Тилекке каршы жаңы алынган ширелер көпкө чыдабай абада бузулат. Ошондуктан бир нече күндүн ичинде иче албай турган нерселердин бардыгын сактоо керек. Ошентип, кышында дагы жайкы түшүмдөн бир нерсе бар.
Ширкени кантип сактаса болот?
Ширени ысытуу жана стерилденген бөтөлкөлөргө толтуруу, автоматтык консервадагы консервалоо же үстү буратылган банкаларда тоңдуруу аркылуу сактаса болот. Сактоо мөөнөтү максималдуу болушу үчүн караңгы, салкын жерде сактаңыз.
Сок сыггычсыз консервалоо
- Даяр болгон ширени 72 градуска чейин ысытып, бул температураны жыйырма мүнөт кармап туруңуз.
- Кааласаңыз ширеге шекер кошсоңуз болот. Бардык кристаллдар эригиче аралаштырыңыз.
- Ал эми айнек бөтөлкөлөрдү жана капкактарды кайнак сууга он мүнөт стерилизациялайбыз. Идиштер жарылып кетпеши үчүн баарын бир убакта жылытуу керек.
- Шикти воронка аркылуу туура эмес жерлерге толтуруңуз. Жогору жагында туурасы үч сантиметр чек болушу керек.
- Дароо капкагын бурап, идиштерди которуңуз.
- Бөлмө температурасында муздайбыз.
- Бардык капкактар бекем жабылганын текшерип, этикеткалап, салкын, караңгы жерде сактаңыз.
Буулуу шире сыггычтан шире сактоо
Бууга шире сыггыч менен шире жасасаңыз, кошумча жылытуудан үнөмдөсөңүз болот:
- Алынган ширени дароо стерилденген бөтөлкөлөргө куюп, аларды жаап, идиштерди тескери бурабыз.
- 5 мүнөттөн кийин оодарып, бөлмө температурасында муздатыңыз.
- Бардык капкактар бекем экенин текшерип, этикеткалап, салкын, караңгы жерде сактаңыз.
Сок бир нече айга жетет. Эгер мындан да узакка созулушун кааласаңыз, ширесин да сактасаңыз болот.
Тамак ширеси
- Алкагынан үч сантиметрге чейин толтурулган жана капкак менен жабылган бөтөлкөлөрдү консерванын текчесине коюңуз.
- Идиштердин жарымы суюктукка батып тургандай сууну жетиштүү куюңуз.75 градуста жарым саатка болот.
- Бөтөлкөлөрдү алып, бөлмө температурасында муздатыңыз.
- Бардык капкактар бекем жабылганын текшерип, этикеткалап, салкын, караңгы жерде сактаңыз.
Сокту муздатып сактайбыз
Муздак сыгылган ширеде эң көп витамин бар. Аны жоготпой сактап калуу үчүн, жөн гана тоңдурсаңыз болот.
- Жакшы жууган бурамалы банкаларга ширени куябыз.
- Буларды төрттөн үч бөлүгү гана толтурулушу керек, анткени суюктук тоңгондо кеңейет.
- Буларды муздаткычка салып коюңуз.
Кеңеш
Жаңы сыгылган ширелерди муз текчелерине куюп, тоңдурсаңыз да болот. Зарыл болсо, кубиктерди оңой эле алып салууга болот. Буларды минералдык сууга кошсоңуз, абдан жыпар жыттуу жана пайдалуу спрейзер аласыз.
