Савур - кулинардык чөп гана эмес, ошондой эле тамак сиңирүү органдарынын ар кандай ооруларына жана дем алуу органдарынын ооруларына даба жана үй шартында белгилүү болгон дары. Дарылоочу эффект чай же ваннага кошумча катары колдонулганда, ошондой эле татымал катары колдонулганда ачылат.
Дамдуу түшүмдү качан жана кантип жыйнаш керек?
Савордуу жаш бутактарынын узундугу 8-10 см болгондо эң жакшы түшүм алынат, бирок кышка чыдамдуу тоонун даамдуу түрүн дээрлик жыл бою жыйнаса болот. Жайкы даамдуу түшүм себүү же отургузуудан кийин башталат.
Сиз таттууларды качан жыйнайсыз?
Багыңызда кышка чыдамдуу тоо таттуусу болсо, дээрлик жыл бою жыйноо мүмкүн. Оруп-жыюу жазында өнүп чыккандан көп өтпөй башталат жана аяздын күчөшү менен гана аяктайт. Жаш бүчүрлөр оруп-жыюунун башталышында дагы эле абдан жумшак, бирок бул абдан жагымдуу болушу мүмкүн.
Жаш бутактарынын узундугу 8-10 см жеткенде жайкы даамдуу түшүмдү жыйнап алсаңыз болот. Бирок, бул бир жылдык чөптү жыл сайын себүү же кайра отургузуу керек. Уруктар өнүп чыкканда, сиз тоо таттуу түшүмүн жыйнай баштадыңыз. Жайкы даамдуу тамактын даамы тоо таттуусуна караганда бир топ жумшак. Андыктан эки вариантты тең отургузуунун мааниси бар.
Сиз таттууларды кантип жыйнайсыз?
Савори жыл бою бирдей күчтүү даамга ээ болбосо да, жаңы бүчүрлөрү бар каалаган убакта жыйнап алсаңыз болот. Буларды керек болсо кыркыңыз.
Сабактарды кичинекей гүлдестелерге байлап, кайнак же жашылча тамактарына кошсоңуз болот. Бышкандан кийин чөптү кайра оңой алып салууга болот. Бышыргандан кийин даамдуу тамактын ичинде калып калуусун кааласаңыз, жумшак жалбырактарды гана колдонуңуз. Айрыкча тоо таттуусунун сабагы салыштырмалуу бекем.
Дамдуу тамактарды колдонуу
Аты айтып тургандай, даамдуу төө буурчактан жасалган тамактардын бардык түрлөрүнө көп колдонулат жана буурчак өсүмдүктөрүнүн сиңирүүсүн жеңилдетет деп айтылат. Бирок анын даамы башка жашылчалар менен да жакшы болот жана анын бир аз калемпир жыты балыктын тамактары менен жакшы кетет. Сиз жаңы же кургатылган чөп колдоно аласыз. Элдик медицинада даамдуу жөтөлгө каршы жана ар кандай ашказан, ичеги ооруларына колдонулат.
Даамдуу тамак үчүн кеңештерди колдонуу:
- Стью
- Жашылча жана балыктан жасалган тамактар
- Жөтөл жана муздак чай
- Тамак сиңирүүчү чай
- Табитти стимулдаштыруу
Кеңештер жана амалдар
Таттуу төө буурчактан жасалган тамактарга гана эмес, башка жашылчаларга жана балыктарга да жакшы кетет.
