде сиздин жашыл оазисиңизде жакшы мөмө берген жаңгак дарагыңыз болсо, логикалык жактан сиз бардык ингредиенттерден жана жаңгактын эң сонун даамынан ырахат алгыңыз келет. Бышкан жаңгактарды гана жыйноо өтө маанилүү. Бирок жемиштер качан толук бышат? Биз тактап беребиз!
Жаңгак качан бышат жана кайдан билем?
Жаңгак көбүнчө сентябрдын ортосунан октябрдын башына чейин бышат. Бышкан жаңгактарды жашыл-күрөң түсүнүн өзгөрүшүнөн жана сырткы кабыгынын жарака кеткенинен тааный аласыз. Анда жаңгактар дарактан өзүнөн өзү кулап кетет.
Жаңгак качан бышат?
Жаңгак негизинен сентябрдын ортосунан баштап бышат. Ал эми кээ бир сорттор үчүн, мисалы, Гейзенхайм жаңгагы же Моселан жаңгагы сыяктуу бышуучу мезгил октябрдын башына туура келет. Эң жакшы жери жаңгактын бышуу убактысына кылдат көз салуунун кереги жок - жаңгактар түшүм алууга даяр экенин даана көрсөтүп турат.
Бышкан жаңгак кандай болот?
Жашыл-күрөң түсү бузулуп, жарака кеткен, бырыш баскан жана жарака кеткен сырткы кабыгы сөз болуп жаткан жаңгактын бышкан чегине жеткенин ачык көрсөтүп турат. Андан кийин мөмө дарактан өзүнөн өзү кулайт – аны чогултуу гана керек.
