Биринчи аяздуу күндөр менен жапайы чөптөр сейрек кездешет. Бирок алар дагы эле бар: суукка талыкпай туруштук бере турган же жумшак кышында жаңы бутактарды берген үлгүлөр. Жердин тереңинде катылган, ар кандай тамырлар ачылууну күтүп жатат.
Кышында кайсы жапайы чөптөрдү таап, колдоно аласыз?
Кышында жаңы, назик жалбырактары бар чалкан, ромашка, майдаланган гиндер жана кымыздык сыяктуу жапайы чөптөрдү таба аласыз. Каакымдын, кечки примуланын же хрендин тамырларын да колдонсо болот. Же болбосо, жапайы чөптөрдү тоңдуруу же ачытуу үчүн кышында да жеткиликтүү болот.
Кышында жаңы жашыл
Жакынан карасаң бат байкайсың: Кышында да жаратылыш жашыл. Адаттагыдан жөнөкөй жана балким бир аз жашырылган. Күндөр канчалык жумшак болсо, төмөндө келтирилген жапайы чөптөрдүн көбүн жолуктурасыз. Анын жалбырактары өзгөчө назик жана чогултууга болот.
- Чалкан
- Ромашкалар
- Гундерман
- Беде
- Сарымсак горчица
- Cloveroot
- Пеннигкраут
- Кымыздык
- Кабырган плантейни
- балапан
- Шалбаадагы саман
- Шалбаа көбүгү
Кышта тамыр ырахаты
Жай бою жапайы өсүмдүктөрдүн тамыры күч алып, чоңойгон. Төмөндө саналып өткөн өсүмдүктөрдү соолуп калса да так тааный алган адам күрөктү колдоно алат.
- Кружка
- Кең плантан
- Маршмаллоу
- Анжелика
- Жер каштан
- Чоң лопуха
- Кичинекей Бибернель
- Каакым
- Хрен
- Кечки Примула
- Cloveroot
- Самын
- Кабырган плантейни
- Жапайы сабиз
Кеңеш
Эң кызыктуусу, албетте, лопуха жана кечки примуланын тамыры. Бышканда алар туздалганга окшош.
Муздаткычтан жапайы чөптөр
Кышында жегенге жарамдуу жапайы чөптөрдү үшүк түшкөндө дайыма эле токойдон же шалбаалардан чогултуу зарыл эмес. Кээ бир түрлөрүн баары бир жылдын ушул мезгилинде жаңы көрүүгө мүмкүн эмес. Жөн гана жазында жапайы чөптөрдү көп чогултуңуз, ал эми запасы дээрлик чексиз.
Жаңы жыйналган жапайы чөптөрдү тоңдуруп, сактоо мөөнөтүн 12 айга чейин узарта аласыз. Дээрлик бардык түрлөрү тоңдургучта калууга ылайыктуу. Ошентип, чогултуу мөөнөтүңүздөн тышкаркы камсыздоо боштугу жабылды.
Ачытылган жапайы чөптөр
Жапайы чөптөрдү жай мезгилинде ачытсаңыз болот, аларды чогултуу оңой. Ачытуучу идиш, жакшы грибок же бактериялык культуралар жана бир аз туз, бул сизге керек. Жапайы чөптөр баалуу ингредиенттерин сактап, даамы жакшы.
Кеңеш
Кышкыга жапайы чөптөрдү кургатып койсоңуз болот. Бул, адатта, чай жасоо үчүн колдонулса сунушталат.
