Лимон тимьяны жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин баарын бул жерде комментарий калтырылган профилден окуңуз. Кышка чыдамкайлык, гүлдөө жана колдонуу боюнча көптөгөн кеңештер. Thymus citriodorus кантип туура отургузуу жана кам көрүү керек.
Лимон тимьян деген эмне жана ал кантип колдонулат?
Лимон тимьяны (Thymus citriodorus) бийиктиги 20 смге чейин өсүүчү, дайыма жашыл бадал. Өсүмдүк лимон жыттуу, жегенге жарактуу жалбырактары жана кызгылт-кызгылт гүлдөрү менен мүнөздөлөт. Ал жарым-жартылай чыдамдуу жана кулинардык чөп, жер капкагы же контейнер өсүмдүк катары ылайыктуу.
Профиль
- Илимий аты: Thymus citriodorus
- Үй-бүлө: Жалбыз үй-бүлөсү (Lamiaceae)
- Өсүү түрү: Бадалча
- Өсүү: бадал, сойлоп жүрүүчү
- Өсүү бийиктиги: 8 смден 20 смге чейин (30 см)
- Жалбырак: дайыма жашыл
- Гүлдөр: беш кабаттуу, кочкул кызгылт
- Гүлдөө мезгили: июндан сентябрга чейин
- Түшүм жыйноо убактысы: жыл бою
- Даамы: лимон-свежий
- Кышка чыдамкайлык: шарттуу түрдө чыдамкай
- Колдонуу: кулинардык чөп, жер капкагы, карапа өсүмдүк
Блум
Июнь айынан баштап гүлдөө мезгили башталгандыктан лимон тимьяны курт-кумурскалардын популярдуу жери болуп саналат. Алыстан болсо да, азгыруучу жыт бакчада жана балкондо Жер Ортолук деңиз бадалынын бар экенин көрсөтүп турат. Бул өзгөчөлүктөр Thymus citriodorus гүлүн мүнөздөйт:
- Гүлдөө убактысы: июндан сентябрга чейин (сорттор июнь жана июль айларында)
- Гүлдүн формасы: жөнөкөй, чөйчөк сымал, беш бүктөлгөн, паникулада
- Гүлдүн өлчөмү: < 5 см
- гүлдүн экологиясы: гермафродит
- Гүлдүн түсү: кызгылттан кызгылт көккө чейин көп түстө
- Гүлдүн касиеттери: лимон сымал жыттуу, жегенге жарактуу
Жалбырак
Лимон тимьяны жалбырактары менен популярдуу татымал жана декоративдүү өсүмдүк катары статусуна ээ. Төмөнкү серепте мунун эмне үчүн мындай болгонун жыйынтыктайт:
- Жалбырактын формасы: эллипс сымал өңчөй, бүт, жарым-жартылай тоголок жалбырактын чети
- Барактын өлчөмү: узундугу 10 ммден 15 ммге чейин, туурасы 2 ммден 8 ммге чейин
- Жалбырактын түсү: дайыма жашыл
- Жалбырактын касиеттери: лимон жыттуу, жегенге жарактуу
- Даам: жемиш-лимондуу, жумшак жыпар жыттуу, тимьянга мүнөздүү
Жалбырактары абдан туруктуу жана жапыз, төрт бурчтуу бутактарга отурушат. Жалбырактар менен бутактар басылганда лимон сымал интенсивдүү жыт бөлүп турган ийкемдүү жер жаздыкчасын түзөт.
Кышкыга чыдамкайлык
Отургузулган лимон тимьяны -18° Цельсийге чейин чыдамдуу. Дайыма жашыл бадал чака менен өстүрүлсө, анын үшүккө туруктуулугу -5° Цельсийге чейин төмөндөйт. Катуу үшүк, кыштын туруктуу нымдуулугу жана идиш маданияты жөнөкөй коргонуу чараларын талап кылат, алар тууралуу төмөнкү кам көрүү нускамаларынан окуй аласыз.
