Жайында кабак кээде бакча ээлери каалагандан да тезирээк мөмө берет. Бирок, бул даамдуу буттарды белекке берүүгө эч кандай себеп эмес, анткени алардан таттуу тамактарды да сонун кылып жасоого болот.
Кабакты десерт катары кантип даярдоо керек?
Цуккини таттуу тамак катары идеалдуу. Алар жаңгак кошулган шоколаддуу цуккини тортунда да, экзотикалык цуккини менен имбирь вареньесинде да өздөрүнүн ар тараптуулугун көрсөтүп, даамдуу сортторду бере алышат.
Цуккини шоколадты торт
Бул торт укмуш нымдуу жана ошол эле учурда укмуш шоколаддын даамы. Керектүү көлөмдө камыр жаңгак менен байытылган.
Нан табанын ингредиенттери
- 350гр майда теркадан өткөрүлгөн кабачок
- 240гр ун
- 120гр шекер
- 120 мл күн карама майы
- 3жумуртка
- 50гр какао бышыруу
- 50гр кара терка шоколад
- 30 гр майдаланган жаңгак
- 1 чай кашык разрыхлитель
- 1 чымчым туз
Даярдык
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
- Жумуртканы шекер менен үлпүлдөк болгончо чалып алабыз.
- Май салып аралаштырабыз.
- Ун,какао,разрыхлитель жана туз аралаштырабыз.
- Кабакты ун аралашмасынын үчтөн бири менен ыргытабыз.
- Ундун калганын майдаланган шоколад менен майдаланган жаңгактарды жумуртка-май аралашмасына кошуп бүктөйбүз.
- Кабакты камырга бүктөм.
- Баарын мурун майланган нанга куябыз.
- 50 мүнөттөй бышырыңыз.
- Кексти он мүнөт муздатып, формадан чыгарып, толук муздайбыз.
- Кааласа шекер упасы же шоколад глазурь менен кооздоп коюңуз.
Цуккини имбирь вареньеси
Сиз адаттан тыш кыямдарды жакшы көрөсүзбү? Анда биздин кабачки кыямы сиздин табитиңизге дал келиши керек.
Ингредиенттер
- 800 г кабыгы тазаланган, майда аарчылган кабачок
- 1 бармактын чоңдугундагы имбирь
- 1 кг консерваланган кант 1:1
- 1 – 2 кашык лимон ширеси
Даярдык
- Имбирди аарчып, абдан майда бөлүктөргө бөлөбүз.
- Бардык ингредиенттерди чоң казанга салып аралаштырабыз.
- Бакты жаап, бир саатка тыгып коёбуз.
- Бул убакыттын ичинде банкаларды жана капкактарды кайнак сууга он мүнөт стерилизациялайбыз.
- Цуккини-имбирь аралашмасын кайнатып, аралаштырып үч мүнөттөй кайнатабыз.
- Желе тест жаса. Варенье катып калса, аны түздөн-түз варенье идиштерине куюңуз. Болбосо дагы бир мүнөт бышырыңыз.
- Башкаларды ысык кезинде жаап, тескери муздатып коюңуз.
Кеңеш
Цуккини менен алманын же кабак менен ананастын кыямынын айкалышы да сонун даамдуу.
