Көптөгөн уулуу жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн түрлөрү жырткычтарды эскертүү үчүн таң калыштуу түскө ээ. Тоо күлүнүн интенсивдүү кызгылт сары мөмөлөрү түстүүлүгүнөн улам ушундайча пайда болот. Көптөр аны өтө уулуу деп эсептешет. Бирок чын эле болобу? Супермаркеттин текчесинде жемиштен жасалган желеди көргөндө таң каласың. Бул жерден сиз ак нурдун ингредиенттери, уулуулугу жана кулинардык колдонулушу тууралуу баарын биле аласыз.
Ак мөмө жесе болобу?
Вубрника (рован) курамындагы уулуу зат парасорбин кислотасы болгондуктан чийки түрүндө ичүүгө жарабайт, анткени ашказан ооруларына алып келет. Бирок, тамак бышыруу сыяктуу катуу ысытуу кислотаны зыянсыз кылып, аны ликер, сидр, желе жана шире жасоого колдонууга мүмкүндүк берет.
Ак нурдун көрүнүшү
- Бийиктиги 15 метрге жеткен бадал же дарак
- Жазында ак, паникула сымал гүл ачат
- Мөмө-жемиштер жайдын аягында же күздүн башында бышат
- Кызыл-кызгылт сары түстөгү кичинекей алма мөмөлөрүн түзөт
Ак нур уулуубу?
Ак балыкты жегенге катуу тыюу салынат, бирок ак бак анын кадыр-баркы көрсөткөндөй уулуу эмес. Чийки мөмө-жемиштерди колдонуу ичегилердин катуу кыжырдануусуна, ашказандын оорусуна жана кусууга алып келет. Бирок уулануу өлүмгө алып келбейт.
Ингредиенттер
Тандиндер, витаминдер, пектиндер жана сорбиттерден тышкары, ак нурдун курамында зыяндуу парасорбин кислотасы да бар. Акыркысы ашказан ооруларын пайда кылган атактуу токсин. Бирок катуу ысытканда эффект жоголот.
Өз бакчаңа ак мөмө өстүрөсүңбү?
Чийки мөмө-жемиш өлүмгө алып келбесе дагы, балдарыңыз же үй жаныбарыңыз бар болсо, бакчада роуан дарагын өстүрүү жөнүндө кылдат ойлонушуңуз керек. Түсү көз жоосун алгандыктан, жемиштердин кээ бирлерин татып көрүү азгырык болот. Эгер сиз канаттууларды көргөндү жактырсаңыз, бадал сиздин бакчаңызга көптөгөн жаныбарларды тартат.
Кулинардык колдонуу
Парасорбин кычкылын кайнатып зыянсыз кылганыңыз үчүн, ак нур ысытылганда дагы колдонууга жарайт. Дарактын мөмөсү медицинада колдонулбайт, бирок кулинардык жагынанөндүрүү үчүн колдонулат.
- Schnapps
- Алма Сидр
- Желе
- Сок
