Биздин түшүмдөн алынган кытырак жержаңгак - хобби бакчасында пайдалуу долбоор. Өстүрүлгөн жержаңгактын тропикалык келип чыгышы мындан ары тоскоолдук жаратпайт. Буурчак өсүмдүктөрү катары арахис өсүмдүктү отургузуу жана кам көрүү таң калыштуу. Чоң жана кичине хобби багбандары биринчи жолу кызыктуу өсүү феноменин баштан өткөрүшөт. Эмне үчүн дагы өсүш үчүн күтө туруңуз? Бул жерден сиз казанга жана керебетке жержаңгак өстүрүүнү биле аласыз. Өстүү, отургузуу жана кам көрүү боюнча компакт нускамалар.
Жаңгакты өзүңүз кантип өстүрөсүз?
Жаңгакты өзүңүз өстүрүү үчүн, февраль айында терезеге уруктарды кокос топурагы менен чөп топурагын аралаштырып өстүрүңүз. Жаш өсүмдүктөрдү май айынын орто ченинде борпоң, кумдуу топурактуу күнөстүү жерге же органикалык топурак менен чоң казанга отургузуңуз.
Профиль
- Илимий аты: Arachis hypogaea
- Үй-бүлө: буурчак өсүмдүктөрү
- Түштүк Америка
- Өсүүсү: бир жылдык, чөптүү, бадалдуу
- Гүлдүн формасы: көпөлөк гүлдөрү
- Мөмө: буурчак
- Тамыр: тамыр тамыры
- Жайгашкан жери: күн ачык
- Топурак: борпоң кумдуу
- Түшүм жыйноо убактысы: июлдан сентябрга чейин
- Кышка чыдамкайлык: чыдамдуу эмес
- Колдонулушу: куурулган жержаңгак, арахис майы
Түпкүлүк
Жержаңгак тукуму (Arachis) 80 түрдү камтыйт, анын ичинен жержаңгак (Arachis hypogaea) дүйнөлүк атак-даңкка жеткен. Буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрү Түштүк Америкага таандык. Майлуу өсүмдүк катары даамдуу уруктары жана баалуулугу менен жержаңгак азыр дээрлик бардык тропикалык жана субтропикалык аймактарда өстүрүлөт. Төмөнкү видеодо көрүнүп тургандай, супермаркеттен кытырак, куурулган жержаңгак жана пайдалуу арахис майы көбүнчө Флоридадан келет.
Видео: Жержаңгак өсүмдүгүнөн Кытырак жаңгакка чейин
Өсүү
Жаңгак өсүмдүгү бир жылдык, чөптүү өсүү менен мүнөздөлөт. жыш, бадал жалбырактары, көп сандаган гүлдөр жана буурчак өсүмдүктөрү 50 см тереңдиктеги тамыр менен камсыз кылынат. Сабагы жана каптал бутактары тик, жарым тик жана сойлоп өсөт жана узундугу 30-80 сантиметрге жетет. Гүлдөө мезгили баштала электе эле декоративдик, кезектешип жалбырактары пайда болот. Булар узундугу 10 сантиметрге жеткен жалбырактан жана кыска сабагы менен жуп болуп тизилген өзгөчөлөнгөн баракчалардан турат.
Блум
Майдан августка чейин арахис өсүмдүгү алтын түстөгү сары көпөлөк гүлдөрүн берет. Гермафродит арахис гүлү бир нече саатка гана ачык болот. Чаңдаткычтарды бир нече күн күтүүгө убакыт жок. Мына ушул себептен жержаңгак гүлдөрү жөн гана өздөрүн чаңдаштырат, натыйжада гүлдөө мезгилинде биринин артынан бири ачылып турган бир нече жүз гүлдөрдөн турган гүлдүү көрүнүш пайда болот. Иштебей калуу деңгээли жогору. Эреже катары, уруктанган гүлдөрдүн 20 пайызы гана арахиске айланат.
Экскурс
Геокарпия – Жержаңгак жерге ушинтип кирет
Гүлдөөдөн кийин жумурткалыктын астына узундугу 30 сантиметрге жеткен жемиш сабагы өсүп, ылдый карай эңкейет. Бул мөмө ташыгыч (карпофор) түз маанисинде борпоң топуракка кирет. Топурак корголгондо гана жумурткалык клетка эң керектүү жержаңгакка айланат. Бул кызыктуу процесс геокарпия же багбанчылык менен айтканда жердин асылдуулугу деп аталат.