Колдонуу
Табигый гибрид катары лимон тимьяны жаратылыш эне бакчага эмнелерди тартуулай аларын таасирдүү көрсөтүп турат. Чындыгында, талаа тимьяны (Thymus pulegioides) менен кадимки тимьяндын (Thymus vulgaris) ортосундагы кайчылаш адамдын кийлигишүүсүз жаралган. Селекционерлер ар түрдүү жалбырактары бар кооздук сорттору үчүн шаблон катары таза түрдү алышкан. Натыйжада даамдуу, практикалык жана декоративдик колдонуунун кеңири спектри. Төмөнкү таблица түшүнүк берет:
| Бакчада | Чамакта | Татымал үчүн |
|---|---|---|
| Жер жабуу | Чатыр бакча | Салат |
| жөө газонду алмаштыруу | Балкон | Балык |
| Төшөктүн чеги | Терраса | Канаттуулар |
| Чөптөн жасалган спираль | Чөптөрдөн жасалган тепкич | Жашылчалар |
| Аары жайыты | Гүл кутуча илинген өсүмдүк | Чай,лимонад |
| Гипсокартон | Чаманын астын отургузуу | Варенье, желе |
Сиздин кулинардык илхам үчүн, төмөнкү видео сизди көптөгөн даамдуу лимон тимьянынын рецепттеринин бири менен тааныштырат:
Түшүм жыйноо убактысы
Лимон тимьяны жыл бою жыйналат. Жалбырактары гүлдөө мезгили башталганга чейин абдан жыпар жыттуу болот. Кайсы мезгил болбосун, көп жылдык өсүмдүк эфир майларына бай, анын ичинде тимьяндын уникалдуу даамы үчүн 0,5 пайыз тимол бар. Суббадал өзүнүн азгыруучу, лимон сымал жыты үчүн гераниолдор менен цитралдын 60 пайыздык үлүшүнө милдеттүү. Бадал лимон тимьян гүлдөрү ачыла электе, анын бутактарына жана жалбырактарына бул ингредиенттердин жогорку концентрациясын айдайт.
Экскурс
Арома күчөткүч – кургак лимон тимьян
Гурмандар лимон тимьянын жыпар жыттуу болгон жайдын башында жыйнашат. Ашыкча тушумду кыш мезгили учун даамдуу резерв катары кургатышат. Башка кулинардык чөптөрдөн айырмаланып, лимон тимьянынын жыты жалбырактарын меште же дегидратордо кургатканда күчөйт.
Лимон тимьянын отургузуу
Казандагы өсүмдүк катары багбанчылык маалында лимон тимьянын сатып алып, жерге отургузсаңыз болот. Вегетативдик көбөйүү арзаныраак жана багбанчылык кызыктуу факторго ээ. Thymus citriodorus кантип ийгиликтүү көбөйтүлүп, аны туура отургузууну бул жерден окуй аласыз:
Таргытуу
Лимон тимьян, шалфей же райхан сыяктуу Жер ортолук деңиз чөптөрүн кыюу менен оңой көбөйтсө болот. Вегетативдик көбөйүүнүн артыкчылыгы энелик өсүмдүктүн сортуна мүнөздүү болгон бардык мүнөздөмөлөрдүн сакталып калышы. Эң жакшы убакыт - жаз. Бул ушундай иштейт:
- Өсүүчү топуракты казанга толтуруңуз.
- Чөптүү, 10 см узундуктагы бүчүрүнүн учтарын кыюу катары кесиңиз.
- Бүчүрдүн астыңкы жарымынан жалбырактарды жулуп алыңыз.
- Ар бир казандагы суу өтүүчү топурактын ичине кесинди салыңыз
- Казанды капкагы тунук идишке салып куябыз.
- Субстрат бир аз нымдуу болсун.
Эгер кыюуларда жаңы бүчүрлөр пайда болсо, анда капкак өз милдетин аткарган. Отургузуу мезгили май айында башталганга чейин жарык, күн ачык эмес жерде өсүмдүктөргө кам көрүү.
