Итмұрын - бул жергиликтүү табияттан алынган супер азык. Роза мөмөлөрү ден соолукту чыңдоочу ингредиенттеринен улам ашканада популярдуу. Баалуу касиеттер толук өнүгүп кетиши үчүн туура иштетүү маанилүү.
Итмұрын уругун кантип туура майдалоо керек?
Итмұрын уруктарын майдалоо үчүн, адегенде мөмө-жемиштерди 40 градуста кургатыңыз, мисалы, мешке же чийки тамактарды кургаткычта. Андан кийин кургатылган роза жамбашынын бөлүктөрүн Vitamix TNC 5200 сыяктуу жогорку натыйжалуу блендер менен майдалаңыз. Муздоо үчүн эки мүнөт сайын тыныгуу.
Ингредиенттер
Итмұрындын курамында ден соолукка жакшы таасир этүүчү кээ бир заттар бар. Алар остеоартриттин терапиясында бааланышат, анткени курамында галактолипиддер бар. Полифенолдор, май кислоталары жана С витамини аш болумдуу коктейлди толуктайт. Мөмө-жемиштердин жана уруктардын порошоку сезгенүүгө каршы, ооруну басаңдатуучу жана антиоксиданттык таасирге ээ. Витаминдер дагы, галактолипид дагы ысыкка сезгич болгондуктан, түшүмдү эң көп 40 градус Цельсияда чийки иштетиш керек.
Кайсы жамбаш ылайыктуу?
Бак розалары гүлдөө жөндөмдүүлүгү же гүлдүн түсү сыяктуу өзгөчөлүктөр үчүн өстүрүлгөн. Бул дарактардын көбү роза мөмөлөрүн өстүрсө да, ден соолукту чыңдоочу касиеттерге келгенде жапайы розалардын артында турушат. Алардын мөмөлөрү кичине болгондуктан, аларды жыйноо жарабайт. Андан көрө табияттан чогултуңуз. Жергиликтүү ит розасы (Rosa canina) бадалдарда, токойлордун четинде, жолдордо же жолдордо өсөт.
Түшүм жыйноо жана иштетүү
Мөмө-жемиштерди бышканда чогултуңуз. Мөмө-жемиштер кеч бышат жана октябрдан ноябрга чейин созулат. Сен сейрек жетилген роза жамбашын сентябрдын башында чогулта аласыз. Бышкандыктын даражасын өңүнө карап аныктоого болбойт, аны акырын басуу менен. Ал тургай, жетиле элек үлгүлөр ачык кызыл тондор менен жаркырап турат. Мөмөсү жумшак болгондо жыйнап алууга даяр болушат.
Кургатуу жана майдалоо
400 грамм роза мөмөсүнөн болжол менен 300 грамм целлюлоза жана 100 грамм урук чыгат. Сиз сөзсүз түрдө аларды эттен алып салышыңыз керек эмес. Мөмө-жемиштерден калган гүлдөрдү алып, экиге бөлүңүз. Түшүмдү зым стойкага жайып, мешке же чийки тамак-аш кургаткычта 40 градуста кургатыңыз. Андан кийин кургатылган роза гүлүн майдалап, порошок кылып алабыз.
Түзмөктөрдөгү эскертүүлөр:
- металл майдалагычтары бар колго иштетилген кофе майдалагычтар материалды майдалайт
- Миомёттор бирдей жараксыз болуп чыкты
- Жогорку натыйжалуу блендерлер жакшы тандоо
- Vitamix TNC 5200 Stiftung Warentest тестинин жеңүүчүсү катары эң жакшы натыйжаларды берет
Кеңеш
Миксерде иштетилгенде майдаланган материал тез ысып кетет. Андыктан ар бир эки мүнөт сайын тыныгуу жасап туруңуз.
