Жапайы сарымсак гүл ачкандан баштап жегенге жарабай калганы көп угулат жана окулат. Бирок бул туура эмес, гүлдөгөнгө чейин жыйноо үчүн себептер бар болсо да.
Жапайы сарымсак гүлдөгөндөн кийин деле жесе болобу?
Жапайы сарымсак гүлдөгөндөн кийин дагы жесе болобу? Ооба, жапайы сарымсак гүлдөгөндөн кийин да жегенге жарайт, бирок анын жалбырактары гүлгө күчтүү жыт кирген сайын ачуу жана жипчелүү болуп калат. Гүлдөрдү татымал катары колдонсо болот.
Гүлдөгөндөн кийин жапайы сарымсак жеген фактылар
Жапайы сарымсактын бир да бөлүгү жыл мезгилине карабастан уулуу эмес. Бирок, албетте, сапаты боюнча айырмачылыктар бар, ошондуктан жапайы сарымсак жалбырактары негизинен жазында түз керектелет. Жаш жалбырактары дагы эле назик жана жагымдуу, сарымсак сымал жыты бар. Гүлдөгөндөн кийин жалбырактары барган сайын ачуу, булалуу болуп, мүнөздүү даамын жоготот. Андан кийин даам гүлдөргө көбүрөөк өтөт, аны интенсивдүү татымал ингредиент катары колдонсо болот.
Жапайы сарымсакты жазда сактайлы
Жапайы жапайы сарымсакты бир нече күн гана колдонууга болот, көпкө чейин сактоонун ар кандай жолдору бар:
- суук
- кургатуу
- майга же уксуска салып туздоо
Маринаддалганда жапайы сарымсак көбүнчө кургатылганга же тоңдурулганга караганда даамын жакшыраак сактайт.
Кеңештер жана амалдар
Жапайы сарымсак капперси деп аталган жапайы сарымсактын гүл ача элек бүчүрлөрүнөн кайнатып, уксуска чылап жасаса болот. Бул типтүү жапайы сарымсак жытын гүлдөө убагында да ырахат алууга болот дегенди билдирет.
