Ашкабактар коркунучтуу окуяларды айтып берүүдөн же ашканада классикалык ашкабак шорпосун жасоого колдонуудан да көптү жасай алат. Даамдары боюнча бир аз айырмаланган ар кандай сорттор, кылдат жасалгандан абдан тезге чейин сонун тамактарды жасоого болот. Биз менен бирге күзгү даамдуу жашылчалардан ырахат алыңыз.
Ашкабактын кандай даамдуу рецепттери бар?
Бул ашкабактын даамдуу рецепттерин байкап көрүңүз: Горгонзола кошулган микротолкундуу ашкабак, ветчина жана каймак сыр жана алма, алмурут, Хоккайдо ашкабак эти, ашкабактын уруктары, мейиз жана имбирь кошулган ашкабак салаты. Эки тамактын тең даярдалышы оңой жана даамы сонун.
Толтурулган микротолкундуу ашкабак
Бул рецепт дээрлик фастфудко өтүшү мүмкүн. Микротолкундуу ашкабактар, ошондой эле күтүлбөгөн ашкабак деп аталат, салыштырмалуу кичинекей жана микротолкундуу меште болгону беш-он мүнөттө бышырышат. Эгерде сизде микротолкундуу меш жок болсо, анда бул тамакты мешке оңой эле даярдасаңыз болот. Ошондо бышыруу убактысы бир аз узарат.
4 кишилик ингредиенттер:
4 микротолкундуу ашкабак
400 г Горгонзола
400 италиялык бышырылган ветчина
400 г каймак сырТатымына жараша туз жана мурч
Даярдоо:
- Ашкабакты жакшылап жууш керек.
- Капкакты кесип. Бул үрөндөрдү бир аш кашык менен оңой алып салуу үчүн жетиштүү чоң болушу керек.
- Втчинканы майда туурайбыз.
- Горгонзоланы каймак сыр менен аралаштырабыз. Эгерде аралашма өтө коюу болсо, бир аз сүт кошуп коюңуз.
- Втчина менен аралаштырыңыз.
- Ашкабактын ичине куюп, капкагын кайра жаап коёбуз.
- Микротолкундуу мештин көлөмүнө жараша өзүнчө же жуп болуп 10 мүнөттөй эң жогорку параметрде бышырыңыз.
Жаңы жабышчаак ак нан бул тамакка абдан жагат.
Алма менен ашкабак салаты
Ашкабактын даамы чийки түрүндө да абдан жакшы. Бул жерде берилген ашкабак салаты кыска куурулган эт менен эң сонун шайкеш келет. Ал узак убакытка созулушу керек болгондуктан, жумушка же күзгү пикникке баруу үчүн идеалдуу.
4 кишилик ингредиенттер:
3 кычкыл алма
1 өтө бышкан эмес алмурут
600 г Хоккайдо ашкабак эти
4 аш кашык ашкабактын уругу
3
мейиз 1 аш кашык өсүмдүк майытатымына жараша жаңы сүртүлгөн имбирь
Маринад:
4 аш кашык лимон ширеси
3 аш кашык зайтун майы
1 аш кашык кант камыш
½ чай кашык туз2 чымчым калемпир
Даярдоо:
- Меизди ысык сууга жумшартып алабыз.
- Маринадга керектелүүчү бардык ингредиенттерди венчик менен жакшылап аралаштырып, четке коёбуз.
- Ашкабакты, алманы жана алмурутту жууп, тазалап, туурап же өтө майда тилкелерге туурайсыз.
- Маринад менен аралаштырабыз.
- Имбирди аарчып, майда туурап, салатка кошобуз.
- Ашкабактын данегин көмөч казанга бир аз майга акырын кууруп, бир аз муздатып, сүзүлгөн мейиз менен кошо салаттын үстүнө себелеп коёбуз.
- Баары жок дегенде жарым саатка чылап турсун.
Кеңеш
Ачуу заттар ашкабактан чыгарылып, эч ойлонбостон чийки жесе болот. Бирок, ар дайым кичинекей кесимден жеп көрүү керек: Эгер даамы ачуу болсо, бул ашкабакты ашканада колдонбоңуз.
