Сиз жыл бою жаңы картошка сатып алсаңыз болот: ноябрдан майга чейин жергиликтүү запастарды сатып алсаңыз болот. Импорттолгон, абдан назик жаңы картошкалар март айында, ал эми өзүбүздүн жерибизден эң кеч июнь айында эркин сатылып алынат. Ошон үчүн биздин менюбузду даамдуу тамырларсыз элестетүү кыйын, айрыкча алар ашканада укмуштуудай көп кырдуу болгондуктан.
Кайсыл картошканын рецепттерин даярдоо оңой?
Жөнөкөй жана даамдуу картошка рецепттери катары, биз Гоуда жана салями кошулган картошка бутерброддорун, ошондой эле вегетариандык йогурт кошулган күйгүзүүчү картошканы сунуштайбыз. Эки тамак тең жөнөкөй ингредиенттерди жана даярдоо кадамдарын колдонот жана абдан ыңгайлаштырылган.
Картошка сэндвич
Бул тез жасалган тамак кытырак салат менен сонун кетет. Мурунку тамактан калган картошкаңыз болсо, калдыктарды колдонуунун эң сонун жолу.
3 бутерброд үчүн ингредиенттер
- 3 кабыгы тазаланган жана бышкан картошка
- 50 г нан күкүмдөрү
- 30 г майда теркадан өткөрүлгөн Пармезан
- 2 жумуртка жана бир сары
- Орто кылымдагы Гоуданын 6 кесими
- 6 кесим ачуу салями
- тазаланган май
Даярдык
- Картошканы узунунан экиге туурайбыз.
- Нан бышыруу процессин орнотуңуз: Бир идишке нан күкүмдөрүн Пармезан менен аралаштырып, башка идишке жумуртканы чалып алыңыз.
- Адегенде жумуртканын ичине картошканын кесиндилерин тартып, андан кийин пармезан-нан күкүмдөрүн аралаштырабыз.
- Нанга кесилген картошканы сары майга эки тарабын кытырак болгончо кууруп алабыз.
- Ар бир сэндвичтин үстүнө Гоуда жана салями кошулган картошканын кесиндисин салыңыз.
- Үстүнө бир кесим картошканы салабыз.
- Сэндвичтерди бышыруучу табакка салып 180 градуста 15 мүнөт бышырабыз.
Вегетариандык йогурт менен күйгүзүлгөн картошка
Бул кесилген картошканы карап көрүү үчүн гана эмес, алардын даамы да укмуштуудай сонун. Фри сыяктуу кытырак, тарелкаңызга өтө аз калория алып келесиз.
4 кишилик ингредиенттер:
- 1 кг мом картошка
- 2 аш кашык туз
- Зайтун майы
Дип:
- 400 мл соя же кокос сүтү йогурт
- 4 тишче сарымсак
- 2 чымчым туз
- 2 чымчым калемпир
- Татымына жараша бир аз майдаланган чили же жаңы чөптөр
Даярдоо:
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Картошканын кабыгын тазалап.
- Желдеткичти кесүү үчүн картөшкөнүн астыңкы бөлүгүнө шишкебекти салып, учтуу бычак менен түптү тегиз кесип алабыз. Бул картошканын толук кесилишине жол бербейт.
- Ривер кагазы капталган табага салып, зайтун майын, туз, мурч себебиз.
- Алдын ала ысытылган духовкада 40 мүнөт картошка бышканча куурабыз. Тилимдер оңой бөлүнүп, алтын күрөң түстө болушу керек.
- Ал ортодо йогуртко пресстен өткөрүлгөн сарымсак жана татымалдарды аралаштырабыз.
Кеңеш
Картошкадагы жашыл тактарды сөзсүз кесип салыңыз, анткени анын курамында ден соолукка зыяндуу нейротоксин соланин көп. Мазмуну узак убакыт бою сакталган картошка менен көбөйөт. Эгер кабыгын жегиңиз келсе, мүмкүн болушунча эң жаңы түтүктөрдү колдонуңуз.