Жайгашкан жер
Лимон тимьяны үчүн эң жакшы жер - бул күн ачык аскалуу бакча. Жалбыз, ошондой эле чөп тепкич же чөп спираль жогорку кабатында үйдө сезет. Бардык маанилүү жайгашуу шарттары бир караганда:
- Күн ачык, жылуу жер, эң жакшысы түштүктү караган ысык дубалдын алдында.
- Нөшөрлөгөн жамгырдан эң сонун корголгон.
- Топурактын текстурасы: өткөргүч, кумдуу-кургак, акиташтуу, арык, чириндиси аз.
Төшөккө отургузуу
Лимон тимьянын кулинардык чөп же жер капкагы катары колдонуу үчүн төшөккө отургузуңуз. отургузуу үчүн мыкты убакыт жаз болуп саналат. Тамыры өтүүчү, борпоң топуракта тез өскөндүктөн, жаш өсүмдүктөрдү жайында же күзүндө да отургузсаңыз болот. туура отургузуу аралык 25 см 30 см. Кеңири жашылдандыруу үчүн бир чарчы метрге 8ден 10го чейин көчөт отургузуу керек. Жаан-чачындуу аба ырайында суу басып калбаш үчүн ар бир отургузулган чуңкурга кум же лаванын гранулдары менен себиңиз.
Казанга отургузуу
Кульинардык чөп катары бейкапар колдонуу үчүн контейнердин субстраты катары органикалык чөптүн топурагын колдонуңуз. субстрат жакшы дренаждуу жана структуралык жактан туруктуу болушу үчүн, бир нече ууч кокос буласын кошуңуз. Казандын түбүн дренаж катары кум, керамзит же карапа сыныктары менен жаап коюңуз. Көп жылдык өсүмдүктү питомниктеги идишке мурункудай терең отургузуңуз. 3-5 сантиметрге чейин куюу үчүн пайдалуу. кылдат куюп. Биринчи жумада жаңы отургузулган лимон тимьянын толук күнгө күйүп калбашы үчүн жарым-жартылай көлөкөгө коюңуз.
Лимон тимьянына кам көрүү
Лимон тимьянына кам көрүү абдан оңой жана чөп бакчасы үчүн идеалдуу баштапкы өсүмдүк. Суу жана азык менен камсыз кылуу кесүү кам көрүү сыяктуу эле татаал эмес. Жөнөкөй кышкы коргоо мааниси бар, анткени дайыма жашыл бадал толугу менен чыдамдуу эмес. Ачуу чөптөрдүн ырахатынан көп жылдар бою ырахат алуу үчүн, кам көрүү боюнча бул кеңештерге көңүл буруңуз:
Куюу
Лимон тимьянын төшөккө сугаруунун бирден-бир себеби жайкы кургакчылык. Катуу крандагы сууну колдонуңуз. Толук күн казанда, топурак тез кургап калат. Бул асман булут каптап турганда жылуу шамал соккондо да тиешелүү. Сугаруу муктаждыгын бир нече күндө бир бармак менен текшерип туруңуз.
Уруктандыруу
Лимон тимьянын майдан августка чейин эки жума сайын чөп өсүмдүктөрү үчүн органикалык суюк жер семирткич менен уруктандыруу. Бадал негизинен сойлоп өскөндүктөн, компост кошуп, анан аны топуракка киргизүү туура эмес. Сентябрь айынын башында бүчүрлөрү биринчи үшүккө чейин жетилиши үчүн төшөнчү өсүмдүктөрдү азыктандырууну токтотуңуз.
Кыруу жана жыйноо
Эгер лимон тимьяны жер капкагын аткарса, бутоо зарыл эмес. Жеке бутактарды үзгүлтүксүз жыйноо кулинардык чөп катары колдонуу үчүн бутоо кам көрүү жетиштүү эмес. Күчтүү бутоо дайыма жашыл бадалдын толугу менен жыгач болуп калышына жол бербейт. Кантип туура кылыш керек:
- Түшүм жыйноо: Эртең мененки шүүдүрүм кургап калганда, бүчүрлөрдүн учтарын кесип алыңыз.
- Буруу: жазында бардык бутактарды үчтөн бир же жарымга кыскартыңыз.
