Бакчадагы құлмактын мөмөлөрү кадимки чатырча мөмөлөргө ээ болсо, өзүңүз пиво кайнатуу же чай же дарылык максатта құлмактын жемиштерин жыйноо жөнүндө ойлонушуңуз мүмкүн. Хмель качан түшүм алууга даяр жана мөмө-жемиштер кантип жыйналат?
Бакчадагы хмельди качан жана кантип жыйнайсыз?
Хмель оруп-жыюу адатта августтун аягында же сентябрдын аягында болот. Бышкан хоп жемиштерин ичиндеги сары порошок (лупуллин) жана жыпар жыттуу жытынан тааный аласыз. Конустарды кургак күндөрдө алар жашыл жана бекем жабылган кезде жыйнап алыңыз, андан кийин аларды иштетиңиз же сактаңыз.
Бир гана ургаачы конустарды жыйнагыла
Хмельди колдонгуңуз келсе, ургаачы өсүмдүктөрдү өстүрүшүңүз керек. Булар гана курамында лупуллин бар жемиштерди өнүктүрүшөт. Сары порошоктун курамында сыраны көбүктүргөн же керектүү айыктыруучу эффектке жетүүчү изделген активдүү ингредиенттер бар.
Өсүмдүктүн эркек же ургаачы экенин гүлдөгөндө гана көрө аласыз. Ургаачы құлмактын мөмөсү бышкан чатыр гүлдөрүн түзөт. Эркек құлмактын гүлдөрүн узун паникулдарынан таанууга болот.
Хмель түшүмүн алгыңыз келсе, ургаачы өсүмдүктөрдү гана өстүрүңүз. Ошондуктан өсүмдүктөрдү атайын сатуучулардан сатып алуу жакшы (Amazon боюнча € 10.00). Сыра кайнатылган аймактарда эркек хоп өсүмдүктөрүн өстүрүүгө да тыюу салынган.
Хмель оруу мезгили качан?
Хмель оруу убактысы аба ырайына жана жайгашкан жерге жараша болот. Бул адатта августтун аягында же сентябрдын аягында болот.
Хмель бышканын кантип билсе болот
- Ачык мөмө
- сары порошок (лупуллин) ичинде
- жыттуу жыт
Хмель жемишинин бышканын сыртынан айтуу мүмкүн эмес. Текшерүү үчүн жемиш ачуу керек.
Хмель конуста саргыч порошок лупуллин пайда болгондо бышат. Мөмө ачылганда андан жыттуу жыт чыгат. Бул хмель орууга даяр экендигинин эң ишенимдүү белгиси.
Хпусту туура жыйноо
Хмель конустарын алар жашыл жана бекем жабылып турганда жыйнап алыңыз. Чатырларды жарадар кылуудан этият болуу менен кылдат кесип алыңыз.
Түшүм жыйноо үчүн эң жакшы убакыт кургак күн. Мурдагы күндөрү да жамгыр аз жаашы керек болчу. Хоп жемиштери канчалык кургак болсо, ошончолук тезирээк иштетилип, муздаткычта сакталат.
Түшүм жыйноодон кийин хмель иштетүү
Хмельдин тынчтандыруучу таасирин чай катары көргүңүз келсе, мөмөлөрдү үзгүлтүксүз жыйнап алыңыз. Ар дайым чоң чатырларды кесип, үстүнө кайнак суу куюңуз.
Эгерде сизде хмель көп түшүм болсо, мөмө-жемиштер жыйналгандан кийин бир аз кургап туруңуз. Кургатылганда конустар ачылып, табигый медицинада же сыра кайнатуу үчүн керектүү активдүү ингредиенттерди камтыган сары лупуллинди жеткиликтүү кылат.
Кургатылган конустарды муздаткычтын баштыктарына салып, кийинчерээк колдонуу үчүн муздаткычка сактасаңыз да болот. Ал жерде хоп бир жылга чейин созулат.
Кеңеш
Коммерциялык хмель өстүрүлгөн аймактарда түшүм машина менен жыйналат. Өсүмдүктүн баары кесилип, чатырлар кийинчерээк бөлүнөт.
