Сиз жашыл спаржа өстүрүүнү ойлонуп көрдүңүз беле? Бул сөзсүз түрдө карап чыгууга арзыйт, анткени кам көрүү жана түшүм алуу укмуштуудай жеңил. Жакынкы жылдарда спаржа мезгилинен чындап ырахат алышыңыз үчүн, аны өстүрүүдө бир нече нерсени эске алуу маанилүү. Сабакты жашылчаларды белгилүү бир убакта кесип салуу керек. Кантип жана качан бул колдонмодон биле аласыз.
Жашыл спаржа кантип жана качан кесип керек?
Түшүм үчүн жашыл спаржаларды бычак менен жерден бир аз жогору өскөн сабактарын кесип. Уюлдардын калың болушун текшериңиз. Түшүм жыйноодон кийин, кеч күздө, келерки жылы өнүп чыгышы үчүн куураган спаржа жалбырактарын алып салыңыз.
Жашыл спаржа эмнеге кесип?
- орукка
- кийинки жылы гүлдөө үчүн
Бирок түшүм үчүн жашыл спаржаларды кесүү үчүн отургузуудан кийин үч жыл күтүш керек.
Спаржа жалбырактарын алып салуу
Спаржа жыйноо 24-июндан кийин аяктайт, анткени ушул учурдан тартып жашылча кайра жаралуу үчүн эс алуу керек. Жыл сайын кеч күздө куураган спаржа жалбырактарын алып салуу да бирдей маанилүү. Ушундай жол менен сиз таякчалардын кайра-кайра өсүшүнө көмөктөшөсүз.
Оңой түшүм
Жашыл спаржа Германияда ак сорттогудай популярдуу эмес, бирок түшүм жагынан ал ак спаржадан эң аз күч жумшалгандыктан ашып кетет. Ак спаржа башы топурактын бетине жеткенде дароо сайыш керек. Ал эми жашыл спаржа эң башынан эле күндүн астында өсөт жана найза калың болгондон кийин оңой эле кесип алат. Бычакты жерден эле жогору койгонуңуз жакшы.
Кеңеш
Жашыл спаржа ашканада даярдаганда да көп күч жумшабастан колдонсо болот. Ал ак спаржага караганда жумшак, ошондуктан аны сейрек тазалаш керек жана кесүүгө альтернатива катары сындырууга болот. Тамактанаардын алдында ар дайым астыңкы учуна алып салыңыз, ал дагы эле жарым-жартылай кубарып турат, анткени ал күн нурун дээрлик алган эмес, ошондуктан бышырылганда да жыгач сымал консистенциясын жоготпойт.
