Кара арония мөмөсү катары да белгилүү болгон кара chokeberries бизге пайдалуу суперфуд катары сунушталат. Бирок эч ким эч нерсе айткысы келбеген кызыл үлгүлөр бар. Алар уулуубу? Эгер ошондой болсо, алар кандай коркунучтарды жаратат?
Кызыл chokeberries уулуубу?
Кызыл Chokeberries (Aronia arbutifolia) уулуу эмес, чийки жегенге болбойт. Алардын курамында цианид суутек бар, бирок анча деле зыяны жок. Жылытуу дагы токсиндердин концентрациясын азайтат. Бадал аарылар үчүн да баалуу жайыт.
Кызыл chokeberry уулуубу?
Жок, чынында эмес. Кызыл Chokeberries, илимий Aronia arbutifolia, ченеми менен чийки жегенге болот, бирок жөн ганажегенге мүмкүн эмесОшондуктан рецепттерде алар жөнүндө айтылбаганы да, алардын пайдалуу ингредиенттери да талап кылынбаганы түшүнүктүү. Жалбырактарынын асты кийиздүү болгондуктан, кызыл ароника кийиздүү арони деп да аталат. Анын мөмөлөрү роуэнниктерди элестетет, анткени ал дагы уулуу деп жалган дешет.
Эмне үчүн chokeberries суутек цианид жөнүндө эскертүү бар?
Прусс кислотасы адам үчүн уулуу затЭскертүү тез эле берилет. Чынында, концентрациянын зыянсыздыгы шексиз далилденмейинче, этияттык менен мамиле кылуу жакшы. Арониянын кара да, кызыл да бардык сортторунда организмде цианид суутекине айланган амигдалин заты бар экени чындык. Бирок биз үзгүлтүксүз жеген башка көптөгөн жашылчалар менен мөмө-жемиштерде дагы жогорку концентрацияда болсо да бар.
Арония мөмөсүн колдонуу адам үчүн канчалык кооптуу?
Практикада кичине. Илим цианид суутек темасын кылдаттык менен карап чыкты жана азыр изилдөөдө төмөнкү ойлорду тастыктай алды:
- Тынчсыздандыруучу зат негизинен ядродо камтылган
- концентрациясы 100 г жемишке 1,2 мг тегерегинде
- критикалык керектөө деңгээли дене салмагынын килограммына 0,3 мг
- чийки мөмөлөр аз өлчөмдө коопсуз
- Жытуу токсиндердин концентрациясын бир топ азайтат
Аларды керектөө эч кандай шек туудурбайт, ал тургай, жегенге жарамдуу кара шоколад үчүн сунушталат. Изилдөөлөр ошондой эле Арониянын ден соолугу чың экенин тастыктайт.
Кызыл chokeberry бакчадан жакшыраак алып салыш керекпи?
Кызыл chokeberry гүлдөрү май айында аарыларды, аарыларды жана башка курт-кумурскаларды өзүнө тартат. Ошондуктан Түндүк Америкадан келген бул бадалаарылар үчүн баалуу жайыт Жегенге жарабаган мөмө-жемиштерди эч ким жей албагандыктан, иш жүзүндө чоң коркунуч туудурбайт.
Кеңеш
Уулуу кызыл ыргак менен чаташтырбагыла
Кызыл chokeberry чындыгында канчалык жегис экенин өзүңүз билгиңиз келеби? Андан кийин чындап эле кийиздүү аронира менен күрөшүп жатканыңызды текшериңиз. Кызыл ыргайдын уулуу мөмөлөрү менен чаташтыруу коркунучу бар.
