Артишоктар тикенек тукумуна кирет. Бул түрчөдөгү өсүмдүктөрдүн көбү жегенге жарактуу, бирок дайыма эле бөлүктөрү бирдей эмес. Топинамбурдун бүчүрлөрү деликатес катары каралса, башка сорттордо жегенге жарамдуу сабактары бар.
Артишоктун сабагы жесе болобу?
Чыныгы артишоктасабактары жегенге болбойт. Туугандары менен, карди жана жапайы артишок, сабагы өзгөчөлүгү болуп эсептелет.
Кайсыл артишок сымал өсүмдүктөрдүн сабагы жегенге жарайт?
Кардун же испан артишоку деп да аталат, көбүнчөкышкы даамдуу жашылча катары жешет. Жапайы артишоктун бүчүрлөрүн жана сабактарын колдонсоңуз болот.
Өсүмдүктөрдүн сабактары кандай даярдалат?
Жапайы артишок менен кардидин сабагыбышыруудан мурун даярдалышы керек. Түшүм жыйноодон кийин сабактарды агартуу үчүн байлап, кагаз же саман менен ороп коюшат. Бул пакеттер 3-4 жума күнгө чейин кургатуу үчүн калтырылат. Андан кийин омуртка, булалуу жалбырак түптөрү жана тери сыяктуу бардык катуу бөлүктөрдү алып салуу керек. Лимон кошулган туздуу сууга бышыргандан кийин дароо эле жесе болот. Сабагы да даамдуу гратинацияланган же пиццанын даамында болот.
Кеңеш
Агартылган сабактар чыдабайт
Жапайы артишоктун же кардинин сабагынан катуу компоненттерди алып салгандан кийин, аларды дароо колдонуу керек. Болбосо алар абада сакталса кара болуп калат. Дароо колдонууга мүмкүн болбосо, сабактарды уксус сууга салып сактоо керек.
