Жаңгактын аты жаңгакты элестетип турса да, өсүмдүктүн уругу өзөк жана буурчак өсүмдүктөрү. Жержаңгак уруктарынан жаңы өсүмдүктөрдү өстүрсө болот - эгерде сайтка жакшы шарттар түзүлсө.
Жержаңгак уруктары деген эмне жана аларды кантип өстүрөсүз?
Жаңгактын уруктары чындыгында жержаңгак өсүмдүгүнүн кабыгында өскөн данектер. Өстүрүү үчүн өзөктү үрөн дүкөндөрүнөн сатып алса болот, бирок күрөң кабыгы бүтүн бойдон калса, куурулган жана тузсуз супермаркет жержаңгактарынан да өстүрсө болот.
Жаңгактын данеги кабыктарда өсөт
Жаңгак өсүмдүгү кыска убакыттан кийин жерге чөгүп гүл гүлдөрүн пайда кылат. Ал жерде данектер кабыкча болуп бышат, аларды кабыкча деп да аташат.
Ар бир идиште өлчөмүнө жараша бирден үчкө чейин уруктар болот. Алар күрөң кабыкча менен курчалган.
Жаңгак жыйналгандан кийин кургатылат. Ошондо өзөктөрдү оңой эле алып салууга болот.
Жаңгактын уругунан жаңы өсүмдүктөр өстүрүңүз
Жержаңгак өсүмдүктөрүн өзүңүз өстүрүү үчүн, данектер кабыкчасында кургатылат жана себүү алдында гана түз чыгарылат. Күрөң терисин алып салууга болбойт, анткени үрөн дайыма өнүп чыга бербейт.
Өзүн өстүрүү үчүн үрөндү үрөн дүкөнүнөн алыш керек.
Супермаркеттен сатылып алынган арахис куурулган эмес, туздалган эмес болсо да колдонсо болот. Бирок көп учурда уруктар көп убакытка же туура эмес сакталгандыктан өнбөйт.
Жаңгактын өзөгү, даамдуу закуска
Жаңгактар закуска катары өзгөчө популярдуу. Ал үчүн кургатылган данектер кабыгында кургатылып, алынып, анан куурулган. Бул жыт чындап өнүгөт.
Жаңгакты чийки же бышырып жесе да болот. Аларды ашканада ар кандай максаттарда колдонсо болот:
- Жаңгак соусу
- Күзгү салаттар
- Жаңгак майы
- Жашылча шорполору
-
Жаңгак торт
Кеңештер жана амалдар
Буурчак өсүмдүктөрүнүн ичинен арахис өзгөчө болуп саналат. Алар уулуу эмес жана чийки же бышырылган түрдө жесе болот. Бирок, аллергиясы бар адамдар гистаминдин көптүгүнөн улам үрөнүн жеп жатканда этият болушу керек.