Жемиш
Жержаңгак деген аталыш топурактагы буурчак өсүмдүктөрүнүн өсүшүн билдирет. Мөмөнүн узундугу эки-алты сантиметр жана бир-төрт, бир аз кысылган уруктарды камтыйт. Башка буурчак өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, жержаңгактын кабыгы өзүнөн-өзү ачылбайт, тескерисинче, мөмө дубалы бара-бара жыгач сымал болуп, жабык мөмөгө айланат, муну биз чыныгы жаңгактардан билебиз. Бышкан уруктар пайдалуу минералдарга жана витаминдерге бай. Төмөнкү таблицада көрсөтүлгөндөй, жержаңгактын жогорку энергетикалык баалуулугу калориялуу бомбаларды түзөт:
| Жаңгактын энергетикалык баалуулугу | 100 гдагы калория | 100 г үчүн киложоуль |
|---|---|---|
| чийки үрөн | 564 ккал | 2341 кДж |
| кургак куурулган | 589 ккал | 2441 кДж |
| куурулган жана туздалган | 602 ккал | 2491 кДж |
| Жаңгак майы | 623 ккал | 2581 кДж |
| Жаңгак майы | 899 ккал | 3898 кДж |
Өзүңүздүн арахис өсүмдүгүңүздү өстүрүңүз – нускама
Өндүрүмдүү өсүш үчүн жержаңгак себүү менен жетилүүнүн ортосунда 160 күндөн 180 күнгө чейин үшүксүз вегетациялык мезгил керек. Бакчага түз себүү Борбордук Европанын климатында ийгиликсиздикке учурайт. Айнек артында өсүү ийгиликке жетүү мүмкүнчүлүгүн жогорулатат. жумшак аймактарда хобби багбандар муз олуялардын кийин төшөктө жаш өсүмдүктөр отургузушат. Казанда өстүрүү натыйжалуураак. Төмөнкү көрсөтмөлөр бардык маанилүү аспектилерди баса белгилейт. Кантип жержаңгак өстүрүү керек:
Терезеде өсүү
Терезеде өстүрүүгө убакыт терезеси февраль айында ачылат. Төмөнкү баяндама жержаңгак өсүмдүктөрүн ийгиликтүү себүү үчүн жалпы шарттарды түшүндүрөт:
- Уруктар: тазаланбаган, тазаланбаган жержаңгактын өзөгү
- Даярдоо: Жылуу ромашка чайына 24 саат чылап коюңуз
- Субстрат: кокос топурагы менен чөп топурагынын аралашмасы (1:1)
- Үрөн контейнери: 10 см үрөн идиш же үрөн салгыч
- Сегүү: Жержаңгактын уругун 1 см тереңдикте басабыз, кум менен жука электен өткөрөбүз, майда спрей менен сугарабыз
- Капуот: үстүнө тешиги бар полиэтилен баштыкчасын коюңуз
- Өнүп чыгышы: 25°Сте жаркыраган терезеде бир жума ичинде
- Маанилүү: Капотту күн сайын желдетип, өнүп чыккандан кийин алып салыңыз
- Тыюу: 5-6 жумадан кийин тиккен топуракка көчүрүү
Тийилген жержаңгактын көчөттөрү катуулануу мезгилинен пайда көрөт. Жаздын жылуу күндөрүндө апрелдин ортосунан аягына чейин көчүрүлгөн жаш өсүмдүктөрдү бакчадагы, балкондо же террасада жарым-жартылай көлөкө, корголгон жерге жайгаштырыңыз. Сиздин окуучуларыңыз салкын түндөрдү айнектин артында өткөрө беришет.
Отургузуу
Жаңгак өсүмдүктөрүн отургузуу убактысы майдын орто ченинде башталат. Күн ачык, жылуу жана шамалдан корголгон, жакшы дренаждуу, кумдуу, борпоң бакча топурагы менен жерди тандаңыз. 25 х 25 сантиметрлик отургузуу аралыгы иш жүзүндө натыйжалуулугун далилдеди.
Борбордук Европадагы каприздуу аба ырайы жержаңгак өстүрүүгө тоскоол болбошу үчүн аларды казанга отургузууну сунуштайбыз. Сураныч, терең, пост сыяктуу тамырлар үчүн жетиштүү орун сунуш кылган чоң контейнерди колдонуңуз. субстрат катары органикалык алдын ала уруктанган жашылча же чөп топурак тандоо. Лава гранулаларынан жасалган дренаж менен суу басып калуудан сактанууга болот. Төшөккө жана казанга отургузууда мөмө берүүчү топуракты эч тоскоолдуксуз теше алышы үчүн мульча катмары жок экенин белгилей кетүү маанилүү.
Жаңгак өсүмдүктөрүнө кам көрүү – кеңештер жана ыкмалар
Культивацияда жержаңгак өзүнүн жакшы мүнөздүү сарамжалдуулугу менен таң калтырат. Төмөнкү кеңештер жана ыкмалар казандарда жана керебеттерде арахистерге кантип туура кам көрүү керектигин түшүндүрөт:
- Сугаруу: сууну үнөмдүү, суудан сактануу
- Жер семирткич: органикалык суюк жер семирткичтерди ар 4 жума сайын бериңиз
- Hilling up: Геокарпия аяктагандан кийин жержаңгак өсүмдүгү (жемиш берүүчүлөр жерде)
- Кыюу: Жержаңгак гүлүн тазалаба, бүчүрлөрүн кыйба
Жумурткалык бездер топуракка аман-эсен жеткенден кийин, бышып жаткан жержаңгактарды ашыкча нымдуулуктан коргоо үчүн төшөктү же субстратты жалбырактары менен жука жабыңыз.
