Кулпунай мөмө эмес, ботаникалык көз караштан алганда жаңгак экенин ар ким уккандыр. Бирок популярдуу банан анын ордуна мөмө жемиш экенин билесизби? Мунун себебин бул макалада айтабыз.
Банан мөмөбү?
Чындыгында, бананботаникалык көз караштан алганда, коон же бадыраң сыяктуу мөмөлөр жана оозеки тилде айтылган кулпунай же малина сыяктуу мөмөлөрдөн айырмаланып турат. "жемиштер" катары. Классификация мөмө-жемиштердин сырткы көрүнүшүнө эмес, түзүлүшүнө жараша жүргүзүлөт.
Эмне үчүн банан мөмөсү?
Ботаниктер банан сыяктуу жемиштерди мөмө деп эсептешет, эгерде алар төмөнкү талаптарга жооп берсекритериялар:
- бир же бир нече карпелдердин биригишинен түзүлөт
- целлюлозанын ичинде бир нече уруктар бар
- Целлюлоза жана перикарп ширелүү же эттүү
Мөмө-жемиштерге төмөндөгүлөр да мүнөздүүТүзүлүшү:
- Эндокарп: ички бөлүгү уруктары менен
- Мезокарп: эттүү орто бөлүгү
- Экзокарп: сырткы тери
Мунун баары банандарга тиешелүү, ошондуктан мөмө-жемиштер мөмөлөргө кирет. Бирок супермаркеттеги банандардауруктары жок, эми каршы чыга аласызбы? Бул туура, бирок атайын өстүрүлгөн сортторго гана тиешелүү: Оригиналдуу банандардын ичинде чоң, катуу уруктар бар. Бирок, булар тамактанууга тоскоол болгондуктан, өсүп чыккан.
Банан таш жемишпи?
Банандын ичинде уруктары бар, бирок жыгач эмес. Мына ошондуктан сары мөмөлөрташтуу мөмө эмес, анткени алардын ичиндеги да целлюлоза менен курчалган уруктары жыгач сымал, демек катуу болушу керек. Алча, кара өрүк же шабдалы да ушундай.
Банан тропикалык жемишпи?
Эгер аны олуттуу кабыл алсаңыз, тропикалык жемиштергеЦитрус жемиштерилимон, апельсин, грейпфрут жана башка ушул сыяктуулар кирет. Айтмакчы, булар да мөмөлөр сыяктуу мөмөлөр. банан! Салт боюнча, башкаэкзотикалык жемиш сорттору, анын ичинде банан, киви, ананас жана авокадо да камтылган.
Кеңеш
Банан мөмө же жашылча болуп эсептелеби?
Бул суроого жооп берүү оңой эмес, анткени сортуна жараша банандарды жашылча да, мөмө да катары эсептесе болот. Мисалы, сары десерт же жемиш бананынын даамы таттуу, ошондуктан мөмөнүн бир бөлүгү. Ал эми крахмалдуу плантандар жашылчалар жана биздин картошка сыяктуу ар кандай тамактарга кошумча катары же начинка катары даярдалат.