- Буруу боюнча нускама: жыгачты кеспеңиз, өлүк жана түбүндө жагымсыз жайгашкан бүчүрлөрдү жукартып салбаңыз.
Жашартуучу кесип менен эски лимон тимьянына жаңы дем бере аласыз. Эң жакшы мезгил февраль айы. Чыныгы тимьян сымал бадалдын түбүн жылаңач, бак-дарактуу жердин алдында кесип салыңыз.
Кыш
-18° Цельсий боюнча тастыкталган кышка туруктуулугу үчүн тамырлар сууда болбошу керек. Кышкы суудан сактануу үчүн, төшөктө лимон тимьянын карагайдын жыгачы менен жаап коюңуз. Кышында, жаандан корголгон оюкчага жыгачтын үстүнө чака кой. Тамыры тоңуп калбашы үчүн казанды жүн менен жаап коюңуз. Идеалында, лимон тимьянын 5° 10° Цельсий боюнча жаркыраган жана салкын жерде, идиштин ичинде кышташыңыз керек.
популярдуу сорттор
Лимон тимьянынын мыкты сорттору бакчада жана контейнерлерде түстүү болот, муну төмөнкү тандоо далилдейт:
- Алтын эргежээл: алтын сары жалбырактары, кызгылт көк гүлдөрү жана 5-20 см бийиктиги менен жаздык түзүүчү өсүш.
- Variegatus: Ак кырдуу, ачуу жалбырактары, кызгылт-кызгылт гүлдөрү жана керемет лимон жыты бар премиум сорт.
- Aureus: жарым-жартылай тик өскөн алтын лимон тимьян, сирень гүлдөрү, бийиктиги 30 смге чейин.
- Cascata: лимонад тимьян, илинип турган же сойлоп, лимонад, шире жана чөп чай даамын берүү үчүн идеалдуу.
- Silver King: декоративдик, жашыл-ак сорт, кызгылт гүлдөр, килем түзүүчү, жыпар жыттуу, лимон жыттуу.
КБС
Лимон тимьяны менен кайсы тамактарды татымалдай аласыз?
Лимон сымал жыты менен Жер Ортолук деңизинин чөп казынасы даамдуу жана таттуу тамактарга өзгөчө даам берет. Лимон тимьяны канаттуулардын эти, балык, tarte flambée жана аралаш салаттар менен жакшы кетет. Чөп чай, шире жана лимонад лимон тимьянынын бир нече жалбырактары менен мөмөлүү, жаңы нота алат. Даамдуу жана сергиткен кулинардык чөп таттуу десерттерди жана джемдерди толуктап турат. Гүлдөрдү жесе боло турган түстүү торт жасалгасы катары колдонуңуз.
Лимон тимьянын себүү менен көбөйтө аласызбы?
Урукка чыдамдуу оригиналдуу түрү Thymus citriodorus биринчи кезекте себүү жолу менен көбөйтүүгө ылайыктуу. Март айынан баштап, сиз өткөргүч кокос топуракка терезеге идиштерге уруктарды себүүгө болот. Уруктарды жабууга болбойт, анткени алар жарыкта өнүп чыгат. Жаркыраган жерде кадимки бөлмө температурасында өнүп чыгуу мөөнөтү төрт жума болот. Сортко мүнөздүү өзгөчөлүктөр сакталып калгандыктан, кыюу гибриддерди көбөйтүү үчүн ылайыктуу.
Лимон тимьян чыдамдуубу?
Дайыма жашыл бадал түштүк климаттардан келгендиктен, биздин кеңдикте ал толугу менен чыдамдуу эмес. Анткени, лимон тимьяны төшөктө -18° Цельсийге чейин аязга тайманбастык менен туруштук бере алат, эгерде тамыры кышкы нымдуулуктан щетка менен корголгон болсо. Казанда тамыр топусу үшүккө дуушар болот. Идишти жүн менен жабыңыз. Жыгачтан же пенопласттан жасалган бут тамырларды ылдый жактан үшүктөн коргойт.
