Чок менен урушпаңыз, ашканаңызга чакырыңыз. Ал эми үйүңүздө отоо чөп катары өспөсө, аны издеңиз. Жапайы чөптү сөзсүз жакын жерден тапса болот. Балапан жумшак даамы менен коштолгон көптөгөн азыктарды берет.
Ашканада балапаны кантип колдонсо болот?
Чигвид витаминдерге, минералдарга жана өсүмдүк белокторуна бай болгондуктан жашыл смузи, салат же песто сыяктуу түрдүү тамактарга колдонсо болот. Чогултууда, бир аз уулуу талаа гаучхейл менен мүмкүн болгон чаташууларга көңүл буруңуз.
Ар бир күн чогултуу күнү
Жаңы жегенге жарамдуу өсүмдүктөр, адатта, жылдын кыска бөлүгүндө гана бизди кубандырат. Балыкчы ар түрдүү. Жапайы чөп кыштын суук күндөрүндө да температура нөлдөн төмөн болбогондо өсөт. Ал жашыл кыштайт. Ал бизге кичинекей, ак гүлдөрүн, негизинен, март жана октябрь айларында көрсөтөт. Өсүмдүктү каалаган убакта чогултуп, идишке колдонууга болот.
Ингредиенттер
Fresh chickweed бизге сунуш кыла турган көптөгөн пайдалуу ингредиенттерге ээ. Ал жерден үзүндү:
- Витамин С
- Витамин А
- Калий
- Фосфор
- Магний
- Жез
- Кремний диоксиди
С витаминине болгон суткалык керектөөнү толук жабууга болгону 50 грамм балапан жетиштүү. Жапайы чөп өсүмдүк белокторуна да бай.
Айыктыруучу эффект
Чийки балапанын курамында аукубин деген зат да бар. Бул гликозид, биздин иммундук системабызга бекемдөөчү таасири бар жана ошондой эле картаюу процессин жайлатат.
Чаквиди буга чейин болуп өткөн ооруларды да айыктыруучу касиетке ээ. Гомеопатиялык формада ревматизмге жана подаграга жакшы жардам берет. Пастор Кнейпп өпкө ооруларын, былжырды жана геморройду айыктырат.
Кеңеш
Жыйноодо кылдаттык менен караңыз, анткени бир аз уулуу талаа гаучхейл менен чаташып калуу коркунучу бар.
Жашыл смузидеги чигвид
Жылканды өз рационуңузга колдонуунун эң оңой жана эң жакшы жолу - аны жашыл смузилерге кошуу. Чөп жылытылбагандыктан жана башка жол менен олуттуу өзгөрбөгөндүктөн, бардык пайдалуу заттар сакталып калат.
Жапайы өсүмдүк жыйналгандан кийин дароо иштетилсе, экинчилик деп аталган өсүмдүк заттарынын жоготуусу аз болот. Булар барган сайын изилдөөнүн чордонуна айланууда. Алар ден соолугубуз үчүн мурда ойлогондон алда канча маанилүү болушу мүмкүн.
Кеңеш
Бул ден-соолукка пайдалуу суусундуктун ар түрдүү даамын камсыз кылуу үчүн, балапанды башка чөптөр, ал тургай, каалаган жемиштер менен айкалыштырса болот.
Чигвид салат катары
Чыкан чоң жерлерге тарайт, андыктан чогултуп жатканда, адатта, бир эле учурда көптөгөн өсүмдүктөрдү табасыз. Жалбырактары жана гүлдөрү кичинекей болсо да, массасы алар менен бир себетти толтуруу үчүн жетиштүү. Жерге жакын балапанды кесип алыш үчүн өзүң менен кайчы ал. Бир нече күндөн же жумадан кийин кайра токтоп, жаңы өсүмдү жыйнай аласыз.
Чигвидди салат катары бакчада өстүрүлгөн салат жалбырагы сыяктуу даярдаса болот.
Кеңеш
Чөптү тыгындардан же иттер өтө турган жолдордон алысыраак жерге чогултуңуз.
Chickenweed pesto
Бул жерде баклажан менен жашыл песто үчүн рецепт:
- 2 ууч жаңы балапандар
- 2 тишче сарымсак
- 100 мл жакшы зайтун майы
- бир аз туз жана мурч
- 50-100 г майдаланган Пармезан
- 50 г карагай жаңгагы
- Карагай жаңгагын көмөч казанга кууруп, муздатып алабыз.
- Чөптү жакшылап жууп, кургатып, анан майда бөлүктөргө кесип алабыз.
- Бардык ингредиенттерди блендерге салып, жакшы болгонго чейин аралаштырабыз.
Песто макарон жана кайнатылган картошка менен жакшы даамдуу болот. Муздаткычта көп күн сактаса болот, жакшысы банкада бекем жабылат.
