Бышкан сары банандарды жаңы эле сатып алып, бир нече күндөн кийин күрөң болуп кеткенине тажадыңызбы? Бирок эмне үчүн банандар чындап күрөң түскө айланат? А сиз дагы эле аларды жей аласызбы? Жоопту тексттен тапса болот.
Эмне үчүн банан күрөң болуп калат?
Банандын кабыгы күрөң болгондо, эти көп учурда таң калыштуудай катуу бойдон калат. Бирок булжемиштердин даамы сары, жада калса жашыл банандарга караганда таттуураак. Булканттын жогору болушуна байланыштуу, албышкандык даражасына жараша көбөйөт жана ошондой эле кара түстө чагылдырылат.
Банан күрөң болсо жесе болобу?
Албетте дагы элекүрөң банандарды эч кандай кыйынчылыксыз жесе болот - кабыгы ансыз деле кара түстө болсо да. Целлюлоза көп учурда бүтүн бойдон жана сары же жашыл үлгүлөргө караганда жумшак жана таттуураак. Эттеги күрөң тактар көбүнчө көгаладан пайда болот жана аларды жеп же жөн эле кесип салса болот.
Күрөң банандар пайдалуубу?
Чындыгында, күрөң же күрөң тактары бар банандар жашыл же сары жемиштерге караганда ден-соолукка пайдалуу деп эсептелинет: ушул этапта гана мөмө чындап бышып, толук даамы пайда болот. Күрөң жана ошондуктан толук бышкан банандарда бышпаган жемиштерге караганда кант жана крахмал азыраак болот, ошондуктан аларды сиңирүү оңой. Алар ошондой эле дени сак энергия булагы катары жакшыраак.
Толугу менен бышкан банандар да бул көйгөйлөргө жардам берет:
- ич катууга жана диареяга тамак сиңирүүнү жөнгө салат
- Ишке каршы нейтралдаштыруучу кислота
- депрессиялык фазаларда маанайды көтөрүүчү каражат катары (курамында триптофан бар)
- калийдин көптүгүнөн кан басымын төмөндөтүү
- магний жетишсиздигинен улам булчуңдардын кысылуусуна
Бышкан, күрөң тактуу банандар да рактын алдын алат деп айтылат.
Банандын күрөң болуп кетишин кантип алдын алса болот?
Ошентсе да, көп адамдар күрөң банандын таттуу жыты менен даамын, ошондой эле жумшак консистенциясын өзгөчө жактырышпайт жана сары же жашыл жемиштерди жакшы көрүшөт. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени миңдеген жылдар бою калыптанып калган инстинктибиз күрөң жана жумшак нерселерди жебөөгө кеңеш берет. Банандын ар кандай болушу биздин инстинктибизди өчүрбөйт.
Бирок, туура сактоо менен банандын бышып, кызарышын кечеңдете аласыз:
- Бананды ар дайым башка жемиштерден өзүнчө сактаңыз.
- өзгөчө алмага жакын эмес!
- мүмкүн болушунча караңгы жана бөлмө температурасында сактаңыз
- Мүмкүн болсо жатып сактабай, илип кой
Банандарды да оңой сактаса болот, мисалы кургатуу же тоңдуруу.
Күрөң банан менен эмне кылса болот?
Бананды чийки жегендин деле кереги жок. Эгерде сиз күрөң жемиштердин пайдасын көргүңүз келсе, бирок жумшак консистенциясы жакпаса, биз төмөнкү иштетүү жолдорун сунуштайбыз:
- Банан нан же жемиш нан бышыруу
- муздилерде же десерттерде колдонуңуз
- гранулдашкан канттын ордуна таттуучу катары, мис. B. тортто
Кеңеш
Банан жегенди качан токтотсо болот?
Бирок, ар кандай тамактардагыдай эле, бананды жебей турган учур келет. Капылчак жана/же чириген жемиштер колдонууга жараксыз, көгөрүп кетсе дагы, жабыр тарткан жемиштерди жок кылуу жакшы.
