Август айынын ортосунан баштап өз бакчаңыздагы картошка бышат. Сортуна жараша, күзгө чейин ар дайым жерден жаңы түтүктөрдү көтөрө аласыз. Даамдуу картошка үчүн жашылчанын кичинекей аянтын гана сактасаңыз да, адатта, кыска убакыттын ичинде жей турганыңыздан да көп тамакка ээ болосуз. Картошканы туура сактасаңыз, ал көп ай бою жаңы бойдон калат.
Сиз картошканы кантип туура сактайсыз?
Картошканы туура сактоо үчүн: Түшүм жыйнап алгандан кийин, 24 саат кургатып, үшүк жүрбөгөн, абасы таза жана кургак жертөлөдө (4-8°С), картөшкө кутусуна же чоң картон кутуга сактаңыз. жарык тийбестен капкак менен. Алманы алыс кармаш керек.
Картошканы сактоо алдында кургатуу керек
- Түшүм жыйноо күнү түз эмес, жамгырдан корголгон, абасы таза жерде 24 сааттан кем эмес кургатуу керек.
- Кабыгынын бетине топурак калдыктарын калтырбаңыз жана эч качан картошканы алдын ала жуубаңыз, бул анын тез чирип кетишине алып келет.
- Картошкаларды бири-биринин жанына жайып жайып коёбуз.
- Түз керектөө үчүн казууда бузулган түйүндөрдү сорттоп алыңыз.
Картошка дүкөнү
Картошка табигый өнүп чыгууну токтотот, бирок түшүм жыйналгандан кийин 5-9 жуманын ичинде эскирип кетет. Ошондуктан сактоочу жайдагы температура өтө жогору болбошу маанилүү.
- Үшүксүз, абасы таза жана кургак жер төлөдөгү бөлмөнүн температурасы төрттөн сегиз градуска чейинкиси идеалдуу.
- Картошкага үшүк түшпөсүн. 4 градустан төмөн температурада түйүндөрдөгү крахмал ыдырай баштайт. Өтө муздак сакталса, картошка жыты өзгөрүп, даамы таттуу болот.
- Картошканы караңгы жерде сактоо керек. Жарык тийгенде уулуу соланин пайда болуп, тамырлар жашыл түскө айланат. Андыктан аларды картошка кутусуна же капкагы бар чоң картон кутуга салыңыз.
Же болбосо, картошканы чычкандардан коргоо үчүн зым тор менен капталган топурактын ичинде сактасаңыз болот. Мындан тышкары, жылуулук изоляциясы үчүн самандан калың катмар сунушталат.
Картошка батирге сактаса болобу
Картошка да батирде жылытылбаган бөлмө же ылайыктуу кампа болсо көпкө сакталат. Картошканы караңгы жана абасы жок жерде сактоо маанилүү.
Эч качан картошканы алманын жанына койбоңуз. Булар бышкан газ этиленди бөлүп чыгарат, бул даамдуу тамырлардын тез бузулушуна алып келет.
Бүчүрлүү картошка жесе болобу?
Көбүнчө тамырлар жазга чейин көпкө өнүп чыгат. Маанилүү эмес. Жөнөкөй тамырларды жууп, кабыгын сыйрардан мурун бутактарын үзүп салыңыз.
Кеңеш
Сактагыңыз келген картошканы эрте жыйнабаңыз. Өсүмдүктүн жер үстүндөгү бөлүктөрү толугу менен өлгөндөн кийин, тамырларды жерден көтөргөнгө чейин дагы эки жума күтүш керек. Бул убакытта тери бекемдеп, картошка чирип кетүүгө туруштук бере баштайт.
