Өстүрүлгөн алмурут көптөгөн бакчалардын ажырагыс бөлүгү болуп калды. Бирок көп сандаган сорттору жапайы алмуруттан келгенин эч ким билбейт. Бул токойлордо өсүп, кайра иштетилгенден кийин гана жегенге жарай турган жемиштерди пайда кылат.
Жапайы алмурут жесе болобу?
Жапайы алмурутту жесе болот, бирок алар бышып жетилгенде же биринчи үшүктөн кийин гана ачуу танниндерди жана жемиш кислоталарын жоготот. Алардын консистенциясы ун болуп калат жана аларды кургатып же бышырып жесе болот.
Келбети
Жапайы алмурут жарыктын көлөмүнө жараша дарак же бадал сыяктуу өсөт. Алар таралган таажы менен аяктаган ийри сөңгөктү өрчүтүшөт. Апрельден майга чейин жалбыраксыз жана начар тикенектүү бутактарында таза ак гүлдөр пайда болот. Жалбырактары гүлдөр пайда болгондон көп өтпөй пайда болот. Жалбырактары узун сабактары бар жана жүрөк сымал тегеректелген. Жайдын аягында төрт-алты сантиметрге жеткен күрөң-сары түстөгү жемиштер пайда болот.
Гүлдер
Жапайы алмуруттун гүл бүчүрлөрү пайда болгондо, түшүм жыйноо мезгили келди. Гарнир катары бүчүрлөр жапайы чөптөрдүн салаттарын байытат. Аларды жапайы чөптөр менен чай же лимонад даярдоо үчүн колдонсо болот. Бүчүрлөрү жумшак даамы жана таттуу сюрприздерге ылайыктуу. Жабык гүлдөрдүн үстүнө кант суусунан сээп, мешке жай отто конфетке салабыз.
Жемиштер
Алмурут таниндерге, пектиндерге жана жемиш кислоталарына бай. Алардын даамы кычкыл жана кычкыл болуп саналат жана тутантуучу таасирге ээ. Ашыкча бышканда же биринчи үшүктөн кийин гана ачуу таниндерди жана жемиш кислоталарын жоготот. Алардын консистенциясы ун болуп калат. Бул процессти тездетүү жана жемиштерди жегенге жарактуу кылуу үчүн мөмөлөрдү кургатып, бышырууга болот.
Жапайы алмурут шарап жасоого жараксыз, анткени мөмө кислотасын тез жоготуп, консистенциясы өзгөрөт. Жапайы алмурутту өстүрүлгөн алмурут же алма менен бирге коньяк жана уксуска айландырууга болот.
Мурунку колдонуу
Учурда жапайы алмурут кургатылганда же бышырганда аш болумдуу тамак болгон. 25 фунт жапайы алмуруттун уруктары басылып, үч фунт майга иштетилди. Алмуруттун ширеси кантты алмаштыруучу сироп жасоо үчүн колдонулган. Ошондой эле ич өткөккө даба катары колдонулган. Жапайы алмуруттун шакыйды айыктыруучу таасири бар экени айтылат.
Жапайы алмурут колдонулган
- тиш оору
- Гут
- Керектөө
- Организмди детоксикациялоо
- Пиелонефрит