популярдуу сорттор
Өстүрүлгөн жержаңгак (Arachis hypogaea) өзгөчө касиеттери бар түрдүү сортторду пайда кылды, аларды кызыккан багбандар атайын сатуучулардан себүү үчүн жаңы, куурулган үрөн катары сатып ала алышат:
- Джимми сыймыгы: Sperli-Samenден сертификатталган Arachis hypogaea уруктары.
- Runner: абдан чоң уруктары бар жержаңгактын эң көп өстүрүлгөн сортторунун бири.
- Virjinias: Консерваланган куурулган арахис сыяктуу популярдуу, дүйнөдөгү эң чоң дандуу арахис сорту.
- Испанча: жержаңгак майын өндүрүү үчүн идеалдуу сары-күрөң түстөгү кичинекей даамдуу дандар.
- Red Tennessee Valencia: кичинекей, таттуу уруктар, закуска же бышыруу ингредиенти катары идеалдуу.
КБС
Жаңгак жаңгакпы?
Бул суроо талаштуу. Ботаникалык көз караштан алганда, жержаңгак - жегенге жарамдуу уруктары бар буурчак өсүмдүктөрү. Аныктама боюнча, порошок, албетте, сиз буурчактан же буурчактан билгендей ачылуучу жемиш. Бул жержаңгак өсүмдүгүнүн кабыктарына тиешелүү эмес, анткени алар дарактуу өсүмдүктөр катары өсөт жана уруктарын чыгарбайт. Бул факт жержаңгакты морфологиялык көз караштан алганда жаңгак сыяктуу чыныгы жаңгак кылат.
Куурулган жержаңгак. Бул кантип иштейт?
Эң оңой жолу – духовкага арахис кууруп. Бышыруу табакчасына бышыруу кагазын салып, духовканы 150° чейин ысытыңыз. Орто стойкага уруктарды 60 мүнөттөй кууруңуз. Бир калыпта кызарышын камсыз кылуу үчүн өзөктөрдү дайыма буруп туруңуз. Же болбосо, 20 мүнөттүн ичинде жержаңгакты өзүңүз капталган көмөч казанга кууруп аласыз.
Жаңгактан аллергиям бар. Мен буурчак катары жержаңгактан баш тартышым керекпи?
Ботаниктер жержаңгакты буурчак өсүмдүктөрү катары аныкташат. Ушул себептен улам, жаңгактарга аллергия сөзсүз түрдө арахиске аллергия дегенди билдирбейт. Аллергиялык реакцияны түп-тамырынан бери жокко чыгаруу мүмкүн эмес болгондуктан, сак болуу сунушталат. Көптөгөн аллергия менен ооругандар бир нече тамак-аш аллергиясы менен жабыркайт. Үй-бүлөлүк дарыгериңизден кеңеш алыңыз.
Сиз көгөрүп кеткен жержаңгакты жесе болобу?
Жок. Көгөрүп кеткен жержаңгакты ыргытып жибериңиз. Көк Aspergillus flavus уруктун бетинде калбайт, бирок ылаңдаган жержаңгактын ичине кирип, ал жерден токсиндерди чыгарат, алар ичкенден кийин уулануунун оор белгилерин пайда кылат.
Жаңгактын ден соолукка кандай таасири бар?
Тамактануу боюнча илимпоздор жержаңгактын ден соолукка көптөгөн оң таасирлерин тастыкташты. Майлуу, калориялуу уруктарды ченеми менен жеген ар бир адам жүрөк жана кан айлануу ооруларына каршы табигый алдын алууну, холестериндин тең салмактуу деңгээлин, теринин эрте картаюусунан коргоону, күчтүү сөөктөрдү жана жакшы маанайды күтө алат. Бул сиздин жержаңгакка аллергияңыз жок дегенди билдирет.
Жаңгактын курамында кандай азыктар бар?
Жержаңгак баалуу азыктарга бай. Ар бир 100 грамм чийки арахис (куурулган эмес, тузсуз) камтыйт: 24 г протеин, 8 г клетчатка, 658 мг калий, 176 мг магний, 10 мг витамин Е. Бирок 50 г май жана 8 г углевод жержаңгакты калориялуу бомбага айлантат. 564 ккал же 2341 кДж.
Куурулган жержаңгак себүүгө ылайыктуубу?
Жок, куурулган жержаңгак өнүү жөндөмүн жоготкон. Жержаңгак өстүрүү үчүн чийки, тазаланбаган жана тазаланбаган жержаңгак уруктарын колдонуңуз. Жыгачтуу урук кабыгы гана алынып салынат. Өнүп чыгуучу үрөндөрдү атайын сатуучулардан, мисалы Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora же Amazon сатып алса болот.
Жержаңгак кантип жыйналат?
Ахис жаңгагынын жалбырактары саргайып, куураганда түшүм алууга даяр болот. Өсүмдүктү жерден казуучу айры менен көтөрүп, топуракты силкиңиз. Жыгачтуу уруктардын кабыгын ачардан мурун 14 күн бою жамгырдан корголгон жылуу жерге илип коюңуз.
