Жада калса жаңыдан баштагандар үчүн өз алдынча жашылча өстүрсө, сабиз өз бакчасында ыраазы жана жемиштүү жашылча болуп саналат. Алар түздөн-түз ачык жерге себилет жана болжол менен үч айдын ичинде түшүм алууга жарамдуу өлчөмдө өсөт.
Бакчага сабизди кантип өстүрөбүз?
Сабизди бакчада ийгиликтүү өстүрүү үчүн борпоң, гумуска бай топурак, күнөстүү жер жана которуштуруп айдоо керек. Майдан ноябрга чейин ырааттуу түшүм алуу үчүн марттан баштап төрт жума аралыкта катар менен ачык жерге себиңиз.
Сабиз өстүрүүгө топуракты даярдоо
Сабизди өстүрүлгөн же жашылча төшөктө өстүрүүдө топурактын абалы абдан маанилүү роль ойнойт. Жаңы туруктуу кык борпоң жана гумуска бай топуракты алуу үчүн күзүндө себүү алдында жер семирткич катары киргизилиши керек. Жаңы кыкты себүү алдында түздөн-түз кошуу өсүмдүктөргө зыян келтирет жана ошондой эле сабиз чымынынын жугушун шарттайт. Сабиз өстүрүүдө төмөнкүгө көңүл буруңуз:
- коп жана гумуска бай топурак
- күн ачык жана жылуу жер
- башка жашылчалар менен жылдык которуштуруп айдоо
Эски жапайы формалар жаныдан чыккан
Сабизге келсек, азыр эски сорттордун күчтүү жытына артыкчылык берүү үчүн өстүрүлгөн сорттордон баш тартуу тенденциясы байкалууда. Буга мисал катары 200 жыл мурун өстүрүлгөн Дувик сабизин айтсак болот. Узундугу болжол менен 5 - 9 сантиметр, ал жоон жана конус болуп саналат. Курамында кант көп болгондуктан, ал абдан таттуу гана эмес, башка сорттордон айырмаланып, саман астында жарым-жартылай жерде кыштай алат.
Адам жана жаныбарлар үчүн сабиз
Тамыр жашылча катары сабиз өтө аз калориялуу жашылча, курамында витаминдер жана каротин көп. Чийки жана бышырылган сабизди жеш адам үчүн абдан пайдалуу гана эмес, ошондой эле итиңизге сабизди аман-эсен жедирсе болот. Ден соолукка зыяндуу иттин тамагын көбүнчө өзүңүздүн жашылчаларыңыздан жасалган кытырак тамак менен алмаштырса болот.
Жаңы керектөө үчүн сабиз
Сабизди жерден жаңы жыйнаганда чындап даамдуу жана кытырак болот. Атап айтканда, кичинекей жана шар формасындагы Париж базарындагы сабиз сыяктуу сорттор сактоо үчүн анча ылайыктуу эмес жана аларды чийки же бышырылган түрдө жеш керек. Эгерде сиздин жашылча жериңиздеги сабиз бири-бирине өтө жакын болуп өссө, анда сабиздин ортосунда кеминде беш сантиметр оптималдуу аралык болушу үчүн, жаш сабизди да жулуп алсаңыз болот.
Кышкыга кампа
Сабиздин негизги тамыры өтө узун сорттору, мисалы, бул Нантайз сорту, биринчи кезекте жер төлөдө сактоого ылайыктуу. Аларды биринчи үшүккө чейин казып, салкын жер төлөдөгү кургак кумдукка сактоо керек. Тиши чыккан үй жаныбарларыңыз үчүн, сабизди туурап, анан кургактап коюңуз.
Кеңештер жана амалдар
Эгер сиз бакчаңызга сабиз себүүнү туура пландаштырсаңыз, жаңы сабизди болжол менен май айынан ноябрга чейин төшөктөн түз жыйнап алсаңыз болот. Ал үчүн март айынан баштап төрт жума аралыкта айрым катарларды себүү керек.
