Спаржадай жазды эч бир жашылча мүнөздөй албайт. Жашыл таякчалар жай айына чейин рестораторлордун табактарына же үйдө ар түрдүү вариациялар менен аяктайт. Ал чындап даамдуу болушу үчүн, түшүм жыйноо үчүн туура убакытты тандоо маанилүү. Бул жерден сиз өзүңүздүн өстүрүү боюнча бир нече кеңештерди таба аласыз.
Жашыл спаржа качан жыйналат?
Жашыл спаржа үчүн түшүм жыйноо мезгили апрелдин аягында башталып, 24-июнда (Ыйык Иоанн күнү) аяктайт. Түшүм жыйноо белгилери - топурактын температурасы 16°C жана устундун узундугу 15 см. Түшүм жыйноону тездетүү үчүн брезент же жүн колдонууга болот.
Багыттоо өзгөчөлүктөрү
Жашыл спаржа сортуна жараша ар кандай түшүм датасына ээ. Жашылчалар негизинен апрелдин аягында бышат. Эки өзгөчөлүк ырахат алуунун көп күтпөгөнүн көрсөтүп турат:
- топурак температурасы
- узундугу
Топурактын температурасы
Жашыл спаржаларды топурактын температурасы 16°Cге жакын болгондо жыйнай аласыз
Узундугу
Жашыл спаржаларды 15 см узундуктан кесип. Ал жерде өскөндүктөн, убакытты оңой эле баалай аласыз.
Түшүм жыйноо датасын тездетүү
Эгер жашыл спаржаңызды эртерээк оруп алгыңыз келсе, аны жөн гана брезент менен жаап коюңуз (Amazon'да €14,00) же өсүү фазасында жүн менен жаап коюңуз.
Түшүм жыйноо мезгили аяктады
24-июндан кийин салттуу Ыйык Иоанн күнүнөн кийин спаржа жыйноо мезгили аяктайт. Анан жашылчалар келерки жылы кайрадан өнүп чыгышы үчүн батарейкасын кайра заряддашы керек.
