Баклажан мындан ары бир гана кочкул кочкул түстө эмес. Сары, ак, жашыл же чаар, жашылчалар да жайкы ашканага визуалдык ар түрдүүлүк алып келет. Баарына жакпаган бир аз ачуу даамды алдын ала туздап азайтсаңыз болот. Бул да жумуртканы суудан кетирет, ошондуктан кууруп жатканда майды аз сиңирип, жумшак болуп кетпейт.
Баклажан менен айдын рецепти кандай?
Баклажан менен айдын рецепти бул грильдеги баклажан пакеттери, ал баклажан, бифштекс помидор, фета, тимьян, орегано, туз, калемпир, зайтун майы, күн карама уруктары жана алюминий фольгадан турат. Даярдоо үчүн болжол менен 10 мүнөт талап кылынган бул даамдуу жана жыпар жыттуу гриль посылкаларынан ырахат алыңыз.
Грилден жасалган баклажан посылкалары
Бул рецептти вегетарианчылар гана эмес, жакшы көрөт, анткени түстүү таңгактар ачылганда адамды мас кылуучу жыттанып, визуалдык ырахат тартуулайт.
8 даанага жакын ингредиенттер:
- 1 чоң баклажан
- 1 бифштекс помидор
- 125 г Фета
- Тимьян
- Орегано
- Туз
- Кемпир
- Зайтун майы
- Күн карама уруктары
- Алюминий фольга
Даярдык
- Баклажанды тилим кылып туурап, туздайбыз.
- Күчкө тууралган помидор жана сыр.
- Камарга бир аз май куюп, баклажанды кызарганча кууруп алабыз.
- Ашыкча майды сиңирүү үчүн бышырылган кесимдерди ашкана кагазына салабыз.
- 2 – Алюминий фольгага 3 тилим баклажан салабыз.
- Үстүнө помидор менен сырды салабыз.
- Татымына жараша күн караманын данын жана татымалдарды себелеп коебуз.
- Фольганы бекем жабыңыз.
Грилде бышыруу убактысы 10 мүнөттөй.
Баклажан-калемпир песто
Пестосту бир нече жума сактаса болот, бул рецепт менен тез арада бүтүрүү керек болгондо да даамдуу макарон соусу бар. Жайдын аптаптуу күндөрүндө песто жаңы циабатта жана кытырак жайкы салат менен берсеңиз болот.
Ингредиенттер:
- 200 г баклажан, тууралган
- 150 г кызыл калемпир, майда тууралган
- 1 тиш чеснок
- 150гр зайтун майы
- 100гр майга куурулган помидор
- 150гр томат пастасы
- 50 г карагай жаңгагы (куурулган)
- 40 г Пармезан, одоно бөлүктөргө кесип
- 10 г жаңы райхон
- Туз
- Кемпир
- 1 чымчым кант
- 2 чымчым чили (татымына жараша)
Даярдоо:
- Базилик менен пармезанды блендерге салып майдалайбыз.
- Баклажанды, калемпирди жана тууралган сарымсакты капталган көмөч казанга болжол менен 50 г зайтун майы менен 10 мүнөт куурабыз.
- Курсага тууралган помидорду жана томат пастасын кошуп 5 мүнөт бышырууну улантабыз.
- Блендердеги пармезан-райхан аралашмасына бышкан ингредиенттерди кошобуз.
- Карагай жаңгагын, туз, мурч, шекер, чили жана калган майды кошобуз.
- Баарын каалаган консистенцияга чейин аралаштырыңыз.
- Кичинекей стакандарга куюп, үстүнө зайтун майын сүйкөйбүз.
- Болгонду бекем жаап, колдонууга даяр болгонго чейин муздаткычта сактаңыз.
Кеңеш
Баклажанды эч качан чийки түрдө жебеш керек, анткени анын курамында ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн болгон жеңил уулуу соланин бар. Жылытуу ингредиенттин көлөмүн азайтат жана жашылчалар андан кийин жакшы чыдайт.
