Сүйүнгөнүңүздөн көздөрүң секирип тургандай түркүн-түстүү жана кооз гүлдөр. Портула өзгөчө гүлдөгөн гүлдөрү менен суктандырат. Багбандар бул өсүмдүктү "тери жана чачы" менен жеп коюу идеясын ойлоп табышы сейрек эмес. Бирок бул таптакыр зыянсызбы?
Портула жесе болобу?
Портулак уулуу эмес, бирок даамы аз, алколоиддерди жана кычкыл кислотасын камтыгандыктан аны көп жегенге болбойт. Жегенге жакын тууганы жайкы портулак, аны салаттарга жана башка тамактарга колдонсо болот.
Уулуу эмес, бирок өтө назик эмес
Мисалы, көп жылдык төшөккө да, террасадагы казанга да ылайыктуу бул чыдамдуу эмес жай гүлү уулуу эмес. Бирок, бул көп өлчөмдө жегенге популярдуу дегенди билдирбейт. Бул декоративдик өсүмдүк жана анча кызыктуу даамы жок.
Көп өлчөмдө ичпеңиз
Эгерде сиз дагы эле кыштоодогу портуланы колдонгуңуз келсе, өсүмдүктү сынап көрүңүз. Бирок аларды көп жегенге болбойт. Анын курамында, башка нерселер менен катар, алкалоиддер жана оксал кислотасы бар. Эки зат тең көп өлчөмдө организмге зыяндуу таасирин тийгизет.
Жакын тууганы жайкы портулак менен чаташтырбаңыз
Ботаниканы так окубаган өсүмдүк сүйүүчүлөрү кээде жайкы портулакты портулак деп туура эмес атап коюшат. Бирок булар бири-бири менен тыгыз байланышта болгону менен эки башка өсүмдүк.
Жегелик жана дарылык гүлдөр жана жалбырактар
Эгер жайкы портулак жегенге болобу деп ойлонуп жатсаңыз, жооп так: ооба. Бул өсүмдүктүн гүлдөрү жана жалбырактары жегенге болот, ал тургай, абдан даамдуу. Кичинекей жалбырактары бир аз кычкыл даамдап, чайнаганда кандайдыр бир былжыр бөлүп чыгарат.
Былжыр жана башка активдүү заттар тамак сиңирүүгө оң таасирин тийгизет. Бирок бул портулак жегенден пайда сиңирүү эле эмес:
- экзема менен жардам берет
- воспалениеге каршы иштейт
- чиркей чаккан жердин күйүп, кычышуусун басат
- күйүккө жардам берет
- организмди витаминдер менен камсыздайт
- Иштин күйүшүнүн алдын алат
Жалбырактар менен гүлдөрдү эмне үчүн колдонсо болот
Салаттарга портулак кошсоңуз болот, бирок өз алдынча жегенде даамы эң сонун жана эч ачуу болбойт. Ошондой эле кваркты жана шорполорду күчөтүү үчүн ылайыктуу. Ал тургай, бир аз куурулган же агартылган болсо да, анын даамын баркка албай коюуга болбойт. Жабык гүл бүчүрлөрү (май айынан баштап) кээ бир жерлерде деликатес катары каралып, капперстин ордуна колдонулат.
Кеңеш
Жеке гүлдөр көбүнчө муздак тарелка, салат жана таттуу десерт сыяктуу тамак-аштын аягын кошот.
