Таттуу тамакка кам көрүү абдан оңой деп эсептелет. Татаал кесип, айрыкча, жыл сайын жайкы даамдуу үчүн эмес, зарыл эмес. Көп жылдык жана кышка чыдамдуу тоо таттуусу сиздин багбанчылык жөндөмүңүзгө бир аз көбүрөөк талаптарды коёт.
Дамдуу тамакты качан жана кантип кесиш керек?
Адамды кесип жатканда жайкы даамдуу түшүмдү вегетациялык мезгил бою, бирок күчтүү даам үчүн гүлдөө алдында жыйнап алыңыз, ал эми тоо таттуусун жазында кайра кесүү керек, бирок жыгачка өтө терең эмес. Гүлдөр салаттарга же гүл майына ылайыктуу.
Жайкы даамдуу менен тоо таттуусунун айырмасы
Жай айларында өзүңүзгө жараша туздуу эки түрүн тең бутап, жыйнап алсаңыз болот. Сезондун аягында кышка чыдабаган жайкы даамдуу калганын толугу менен кесип, керек болсо ашыкчасын кургатуу керек. Демек, кышында дагы бир нерсе аласыз.
Тоо даамдуу жалбырактары жайкы жалбырактарга караганда катуураак жана жыпар жыттуу. Кошумчалай кетсек, аны суук мезгилде бүчүрлөрү үшүк алганга чейин жыйнаса болот.
Дамдуу тамактарды кесүүгө эң жакшы убакыт
Саворанын даамы гүлдөгөнгө салыштырмалуу эң күчтүү, бирок бул чөптү керектүү учурда жыйнап алууга тоскоол болбошу керек. Бул убакытты кургатуу үчүн гана сакташыңыз керек, ошондо сиз өзгөчө жыпар жыттуу кышкы запаска ээ болосуз.
Тоонун даамдуусун жазында кайра кесүү керек, бирок жыгачка көп эмес. Анан кайра өнүп чыгат жана бир аз убакыттан кийин кайра оруп баштаса болот. Эгер даамдуу тамакты өтө эле кыркып алган болсоңуз, анда ал калыбына келгенче бир аз чыдамкайлык керек болот.
Дамдуу гүлдөрдү салатка же гүлдүн майына колдонсоңуз болот. Алар ошондой эле буфетиңизге же табактан жасалган тамакка жакшы жегенге жарактуу жасалгаларды жасашат. Кургатылганды жаңы сыяктуу эле колдонсо болот. Эгерде сиз чөп чай ичүүнү кааласаңыз, анда аралашмаңызга кургатылган даамдуу гүлдөрдү кошуңуз. Башка нерселер менен катар, алар жөтөлдү басаңдатуучу, аппетит жана тамак сиңирүү процессин стимулдаштыруучу таасирге ээ.
Кургатуу даамдуу
Таза абада майда-чүйдө боёктор менен оңой кургата аласыз. Гүлдестелерди бир нече күн жылуу, кургак жерге илип коюңуз, бирок күн тийген жерге эмес. Чөп толугу менен кургаганда, жалбырактарды манжаларыңыз менен оңой сүртсөңүз болот.
Даамдуу тамак үчүн кеңештерди колдонуу:
- Стью
- Жашылчалар
- Балыктан жасалган тамактар
Кеңештер жана амалдар
Жумшак даамдарды кааласаңыз, жайкы даамдуу даамдарды колдонуп көрүңүз.
