Балдуу коон бул өлкөнүн базарында эң сонун даамы менен эң көп талап кылынган коон түрлөрүнүн бири. Бирок сортуна жана келип чыгышына жараша сорттун ичинде кичине айырмачылыктар да бар.
Балдуу коондун кайсы сорттору кирет?
Балдуу коон мускулдун бир түрүнө кирет жана өзүнүн эң сонун даамы менен белгилүү. Ар түрдүү сортторуна Charentais коону, коон коону, Галия коону, Футуро коону жана сары канарейин (балды коон) кирет.
Бал коон жана башка дарбыз
Балдуу коон кант коондорунун бир түрү. Алардын эң белгилүү өкүлдөрү коондун төмөнкү сорттору болуп саналат:
- Charentais коону
- Канталупа коону
- Галия коон
- Футуро коон
- Бал коон же сары канарей
Charentais коону салыштырмалуу кичине болсо да, балды коондун салмагы эки килограммдын тегерегинде болот. Бал дарбызы бышкандыктан, аны кесип, дарбыз сыяктуу муздаткычта сактоо керек. Коон бышпай жыйналса чындап бышпай тургандыктан, аны толук бышканда гана жыйноо же сатып алуу керек.
Азыркы сорттордун келип чыгышы
Балдуу коон дарбыз сыяктуу түпкүлүгүндө Африкадан чыккан. Даамдуу жемиштер Персияда бир нече миң жыл мурун өстүрүлгөн. Бүгүнкү күндө коммерциялык жактан жеткиликтүү сорттор "Сары Канария" деген аталышты алардын негизги өскөн аймактарынын биринен алышкан, бирок чындыгында Алжир менен Францияда өстүрүлгөн. Коммерциялык жемиштердин уруктарын адатта күнөсканада же өз бакчаңызда өстүрүү үчүн оңой колдонсо болот.
Бал коонуңузду өзүңүз өстүрүңүз
Сээп алдында адегенде уруктарга жабышып калган целлюлозаны алып салуу керек. Антпесе, уруктар уруктар себилген идишке отургузулгандан кийин абдан тез көгөрүп, өнүп чыга электе бузулуп калышы мүмкүн. Коондор өсүү жана мөмө берүү үчүн күн жана жылуулук көп талап кылынгандыктан, аларды күнөсканада өстүрүү максатка ылайыктуу. Өсүмдүктөрдү эрте жазда терезеге өстүрсө болот, андан кийин май айынан баштап бакчадагы күнөстүү жерге отургузса болот. Көчөт отургузуудан мурун, биринчиден, жаш өсүмдүктөрдү күн сайын бир нече саат бою сыртка жайгаштыруу менен бир нече күн бою сырттагы күчтүү күн нуруна көнүктүрүү керек.
Кеңештер жана амалдар
Жумшак, таттуу эти менен коондун даамы бир гана десерт катары эмес, же ортосунда жемиштүү сергитүү катары да абдан жакшы болот. Тамактануучулардын популярдуу түрү бал коонунун таттуулугун ышталган ветчина менен даамдуу татымалдарды айкалыштырат.
