Apium graveolens L. – бул жагымдуу латынча аталыштын артында чыныгы сельдерей катылган. Ал буга чейин Байыркы Грецияда өстүрүлгөн жана бул жерде дарылык жана жашылча өсүмдүктөрү катары колдонулат. Үй бакчасында сельдерей жана сельдерей сабагы өстүрүлөт. Сунушта экөөнүн ар кандай түрлөрү бар.
Сиздин бакчаңызда сельдерейдин кандай түрлөрү бар?
Үй бакчасында өстүрүлгөн сельдерейдин эки негизги түрү бар: узун, эттүү жалбырактары үчүн бааланган сельдерей жана тегерек түйүндөрү жана чөптөрү үчүн колдонулган сельдерей. Татымал чөп катары кесилген сельдерей да бар.
Сельдерей же сельдерей - тандоо кандай?
Сельдерей же сельдерей өзүнүн атын узун, эттүү жалбырактарынан алган. Чапчалары чийки же бышырылган түрдө жешет. Түшүм жыйноо убактысы июндан октябрга чейин. Сельдерейдин кээ бир түрлөрү өз алдынча агартылып, сабагын жумшак кылат.
Сельдерияны жыйноо август айында гана башталат. Бирок бул декабрга чейин созулат. тегерек түйүндөрү жана чөп жешет.
Сельдерей да, сельдерей да биздин бакчаларда гүлдөйт. Кайсы сельдерейди тандайсыз албетте табитиңизге жараша болот.
Бакчадагы керебетте орун чектелүү болсо, сельдерей сельдерейге караганда азыраак орун алгандыктан артыкчылыгы бар. Сельдерей контейнерлерде өстүрүүгө ылайыктуу.
Сельдерейни кесип
Даамы күчтүү болгондуктан кесилген сельдерей татымал чөп катары колдонулат. Анын жалбырактарын жаңы, кургатылган жана тоңдурулган түрдө колдонсо болот. Сорттору "Gewone Snij" жана "Amsterdamse Donkergroene/Safir" болуп саналат. Кесилген сельдерей политуннелдин астында кыштай алат.
Сельдерейактын популярдуу сорттору
- Принц: ак, катуу эт, абдан түшүмдүү, жумшак ачуу даамы, бүчүрлөрүнө чыдамдуу, күнөскана үчүн дагы
- Ибис: жылмакай, ак эттүү, жаңгак даамы, болт өткөрбөйт
- Марс: калың, жашыл-ак, сельдерей датына туруктуу
- Бианчо дель Венето: кеч бышуучу сорт, ак кабыгы, ак эти, жалбырактары жапжашыл
- Гигант Прага: чоң, ак эттүү тамырлар, даамы таттуу
- Монарх: абдан чоң, ачык түстүү, жумшак, жаңгак даамы
Бул сельдерей сабагынын түрлөрү
-
Танго: ширелүү, жашыл сабактары жакшы, ачуу даамы бар, ботко чыдамдуу, каптал бүчүрүнүн пайда болушужана жалбырактардын тактары
- Элне: эттүү, жылмакай жалбырактар, назик татымал
- Спартак F1: эрте жетүүчү, тик өсүүчү, бүчүрлөрү аз ийилүүчү, ооруларга туруктуу, сельдерей сыяктуу
- Алп алтын сельдерей: эттүү, кең сабагы
- Гиганте Дорато: толук, бекем кабыргалар, эрте же орто бышкан
Кеңештер жана амалдар
Айрыкча жыпар жыттуу сельдерей үчүн эски сортторду өстүрүү керек. Эски сорттор кичирээк, жыпар жыттуу лампа жана караңгы этке ээ. "Wiener Riesen" сельдериясы урук катары жеткиликтүү.
